Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющегося продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.
«Объединённые конди́теры» — российская компания, владеющая рядом кондитерских фабрик, штаб-квартира — в Москве. Основные виды продукции — шоколад, конфеты, карамель, ирис, зефир, вафли, торты, мармелад и восточные сладости.
Ritter Sport — немецкая марка шоколада, которая продаётся во многих странах мира. Каждая плитка имеет форму квадрата и разделена на 16, реже на 4, 9 или 25 меньших по размеру квадратов.
Раха́т-луку́м или просто лукум — кондитерское изделие в виде мягких, полупрозрачных, сахарно-крахмальных кубиков, обсыпанных сахарной пудрой. Один из самых известных видов восточных сладостей.
Зефи́р — род сахаристых кондитерских изделий на основе фруктов и ягод; получается сбиванием плодового пюре с сахаром и яичным белком с последующим добавлением в смесь какого-либо формообразующего (студнеобразующего) наполнителя: пектина, агарового сиропа, желатиновой (мармеладной) массы.
Мармела́д — кондитерское изделие, приготовленное из фруктовых, ягодных пюре или соков, варёных с сахаром с содержанием влаги по массе не более 22 % (жевательный) — 33 %. В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин, модифицированный крахмал. Могут иметь и другие пищевые добавки.
Десе́рт — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы.
Конди́терские изде́лия — продукты питания, как правило, с большим содержанием сахара, отличающиеся высокой калорийностью и усваиваемостью. Подразделяются на группы: сахаристые, мучные кондитерские изделия, шоколад, какао.
Группа компаний «ЛАКО́М» — российский торгово-производственный холдинг кондитерского направления. Головной офис расположен в Санкт-Петербурге, производственные площадки размещены в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Производственные мощности холдинга позволяют выпускать до 60000 т кондитерских изделий в год. Лаком обладает крупнейшими на Северо-Западе складами БХМ объёмом 400т. Группа компаний «Лаком» занимает 10 % рынка сахарного печенья России. Дистрибуция продукции фабрик, входящих в группу «Лаком» охватывает все федеральные центры и крупнейшие города России.
«Пищево́й Комбина́т Ла́дога» занимается производством и дистрибуцией мучных и сахаристых кондитерских изделий на российском рынке. Под единым брендом «Ладога» компания выпускает сахарное, затяжное, овсяное печенье, вафли, зефир и мармелад, доступные всем слоям населения. Основана в 1952 году. В 2003 году компания вошла в кондитерский холдинг «Лаком».
Корпорация «БИСКВИТ-ШОКОЛАД» объединяет две фабрики — АОЗТ «Харьковская бисквитная фабрика» и ЗАО "Кондитерская фабрика «Харьковчанка».
- Число работающих — около 3000 человек.
- Суточный выпуск — до 180 тонн.
- Производство — мучные и сахаристые кондитерские изделия.
Белый день — японский, корейский и тайваньский негосударственный праздник, отмечается ежегодно 14 марта, спустя месяц после Дня святого Валентина. В Белый день мужчины дарят женщинам подарки в благодарность за подарки на День святого Валентина.
Шербéт — восточная сладость в виде бруска сливочной помадки с орехами, арахисом или изюмом. Название изделия произошло от напитка шербет. Шербет выпускается в России и СНГ со времён СССР промышленным способом.
АО Кондитерская фабрика «Пермская» — российское предприятие по производству кондитерских изделий. Расположено в городе Перми.
Полтавская кондитерская фабрика — предприятие пищевой промышленности в городе Полтава.
«Баян Сулу» — предприятие по производству кондитерских изделий в Республике Казахстан. Расположено по адресу город Костанай, ул. Бородина 198.
Бра́тья Кра́хмальниковы — Лев Абрамович и Яков Абрамович Крахмальниковы, потомственные кондитеры, основатели «Конфетной и пряничной фабрики» в Одессе и Торгового Дома «Братья Крахмальниковы». Продолжатели кондитерского дела, начатого их отцом Абрамом Вольфовичем Крахмальниковым.
ОАО «Кра́сный пищеви́к» — белорусская кондитерская компания, расположенная в городе Бобруйске Могилёвской области. Одна из крупнейших кондитерских фабрик Республики Беларусь, второй по объёму производства производитель зефирно-мармеладной продукции в странах СНГ. Компания является одним из крупнейших налогоплательщиков Бобруйска.
ОАО «Кра́сный Мозыря́нин» — белорусская кондитерская фабрика, расположенная в городе Наровля Гомельской области. Входит в концерн «Белгоспищепром». 5 апреля 2021 года управление фабрикой было передано гомельскому СП ОАО «Спартак» без передачи ему акций предприятия.
Кондитерская фабрика им. К. Самойловой — одно из старейших кондитерских предприятий в России, крупнейший производитель конфет, печенья, вафель, мармелада и зефира. Основано в 1862 году, в настоящее время входит в состав холдинга «Объединенные кондитеры». Также фабрика является одним из объектов промышленного туризма в Санкт-Петербурге.
Россия, Москва
Медиафайлы на Викискладе