Гидрокарбона́т на́трия (лат. Natrii hydrocarbonas), другие названия: бикарбона́т на́трия, питьева́я или пищева́я со́да, двууглеки́слый на́трий — неорганическое вещество, натриевая кислая соль угольной кислоты с химической формулой NaHCO3.
Глауберова соль (мирабилит) — Na2SO4·10H2O, десятиводный кристаллогидрат (декагидрат) сульфата натрия. Впервые обнаружена химиком И. Р. Глаубером в составе минеральных вод, а впоследствии синтезирована действием серной кислоты на хлорид натрия. Применяется в стекольном и содовом производстве, в медицине.
Со́ли — сложные вещества, состоящие из катионов металлов и анионов кислотных остатков. ИЮПАК определяет соли как химические соединения, состоящие из катионов и анионов. Есть ещё одно определение: солями называют вещества, которые могут быть получены при взаимодействии кислот и оснований с выделением воды.
На́трий — химический элемент 1-й группы, третьего периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева. Атомный номер — 11.
Хими́ческая техноло́гия — прикладная наука на стыке химии и инженерии, изучающая экономичные и экологически целесообразные методы и средства переработки сырых природных материалов (сырья) в продукты потребления и промежуточные продукты (полупродукты) с использованием химических процессов. Является научной основой химической промышленности.
Карбона́т на́трия, углеки́слый на́трий, арх. кальцинированная сода Na2CO3 — средняя соль натрия и угольной кислоты. Бесцветные кристаллы или белый порошок, гигроскопична, хорошо растворима в воде. Растворы имеют сильнощелочную реакцию. Образует три основных кристаллогидрата — декагидрат Na2CO3·10H2O, гептагидрат Na2CO3·7H2O и моногидрат Na2CO3·H2O.
Карбона́ты — соли угольной кислоты (H2CO3), также (в органической химии) сложные эфиры угольной кислоты. Неорганические карбонаты подразделяются на средние, или просто карбонаты, содержащие анион СО32−, и кислые (гидрокарбонаты или бикарбонаты), содержащие анион НСО3−. Органические карбонаты имеют общую формулу R−O−С(O)−O−R, могут иметь ациклическое и циклическое строение.
Со́да — общее название технических натриевых солей угольной кислоты:
- Пищевая сода, питьевая сода, двууглекислая сода, натрий двууглекислый — гидрокарбонат натрия NaHCO3.
- Кальцинированная сода, бельевая сода, калёная сода — безводный карбонат натрия Na2CO3
- Каустическая сода — гидроксид натрия NaOH.
- Кристаллическая сода — общее название кристаллогидратов кальцинированной соды:
- Натрон — Na2CO3·10H2O
- Термонатрит — Na2CO3·H2O.
Нефелин (элеолит) — породообразующий минерал, алюмосиликат калия и натрия (Na,K)AlSiO4. Фельдшпатоид. Кристаллы редки, имеют короткостолбчатый гексагонально-призматический облик.
Гидрокарбона́ты — кислые соли угольной кислоты H2CO3. Формула аниона: HCO−
3. Устаревшие названия гидрокарбонатов: кислый, углекислый, двууглекислый, бикарбонаты.
Тенарди́т — осадочный минерал класса сульфатов, Na2SO4. Получил своё название в честь французского химика Луи Тенара.
Разрыхли́тель — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры. Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усваиваемостью.
Фосфа́т на́трия(+1) (òртофосфáт нáтрия, в просторечии — тринáтрийфосфáт, фосфáт нáтрия нейтрáльный) — неорганическое соединение, натриевая соль ортофосфорной кислоты с химической формулой Na3PO4. Образует кристаллогидрат состава Na3PO4·12H2O. Входит в Кодекс Алиментариус как пищевая добавка Е339(iii), также используется как водоумягчающее средство.
Цианат натрия — неорганическое бинарное соединение, натриевая соль циановой кислоты с формулой NaNCO. Нелетуч, не имеет запаха. Представляет собой бесцветные кристаллы тригональной сингонии плотностью 1,893 г/см3. Температура плавления цианата натрия 550 °C, выше 700 °C разлагается. Хорошо растворим в воде — 11,6 г/100г при 25 °C.
Тро́на — (от арабского названия природной соли) минерал, химический состав Na2CO3 · NaHCO3 · 2H2O. Другое название — египетская соль.
Натрон, или кристаллическая сода — декагидрат карбоната натрия. Химическая формула — Na2CO3 · 10H2O.
Перкарбонат натрия — химическое соединение, кристаллосольват карбоната натрия и пероксида водорода Na2CO3·1,5H2O2.
Оксалат натрия — химическое соединение, соль натрия и щавелевой кислоты с формулой Na2C2O4, бесцветные кристаллы, растворяется в воде.
Природные карбона́ты — класс минералов, состоящих из неорганических карбонатов — солей угольной кислоты. В структуру входят:
- анион CO32−;
- один или два катиона;
- иногда, дополнительные анионы (например, OH−, F−, Cl−).
Медиафайлы на Викискладе