Копче́ние — процесс тепловой обработки еды при помощи ароматизации, подрумянивания, приготовления или консервирования путём воздействия на неё дыма от горящего или тлеющего материала, чаще всего дерева. Мясо, рыбу и чай лапсанг сушонг часто коптят.
Ба́ффало Биллс — профессиональный футбольный клуб, базирующийся в Баффало, штат Нью-Йорк). Команда выступает в Восточном дивизионе Американской футбольной конференции Национальной футбольной лиги. Домашние матчи команда проводит на стадионе «Нью-Эра-филд» в Орчард-Парк.
«Чикаго Уайт Сокс» — американский профессиональный бейсбольный клуб, базирующийся в городе Чикаго, Иллинойс. Выступает в Главной лиге бейсбола как представитель центрального дивизиона Американской лиги. Команда принадлежит Джерри Райнсдорфу и играет свои домашние игры на стадионе «Гуарантид Рейт Филд», расположенный в южной части Чикаго. «Уайт Сокс» — одна из двух команд Главной лиги бейсбола, базирующихся в Чикаго, вторая — «Чикаго Кабс» из центрального дивизиона Национальной лиги.
Хот-дог — блюдо, состоящее из жареной или приготовленной на пару сосиски, подаваемой в разрезе булочки. Слово «хот-дог» также может относиться и к самой сосиске. Используется венская сосиска или франкфуртер. Названия этих сосисок также обычно относятся к блюду, в котором они собраны. Некоторые технически считают хот-дог сэндвичем. Приготовление хот-догов и приправы к ним варьируются по всему миру. Типичные приправы включают горчицу, кетчуп, майонез, релиш и сырный соус. В качестве гарниров обычно используются лук, квашеная капуста, халапеньо, чили, тёртый сыр, капустный салат, бекон и оливки. Разновидностями хот-дога могут считаться корн-дог и сосиска в тесте. Культурные традиции хот-дога включают конкурсы Nathan’s Hot Dog Eating Contest и Oscar Mayer Wienermobile.
Э́рик Уэ́йн Ра́смуссен — американский хоккеист, центральный нападающий. Завершил игровую карьеру в 2009 году.
Корн-дог — сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в горячем масле. Корн-дог — это аналог сосиски в тесте или хот-дога. Почти всегда подаются на деревянной палочке, хотя некоторые ранние версии не имели палочек.
Беко́н — разновидность солёной свинины, приготовленная из различных частей свиной туши, обычно из свиной грудинки или из менее жирных отрубов спины. Бекон едят как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира или используют в качестве второстепенного ингредиента для придания вкуса блюдам. Бекон также используется для шпигования жареного мяса, особенно дичи, включая оленину и фазанов, а также может использоваться как прослойка для слоёв жареного мяса для ароматизации. Слово происходит от древневерхненемецкого Bahho, что означает «ягодица», «ветчина» или «сторона бекона», и родственно старофранцузскому bacon. Это слово также может быть отдалённо родственно современному немецкому Bauch, что означает «живот». Мясо других животных, такое как говядина, баранина, курятина, козлятина или индюшатина также может быть разрезано, законсервировано и приготовлено таким образом, чтобы быть похожим на бекон, и может даже иметь соответствующее название, например бекон из индейки. Изготовление такого мяса распространено в ареалах с преобладанием населения, исповедующего иудаизм и ислам, поскольку обе религии запрещают употребление свинины. Также существует вегетарианский бекон, изготавливаемый из сои.
«Ро́честер Аме́риканс» — профессиональный хоккейный клуб, выступающий в Американской хоккейной лиге. Базируется в городе Рочестер, штат Нью-Йорк, США. Является фарм-клубом команды НХЛ — Баффало Сейбрз. Американс, старейший клуб в АХЛ, отметивший свой 50 сезон в АХЛ, в сезоне 2005-06 гг. и является второй командой — долгожительницей, после Херши Бэрс. Командой завоевано 6 Кубков Колдера: в 1965, 1966, 1968, 1983, 1987 и 1996 годах. В 10 Финалах Кубка Колдера, команда терпела поражение: 1957, 1960, 1967, 1977, 1984, 1990, 1991, 1993, 1999 и 2000 годах.
Пол Майкл Го́стэд — американский хоккеист, центральный нападающий. Завершил карьеру игрока в 2016 году. Играл в клубах Национальной хоккейной лиги «Баффало Сейбрз» и «Нэшвилл Предаторз». В настоящее время является главным тренером юношеской команды «Портленд Уинтерхокс», выступающей в классе Midget.
«Баффало Брейвз» — профессиональный баскетбольный клуб, выступавший в Национальной баскетбольной ассоциации. Команда была основана в 1970 году. Клуб базировался в городе Баффало, штат Нью-Йорк. В дальнейшем последовал переезд в Сан-Диего, штат Калифорния, а клуб был переименован в «Сан-Диего Клипперс». В настоящее время команда базируется в Лос-Анджелесе, Калифорния и называется «Лос-Анджелес Клипперс».
Уильям «Рэд» Хольцман — американский профессиональный баскетболист и тренер. Известен как один из самых талантливых тренеров НБА за всю историю лиги. Чемпион НБЛ и чемпион НБА в составе «Рочестер Роялз» в качестве игрока, а также двукратный чемпион НБА в составе «Нью-Йорк Никс» в качестве тренера. Член Зала славы баскетбола с 1986 года.
Джонни Маккарти — американский профессиональный баскетболист и тренер. Джонни становился чемпионом НБА в 1964 году с командой «Бостон Селтикс».
21 апреля 2012 года питчер «Чикаго Уайт Сокс» Филипп Хамбер в матче против «Сиэтл Маринерс» сыграл совершенную игру. В матче Хамберу удалось вывести из игры всех 27 отбивающих соперника, а его команда одержала победу над «Маринерс» со счётом 4:0. Таким образом, Хамбер стал 21-м питчером в истории Главной лиги бейсбола и третьим игроком «Уайт Сокс», отыгравшим совершенный матч. Несмотря на то, что Филипп несколько раз был близок к тому, чтобы сыграть ноу-хитер, эта игра стала для него первым полным матчем в высшей лиге. Сама игра проходила в Сиэтле на «Сейфко-филде» и транслировалась на канале Fox Sports в регионах базирования двух команд.
Зимняя классика НХЛ 2018 — матч регулярного чемпионата НХЛ сезона 2017/2018 между командами «Баффало Сейбрз» и «Нью-Йорк Рейнджерс», который состоялся 1 января 2018 года на стадионе «Сити-филд» в Нью-Йорке и закончился победой «Рейнджерс» в овертайме.
А́льберт Гу́двилл Спа́лдинг — американский питчер, менеджер и директор команд в ранние годы профессионального бейсбола, соучредитель спортивной компании Спалдинг.
Хот-дог по-сонорански — разновидность хот-дога, возникшая в конце 1980-х годов в северомексиканском штате Сонора. Родиной блюда считается столица штата город Эрмосильо. Этот вид хот-дога также получил распространение в южных районах американского штата Аризона, сопредельных с Сонорой, в частности в городах Тусон и Финикс.
Хот-дог по-чикагски или Чикагский хот-дог, также Chicago Dog или Chicago Red Hot — разновидность хот-дога, возникшая в Чикаго, США. Хот-дог представляет собой сосиски из говядины в булочке с маком. Приправлен жёлтой горчицей, нарезанным белым луком, ярко-зелёным сладким релишем, маринованными огурцами, кусочками помидоров, маринованным стручковым перцем и щепоткой сельдерейной соли. На кухонном жаргоне говорят, что полная сборка чикагского хот-дога происходит по методу «» из-за большого количества начинки.
Марк Александер Тэрренс Писик — канадский хоккеист, защитник клуба «Детройт Ред Уингз».
Кони-Айленд — это тип ресторана быстрого питания, который популярен на севере Соединенных Штатов, особенно в Мичигане. Кони-Айленд — это также название хот-дога, в честь которого назван этот ресторанный стиль.
Разные регионы мира имеют собственные вариации хот-дога в зависимости от вида используемого мяса, добавляемых приправ и способа его приготовления.
