Кёнигсбергские клопсы — мясное блюдо восточнопрусской кухни, которое, появившись в XVIII веке, обрело после Второй мировой войны и депортации немцев статус типичного в немецкой бюргерской кухне. В классическом рецепте кёнигсбергские клопсы представляют собой отварные тефтели из телятины с добавлением рубленого филе сардин, политые соусом с каперсами. Региональное слово «клопс» в Восточной Пруссии и на севере Германии использовалось для обозначения отварной или жареной мясной или рыбной фрикадельки, а в самом Кёнигсберге блюдо называлось «кислые клопсы».
Ру́дольф Зи́мек — немецкий историк и филолог-германист. С 1995 года — профессор древненемецкой и скандинавской литературы в Боннском университете.
Рене Кёниг — немецкий социолог, научный организатор, эссеист, переводчик.
Томас Метцингер — немецкий философ и профессор теоретической философии в университете города Майнц. Основными областями его исследований являются философия сознания, методология нейронаук и нейроэтика.
Вернер Мюллер — немецкий этнолог, сотрудник организации «Аненербе».
Александр Карл Генрих Браун — немецкий биолог, ботаник, миколог и палеонтолог.
Иоганнес (Йоханнес) Лукас (Johannes Lukas; 7 октября 1901, Карлсбад, Богемия, Австро-Венгрия — австрийский и немецкий филолог-африканист, изучавший в основном сахарские языки.
Рихард Кристиан Турнвальд (1869—1954) — немецкий этнолог, основатель национальной немецкой школы этносоциологии.
Этносоциология — научное направление в этнологии в немецкоязычных странах, ориентированное на изучение социальной организации, социальных групп, вопросов социализации.
Дитер Ре́бентиш — немецкий историк.
Йорг Баберовски — немецкий историк Восточной Европы, специалист по истории сталинизма. Профессор восточноевропейской истории в Берлинском университете имени Гумбольдта.
Карл Готтхельф Якоб Вайнхольд — немецкий филолог.
Во́льфганг Бенц — немецкий историк. Профессор-эмерит Берлинского технического университета. С 1990 года руководитель университетского Центра исследований антисемитизма Берлинского технического университета. Один из авторов и научных редакторов энциклопедических изданий «Энциклопедия национал-социализма», «Словарь Холокоста», «Справочник по антисемитизму» и «Справочник по истории Германии» и «Место террора. История национал-социалистических концентрационных лагерей».
Метт — сырой приправленный специями свиной фарш, в Германии бутербродная паста для приготовления бутербродов на завтрак или на закуску на фуршете. Меттом может называться только свиной фарш, фарш из говядины, баранины или смешанный фарш называется «хакфлайш».
Вильгельм Генацино — немецкий журналист, редактор и писатель ,
Вольфганг Випперман — немецкий историк. Адъюнкт-профессор современной истории в Институте Фридриха Майнеке Свободного университета Берлина. Также работал преподавателем в Берлинском университете искусств и Потсдамском университете прикладных наук. Один из важнейших современных исследователей теорий фашизма.
Эгон фон Эйкштедт — немецкий антрополог, приверженец евгеники, доктор наук. Один из ведущих специалистов в своей области во времена Веймарской республики и нацистской Германии.
Георг Корнелиус Карл Герланд — германский антрополог, геофизик, сейсмолог, географ, этнолог и лингвист; профессор Страсбургского университета.
Герта фон Дехенд — немецкая этнолог и исследовательница первобытных космогоний, профессор Института истории естествознания Франкфуртского университета на Майне. Соавтор культового исследования по сравнительной мифологии и астроархеологии «Мельница Гамлета» (1969).
Сигрид Мец-Гёкель — немецкий социолог, политолог и социальный психолог, специализирующаяся на женских и гендерных исследованиях, а также на образовательных исследованиях и дидактике. Она почётный профессор Технического университета Дортмунда. В конце 1970-х годов Мец-Гёкель стала пионером женских исследований в Германии, которые в 1971 году стали признанным университетским курсом в Дортмунде.
