Койр — волокно из межплодника орехов кокосовой пальмы. Это одревесневшие сосудистые пучки длиной 15—33 см, толщиной 0,05—0,3 мм. Стенки волокон состоят из целлюлозы. В незрелом виде они белые и мягкие, но по мере того как в них откладывается лигнин, становятся жёстче и приобретают красновато-бурый цвет. Гибкое белое волокно получают из недозрелых плодов, бурое — из полностью созревших.
Теки́ла — крепкий алкогольный напиток, вид мескаля, полученный путём дистилляции ферментированного сока голубой агавы строго на территории 5 штатов Мексики: Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас. Соблюдение этого правила регулируется сводом стандартов Совета по надзору за производством текилы.
Меска́ль — напиток, получаемый путём дистилляции ферментированного сока агавы.
Пу́льке (исп. pulque) МФА: — алкогольный напиток крепостью 2 — 8 %, получаемый из забродившего сока Агавы американской. На территории центральной Мексики пульке производят более тысячи лет. Пульке имеет молочно-белый цвет, вязкую консистенцию и кисловатый дрожжевой привкус. История производства пульке уходит корнями в доколумбов период: в Мезоамерике пульке считался священным напитком, а употреблять его можно было только ограниченному кругу лиц. После испанского завоевания Мексики этот напиток стал доступен всем, и его потребление сильно увеличилось. Максимума популярность пульке достигла в конце XIX века. В XX веке пульке стал уступать пиву и другим европейским напиткам, однако имеются попытки увеличить его популярность за счёт туристов.
Ага́ва — род однодольных растений подсемейства Агавовые (Agavoideae) семейства Спаржевые (Asparagaceae).
Хло́пковое де́рево — тропическое дерево семейства мальвовых. В естественных условиях произрастает в Мексике, Центральной Америке, Карибских островах, северной части Южной Америки и в тропиках западной Африки. Дерево являлось одним из священных символов мифологии майя. Также известно под именами Капок, Сейба пятитычинковая, Сумаума. Слово капок также применяется для названия волокна, получаемого из плодов этого дерева.
Многоле́тнее расте́ние — растение, живущее более двух лет.
Ага́ва голуба́я, или агава теки́льная — один из видов агав, широко используемый в сельском хозяйстве для производства алкогольного напитка — текилы. Наивысшего развития культура выращивания агавы достигла в штате Халиско (Мексика). Голубая агава встречается и в диком виде, но уже значительно отличается по своим характеристикам от домашней разновидности.
Чайо́т, или мексика́нский огуре́ц или чайот съедобный , — съедобное растение из рода Sechium семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).
Склеренхи́ма — механическая ткань, которая встречается в органах почти всех высших растений.
Ага́вовые — подсемейство однодольных растений семейства Спаржевые (Asparagaceae). Ранее рассматривалось как отдельное семейство Agavaceae.
Сиза́ль, или Ага́ва сиза́левая — растение семейства Агавовые, вид рода Агава.
Культура Саладо — условное обозначение смешанной археологической культуры, существовавшей в бассейне реки Тонто в период около 1150—1450 гг. Некоторые археологи предпочитают использовать термин «горизонт Саладо» для описания совокупности характеристик, свойственных данной культуре.
Ага́ва америка́нская — растение; вид рода Агава подсемейства Агавовые семейства Спаржевые.
Агава королевы Виктории — вид суккулентных растений рода Агава семейства Спаржевые. Популярное декоративное растение.
Агава нитеносная —— вид суккулентных растений рода Агава семейства Спаржевые.
Агава бовикорнута, или Агава рогатая(лат. Agave bovicornuta) — суккулент, вид рода Агава (Agave) семейства Агавовые (Agavaceae). Родина — Мексика.
Сиза́ль — натуральное грубое волокно, получаемое из листьев растения Agava sisolana из рода агавы, иногда «сизалем» называют и само растение.
Сироп агавы — подсластитель, производимый из нескольких видов растения агава, включая агаву текильную, агаву американскую и агаву пульковую. Сироп голубой агавы содержит 56% фруктозы, обеспечивающей подслащивающие свойства, тогда как в сиропе из агавы сальмианы преобладающим подсластителем является сахароза.
Сотол — дистиллированный алкогольный напиток мексиканского происхождения, напоминает текилу. Производится из растений семейства спаржевых рода дазилирион. Наиболее часто при производстве могут быть использованы Дазилирион Уилера, Dasylirion durangense, Dasylirion cedrosanum и Dasylirion leiophyllum, реже с Dasylirion texanum и Dasylirion lucidum. Разные сорта дазилириона произрастает в пустыне Чиуауа, на севере Мексики, а также в Американских штатах Нью-Мексико, Аризона, в западных и центральных регионах Техаса.
