Виктор Сычугов:
Парнокопы́тные, или парнопáлые (лат. Artiodactyla), — парафилетическая группа плацентарных млекопитающих. Насчитывает примерно 220 современных видов, из которых некоторые, особенно из семейства полорогих, имеют большое экономическое значение для человека.
Жва́чные (лат. Ruminantia; от лат. rūma — рубец, первый отдел желудка жвачных) — подотряд китопарнокопытных млекопитающих, содержащий шесть современных семейств. Фитофаги.
Закваска — микробиологический состав, вызывающий брожение. Используется для сквашивания молока с целью получения кисломолочных продуктов, для приготовления теста и напитков. Закваски на основе ряда полезных культур микроорганизмов используются в качестве стартовых культур в мясной промышленности.
Айра́н — кисломолочный напиток на основе тураха, катыка или разновидность кефира у тюркских, кавказских, балканских народов.
Сычу́г — часть желудка жвачных, так называемый железистый желудок. В сычуге телят, питающихся молоком, вырабатывается реннин — пищеварительный сычужный фермент, расщепляющий пептиды. Выделенный из сычугов молодых телят и ягнят, этот фермент используется при изготовлении сыра.
Реннин (химозин) — фермент из класса гидролаз, который вырабатывается в желудочных железах некоторых млекопитающих. У жвачных животных вырабатывается железами сычуга, отсюда одно из его тривиальных названий — сычужный фермент. Это первый фермент, выделенный химически: датский учёный Кристиан Хансен выделил его путём экстракции солевым раствором из высушенного желудка телёнка.
Верховино — село в Юрьянском районе Кировской области России. Административный центр Верховинского сельского поселения.
«Металлург» — спортивный клуб по регби, основанный в Новокузнецке в 1967 году под названием «СМИ». Команда клуба выступает в чемпионате России. Титульный спонсор — «Кузнецкие ферросплавы». Выступает на муниципальном стадионе «Регби».
Викто́рия :
Ли́вер — обобщающее название мякотных субпродуктов. Ливер идет на приготовление паштетов и ливерных колбас.
Абомазотоми́я — метод вскрытия сычуга через разрез в брюшной стенке. Применяется у овец для удаления плотных образований растительного и животного происхождения (безоары), а также у крупного рогатого скота при расширении и смещении сычуга, или закупорке его плотными кормовыми массами и песком.
Виктор Иванович Сычугов — архитектор Российской империи, академик архитектуры.
Великоре́цкое — село в Юрьянском районе Кировской области, на берегу реки Великой; одно из древнейших поселений Вятской земли.
Ня́ня — древнее и ныне забытое русское народное блюдо из бараньих субпродуктов. Представляет собой бараний сычуг, начинённый бараньими же мозгами и мясом, снятым с головы и ножек, смешанными с гречневой кашей. Похожие на няню блюда — чеченский баарш, калмыцкий кюр и шотландский хаггис.
Сычугов — фамилия. Известные носители:
Баар — традиционное национальное блюдо чеченцев, в состав блюда входят баранья голова и ноги, сычуг, крупа, репчатый лук, лавровый лист, чёрный перец и растительное масло.
Северное кла́дбище — одно из крупнейших кладбищ Екатеринбурга, второе по площади — 57,5 га. Располагается на северной окраине города, между улицами Коммунистической и Народного Фронта.
Дми́трий Ю́рьевич Сычу́гов — математик, доктор физико-математических наук, профессор кафедры автоматизации научных исследований факультета ВМК МГУ.
Савватий Иванович Сычугов — земский врач в Вятской и Владимирской губерниях, просветитель, литератор, историк медицины, меценат, основатель первой общедоступной библиотеки в селе Верховино.
Сычугова — женская фамилия. Известные носители: