Ароматерапи́я — разновидность альтернативной медицины, в которой используются полезные свойства растительных эфирных масел, она используется в салонах красоты и массажных кабинетах.
Тани́ны, или танни́ны — группа фенольных соединений растительного происхождения, содержащих большое количество групп −OH. Танины обладают дубильными свойствами и характерным вяжущим вкусом. Дубильное действие танинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и другими биополимерами.
Этилендиаминтетрауксусная кислота, ЭДТА (от англ. EDTA), комплексон II — органическое соединение, четырёхосновная карбоновая кислота с химической формулой (HOOCCH2)2N(CH2)2N(CH2COOH)2, белый мелкокристаллический порошок, малорастворим в воде, нерастворим в большинстве органических растворителей, растворим в щелочах, с катионами металлов образует соли этилендиаминтетраацетаты. Получают конденсацией этилендиамина с монохлоруксусной кислотой. Соединение было впервые синтезировано в 1935 году Фердинандом Мюнцем, который получил соединение из этилендиамина и хлоруксусной кислоты.
Ами́ловый спирт C5H11OH и его изомеры — предельные одноатомные спирты.
Салициловый альдегид (орто-гидроксибензальдегид, 2-гидроксибензальдегид) о-НОС6H4CHO — бесцветная жидкость с резким и навязчивым фенольным («гуашевым») запахом и жгучим вкусом. Вместе с 3-гидроксибензальдегидом и 4-гидроксибензальдегидом принадлежит к простейшим ароматическим оксиальдегидам. Салицальдегид — ключевой прекурсор для различных хелатирующих агентов.
Фенантрéн - (трицикло-[8.4.0.02,7]-тетрадека-1,3,5,7,9,11,13-гептаен) — органическое вещество; трициклический ароматический углеводород. В больших концентрациях ядовит. Относится ко II классу опасности.
Фитостерины, растительные стерины, фитостеролы, растительные стеролы — органические вещества группы стероидных спиртов, присутствующие в растениях. В чистом виде фитостерины выглядят как мягкий белый порошок с характерным запахом, нерастворимый в воде и растворимый в спирте. Фитостерины используются в медицине, косметике, в качестве пищевых добавок.
Тригонеллин — алкалоид, содержащийся в кофейных зернах и некоторых других растениях, включая пажитник и японский редис - Дайкон, а также семена тыквы.
Маковое масло (масло семян мака) — растительное масло, получаемое из семян мака. Масло используется в пищу, применяется в фармацевтике и при изготовлении красок, лака и мыла.
Имби́рь апте́чный, или Имбирь лека́рственный, или Имбирь настоя́щий, или Имбирь обыкнове́нный — многолетнее травянистое растение; типовой вид рода Имбирь семейства Имбирные (Zingiberaceae). В русском языке часто называется просто имбирь; имбирём называют также сырые или переработанные корневища растения.
Апельси́н — плод апельсинного дерева. Представляет собой гесперидий — многогнёздную ягоду. Покрыт шероховатой оранжевой кожурой (цедрой). Семена погружены в мякоть гнёзд. Размер, форма и окраска кожуры могут сильно отличаться в зависимости от сорта растения. Апельсины употребляются в пищу в свежем виде, служат сырьём в кулинарии и для приготовления соков, варенья, джемов, цукатов, мармелада и других продуктов. Содержат до 12 % сахаров, 0,6—2 % лимонной кислоты, до 50— 65 мг аскорбиновой кислоты, тиамин, витамин P, соли кальция, калия, фосфора и другие. В кожуре содержится около 2 % эфирного масла. При простудных заболеваниях апельсин используется как источник витаминов.
Сычуаньский перец — пряная вкусовая добавка, традиционная для сычуаньской кухни. Также используется в китайской, тибетской, непальской и индийской кухнях. В русскоязычной литературе иногда фигурирует под названиями японский перец и китайский кориандр.
Дамасценоны — это ряд близкородственных химических соединений, которые являются составляющими множества эфирных масел. Дамасценоны относят к группе соединений, так же известных, как кетоны цветка розы. Эта группа включает в себя как дамасценоны, так и иононы. Бета-Дамасценон имеет очень важное значение в парфюмерной индустрии, являясь основным соединением, дающим запах розы. Так же его ценность заключается в том, что для получения аромата необходима лишь небольшая концентрация бета-Дамасценона.
пара-Кумаровая кислота — оксикоричная кислота, органическое гидроксильное производное коричной кислоты. Существует три изомера кумаровой кислоты: o (орто)-кумаровая кислота, m (мета)-кумаровая кислота и p (пара)-кумаровая кислота, отличающиеся положением гидроксила на фенильной группе. p-Кумаровая кислота наиболее часто встречающаяся в природе, может быть в транс- и цис-форме.
Гидроксигидрохино́н, или гидроксихино́л (1,2,4-тригидроксибензол), — ароматическое органическое вещество, один трёх структурных изомеров триоксибензола. Бесцветные кристаллы плоской или призматической формы, окисляясь на воздухе быстро приобретают чёрный цвет. Хорошо растворим в воде и полярных растворителях.
Уролитин А — это метаболическое соединение, образующееся в результате трансформации эллагитанинов кишечными бактериями. Он принадлежит к классу органических соединений, известных как бензокумарины или дибензо-α-пироны. Его предшественники — эллаговые кислоты и эллагитаннины — повсеместно распространены в природе, включая съедобные растения, такие как гранаты, клубника, малина и грецкие орехи. С 2000-х годов уролитин А был предметом предварительных исследований относительно его возможных биологических эффектов.
Биохимия пива включает химические изменения при производстве и выдержке пива, в которых участвуют ферменты, вырабатываемые организмами. Особое значение в этих превращениях имеет активность пивных дрожжей и ферментов солода.
2-ноненаль представляет собой химическое соединение из группы ненасыщенных жирных альдегидов, которое в природе встречается в форме цис- и транс-изомеров.
Абсолютная конфигурация — это пространственное расположение атомов в хиральной молекуле или группе и его стереохимическое описание. Абсолютная конфигурация обычно касается органических молекул, где атом углерода связан с четырьмя различными заместителями. В таком случае молекула может существовать в виде двух энантиомеров. Абсолютная конфигурация описывается при помощи набора правил, устанавливающих взаимное расположение заместителей у хирального центра. Наиболее распространенный метод обозначения абсолютной конфигурации основан на использовании дескрипторов R или S, которые присваиваются в соответствии с правилами Кана — Ингольда — Прелога. Обозначения R и S происходят от латинских слов rectus и sinister, которые обозначают "правый" и "левый" соответственно.
Изофалкаринтриол ( -гептадека-10-ен-4,6-диин-3,8,9-триол), полиацетилен, содержащийся в моркови, который в очень небольших дозах способствует здоровью и замедляет старение нематод и мышей.
Медиафайлы на Викискладе
