Чуди, Роза

Перейти к навигацииПерейти к поиску
В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Чуди.
Роза Чуди
Роза Чуди в 1993 году
Роза Чуди в 1993 году
Имя при рожденииРоза д’Агостини
Дата рождения21 апреля 1924(1924-04-21)
Место рождения
Дата смерти17 октября 2015(2015-10-17) (91 год)
Страна
Род деятельностишеф-повар

Роза Чуди (нем. Rosa Tschudi; 21 апреля 1924 — 17 октября 2015) — швейцарский повар и писательница[2] . Национальная ежедневная газета Tages-Anzeiger назвала ее «Гранд-дамой» швейцарской гастрономии[3]. Чуди, повар-новатор в Швейцарии, была удостоена нескольких звёзд «Мишлен» за свою 70-летнюю карьеру[3] и готовила для королевы Елизаветы II в 1991 году[3].

Карьера

Роза Чуди была владелицей отеля «Корона» в швейцарском Готтлибене с 1968 по 1981 год[4]. Затем она приобрела ресторан «Медведи» в Нюренсдорфе и ресторан «Чуди» в Дюбендорфе, названный в её честь. В 1995 году Роза открыла заведение «Джан Гросси» в Цюрихе, которым управляла вплоть до выхода на пенсию в 1997 году.

В 1998 году Роза Чуди побывала в России[5].

Личная жизнь

Роза Чуди была поваром и владелицей своего дела, увлечённой работой. Хотя она и сама пачкала руки на кухне, ей всегда нравилось иметь профессиональный, ухоженный вид с идеальным макияжем, и она следила за своей фигурой. Чуди любила украшения и платья от Эмилио Пуччи, которые она могла носить только вне кухни[6].

В отпуске Роза Чуди путешествовала по странам, чтобы побывать в гостях у друзей. Её фаворитом был Генри Леви из Берлина, владелец легендарного ресторана «Мэтр»[7]. Чуди также часто путешествовала по работе и любила принимать приглашения от пятизвёздочных отелей, которые всегда принимали известного повара по высшему разряду[8].

Роза Чуди умерла 17 октября 2015 года в возрасте 91 года.

Библиография

Примечания

  1. ↑ https://tagesanzeiger.ch/die-grande-dame-der-schweizer-gastronomie-ist-tot-737728114914
  2. ↑ Bühler, Urs (2015-10-20). "Zum Tod von Rosa Tschudi: Erfolgsrezepte einer begnadeten Schafferin". Neue Zürcher Zeitung (швц-нем.). ISSN 0376-6829. Архивировано 21 октября 2015. Дата обращения: 28 апреля 2017.
  3. ↑ 1 2 3 Böniger, Daniel (2015-11-15). "Die Grande Dame der Schweizer Gastronomie ist tot". Tages-Anzeiger. Архивировано 17 ноября 2015. Дата обращения: 15 ноября 2015.
  4. ↑ Wiesendanger, Mark restaurant.ch : Rosa-Tschudi-Woche in der Krone Gottlieben - Das Gastronomie-Portal. restaurant.ch. Дата обращения: 28 апреля 2017. Архивировано 27 марта 2009 года.
  5. ↑ Здравствуйте, я ваша тётя
  6. ↑ Erfolgsrezepte einer begnadeten Schafferin. Дата обращения: 4 сентября 2020. Архивировано 8 ноября 2020 года.
  7. ↑ Erfolgsrezepte aus meiner Küche. Дата обращения: 4 сентября 2020. Архивировано 28 марта 2019 года.
  8. ↑ "Königinmutter der Köche". Journal21 (нем.). Архивировано 27 января 2021. Дата обращения: 28 апреля 2017.

Ссылки