Фокин, Сергей Алексеевич

Сергей Алексеевич Фокин

Дата рождения	23 июня 1865(1865-06-23)
Место рождения	село Воскресенское, близ Казани ныне Татарстан
Дата смерти	14 мая 1917(1917-05-14) (51 год)
Место смерти	город Киев
Страна	Российская империя
Род деятельности	химик, технолог
Место работы	Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ)
Альма-матер	Харьковский технологический институт (1898)

Сергей Алексеевич Фокин (11 (23) июня 1865, с. Воскресенское близ Казани — 1 (14) мая 1917, Киев) — русский химик-органик и технолог.

Биография

Родился в селе Ртищево-Каменка, ныне село Полбино^[1]^[2] Майнского района Ульяновской области. Учился в Казанском университете (1889—1891), где посещал лекции А. М. Зайцева и одновременно работал (до 1893) на стеариновом и мыловаренном заводе братьев Крестовиковых.

Окончил Харьковский практический технологический институт (1898)^[3]. В 1899—1909 работал там же (с 1908 — профессор).

С 1909 — профессор Донского политехнического института (в Новочеркасске), затем Киевского политехнического института (1913—1917).

Работы

Фокин доказал (1906—1907), что присоединение водорода к этиленовой связи идёт легко и быстро при комнатной температуре в присутствии платины (в виде «платиновой черни»). Разработал методику определения «водородного числа» непредельных соединений.

Исследовал процесс «высыхания» растительных масел (1907) и каталитическое расщепление жиров с помощью растительного фермента липазы (1906).

Изучал гидрогенизацию жиров в присутствии никелевого катализатора; под его руководством была построена в Казани (1909) первая в России установка для гидрогенизации масел.

Примечания

↑ Полбино | Литературная карта (рус.). Дата обращения: 13 февраля 2023. Архивировано 2 июля 2020 года.
↑ стр. 247 /. Симбирско-Ульяновский край (рус.). Дата обращения: 13 февраля 2023. Архивировано 19 мая 2023 года.
↑ НТУ "ХПИ" : Выпускники : Гордость и Слава (неопр.). Дата обращения: 11 октября 2010. Архивировано 29 октября 2007 года.

Ссылки

Фокин Сергей Алексеевич // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
Данные на сайте Биография.ру (неопр.). Дата обращения: 11 октября 2010. Архивировано 30 ноября 2012 года.

Похожие исследовательские статьи

<span class="mw-page-title-main">Нижегородский государственный технический университет</span> университет в Нижнем Новгороде, Россия

Нижегородский государственный технический университет им. Р. Е. Алексеева, НГТУ — техническое высшее учебное заведение Нижнего Новгорода. В 2007 году университету было присвоено имя Р. Е. Алексеева. В апреле 2017 года стал одним из региональных опорных университетов.

Каза́нский национальный исследовательский технологи́ческий университе́т — государственное высшее учебное заведение в городе Казани.

Маргари́н — эмульсионный жировой продукт с массовой долей жира не менее 20 %, состоящий из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с животными жирами, с жирами рыб и морских млекопитающих, воды с добавлением или без добавления молока и (или) продуктов его переработки, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов.

Гидри́рование (гидрогениза́ция) — химическая реакция, включающая присоединение водорода к органическому веществу. В ходе данной реакции молекула водорода присоединяется к двойной или тройной связи молекулы. Если в результате гидрирования происходит разрыв связи углерод — углерод или углерод — гетероатом, то такой процесс называется гидрогенолизом.

Расти́тельные масла́, растительные жиры — продукты, извлекаемые из растительного сырья и состоящие из триглицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ.

Трансжиры́ — разновидность ненасыщенных жиров, находящихся в транс-конфигурации, то есть имеющих расположение углеводородных заместителей по разные стороны двойной связи «углерод-углерод».

Фо́кин — русская фамилия, произошедшая от греческого имени Фока.

Южно-Российский государственный политехнический университет (НПИ) имени М. И. Платова — университет в городе Новочеркасске Ростовской области.

Кондитерский жир — название различных растительных и животных пищевых жиров, используемых для изготовления кондитерских изделий.

Спред — растительный аналог сливочного масла, эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира не менее 39 %, имеющий пластичную консистенцию, с температурой плавления жировой фазы не выше 36°С, изготавливаемый из молочного жира и (или) сливок, и (или) сливочного масла, и немодифицированных, и (или) модифицированных растительных масел, или только из немодифицированных, и (или) модифицированных растительных масел, и (или) заменителей молочного жира, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов.

Нижегородский масложировой комбинат — крупное российское предприятие масложировой промышленности.

Иванов Сергей Леонидович — ботаник, биохимик, физиолог растений.

Архиепископ Иоанн — епископ Русской православной церкви, архиепископ Ульяновский и Мелекесский.

Василий Модестович Вакар — русский судебный деятель, действительный статский советник, почётный мировой судья. Член IV Государственной думы, товарищ председателя Прогрессивной фракции.

<span class="mw-page-title-main">Вагнер, Юлий Николаевич</span> русский зоолог

Ю́лий Никола́евич Ва́гнер — русский зоолог, сын зоолога Николая Петровича Вагнера.

<span class="mw-page-title-main">Ильин, Семён Савельевич</span> Советский инженер маргариновой промышленности

Семён Савельевич Ильи́н — советский инженер пищевой промышленности, руководитель маргаринового производства. Изобретатель техники для извлечения растительных масел.

Владимир Фёдорович Тимофеев — профессор-химик, был избран депутатом Государственной думы I созыва от Киевской губернии, но от полномочий отказался.

4-я Сибирская стрелковая дивизия — пехотное соединение в составе Русской императорской армии. Входила с состав 2-го Сибирского армейского корпуса Иркутского военного округа. Штаб дивизии — п. Новгородский (Посьет) (1897); с. Спасское, временно - Гирин (1903); Песчанка, близ Читы (1907—1908); Чита (1909—1914).

Полбино — село в Майнском районе Ульяновской области. Входит в Выровское сельское поселение. Расположено на р. Каменке в 20 км к востоку от районного центра Майна.

Санкт-Петербургский политехнический институт императора Петра Великого — высшее техническое учебное заведение Российской империи.

Эта страница основана на статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.