Дюссельдо́рф — город на западе Германии, в Рейнско-Рурском регионе, административный центр федеральной земли Северный Рейн-Вестфалия и резиденция земельного правительства округа Дюссельдорф. Население — 629,567 человек (2023). Первое упоминание Дюссельдорфа относится к 1135 году, статус города — с 1288 года.
Бре́цель — булочная мелочь диаметром около 10—15 см в форме кренделя, популярная в Южной Германии, Австрии и Немецкой Швейцарии. Название происходит от лат. brachion — «предплечье».
Майнц — город в Германии, столица земли Рейнланд-Пфальц. Население — 213 528 человек (2016).
«Вельт» — немецкая информационная ежедневная газета издательства «Аксель Шпрингер-ферлаг», пользующаяся популярностью у представителей немецкой бизнес-элиты. На 2016 средний тираж составляет 180 тысяч экземпляров. Публикует много аналитических материалов. Первый номер был выпущен в Гамбурге 2 апреля 1946 года английскими оккупационными властями. Тираж — 251 000 экземпляров.
Пивно́й сад — особый тип пивного ресторана на открытом воздухе, обычно по образцу традиционного пивного заведения в Баварии с характерными длинными столами под тенистыми деревьями, обычно каштанами, куда посетитель вправе приносить с собой «бротцайт» — перекус или закуску. В баварском пивном саду действует самообслуживание, за столом принято здороваться, представляться по имени и говорить друг с другом на «ты», но за стол постоянных клиентов можно сесть только по приглашению. В Мюнхене целый ряд известных пивных садов работают в Английском саду.
Карл Валентин — немецкий комик, артист кабаре, кинорежиссёр, автор скетчей и куплетов.
Фра́ймаркт — ежегодная ярмарка в Бремене, которая считается старейшей на территории Германии. Более 4 млн гостей за семнадцать дней и 345 экспозиций позволяют назвать его самым большим народным праздником в Северной Германии.
Виктуалиенмаркт — постоянно действующий продовольственный рынок в центре города Мюнхен. Работает ежедневно, кроме воскресений и праздничных дней.
Берлинский пончик — популярный в Германии и Австрии обжаренный в масле пончик среднего размера из сладкого дрожжевого теста с начинкой из конфитюра или, реже, крема. Встречаются региональные варианты: в Швабии и Франконии — с пастой из шиповника, в Баварии, Австрии и Южном Тироле — с абрикосовым джемом. В северных землях Германии встречается берлинер с заварным или ванильным кремом. Именно такой пончик называется берлинером в США, где он очень популярен.
Луковый пирог — открытый пирог, блюдо немецкой кухни. В зависимости от региона он готовится из дрожжевого или песочного теста на противне или в круглой форме для выпечки. Для начинки в луковом пироге используется репчатый лук, обжаренный в жире, сливки, сваренные вкрутую яйца и шпик, порезанный кубиками. В качестве приправы добавляют тмин.
А́хен — город в Германии, земля Северный Рейн-Вестфалия.
Статуя Роланда в Галле — статуя Роланда на Рыночной площади города Галле. Высота составляет приблизительно четыре метра.
Кёльнский карнавал — народный праздник, популярный не только в Кёльне и Рейнской области, но и во всей Германии. Причисляется к наиболее известным карнавалам.
Метт — сырой приправленный специями свиной фарш, в Германии бутербродная паста для приготовления бутербродов на завтрак или на закуску на фуршете. Меттом может называться только свиной фарш, фарш из говядины, баранины или смешанный фарш называется «хакфлайш».
Блэцлебю — персонаж швабско-алеманнских карнавалов «Фастнахт», карнавальный костюм.
Фа́стнахтшпиль, фастнахтсшпиль — народное комическое представление в Германии XIV—XV веков, часть карнавального действа. К XVI веку приобрело характер литературного жанра.
Гамбургский этнографический музей — этнографический музей в округе Эймсбюттель города Гамбург; был основан в 1879 году, является одним из крупнейших этнографических музеев в Европе.
Вестфа́льская кухня — кухня Вестфалии, региона на северо-западе Германии. Обнаруживает сходство с другими региональными кухнями Северной Германии — нижнесаксонской и шлезвиг-гольштейнской, а также близость к нидерландской и рейнской кухне. В силу удалённости Вестфалии от моря в её кухне мало рыбных блюд. О кулинарных пристрастиях вестфальцев говорят, что гурманство — не их удел, а вестфальская кухня сводится к трём «п»: пумперникель, пфефферпоттхаст и панхас.
Карнавалы в Германии — традиционные карнавальные празднества, проходящие в период, называемый обычно «пятым временем года», с 11 ноября до начала предпасхального поста. Карнавалы проводятся во многих городах Германии и имеют региональные особенности. На юге Германии существуют такие названия карнавала, как фашинг и фастнахт.
Мартинский гусь, мартинов гусь — традиционное зимнее праздничное блюдо центральноевропейской кухни, в частности, немецкой и чешской, жареный гусь ко Дню святого Мартина, отмечаемому 11 ноября, в преддверии Великого поста. Обычай известен с XVI века.
