Фриц Альберт Ли́пман — немецко-американский биохимик. Лауреат Нобелевской премии по медицине в 1953 году совместно с Хансом Кребсом за открытие кофермента А.
Еврейский университет в Иерусалиме — крупнейший научный и учебный центр Израиля. Еврейский университет в Иерусалиме славится профессорами и учёными с мировым именем, а также лауреатами Нобелевской премии.
Лео́н (Лево́н) Абга́рович Орбе́ли — российский и советский физиолог, один из создателей эволюционной физиологии, ближайший ученик и последователь Ивана Павлова; средний брат юриста Рубена Орбели и археолога Иосифа Орбели. Академик и вице-президент (1942–1946) Академии наук СССР, один из первых действительных членов Академии медицинских наук СССР и Академии наук Армянской ССР ; иностранный член ряда учёных обществ Европы и США. Генерал-полковник медицинской службы (1944). Лауреат Сталинской премии (1938), Герой Социалистического Труда (1945). Автор более 130 оригинальных научных работ.
Аврам Гершко — израильский биохимик, лауреат Нобелевской премии по химии за 2004 год.
Сэр Бернард Кац — британский биофизик и физиолог. Лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине за 1970 год за «открытия в области изучения медиаторов нервных волокон и механизмов их сохранения, выделения и инактивации».
Эрнст Бори́с Чейн — британский биохимик немецкого происхождения, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине в 1945 году «за открытие пенициллина и его целебного воздействия при различных инфекционных болезнях».
Серге́й Евге́ньевич Севери́н — советский биохимик, Герой Социалистического Труда, академик РАН (1968), академик РАМН (1948), лауреат Ленинской премии (1982).
Ефи́м Семёнович Ло́ндон — российский патофизиолог, биохимик и радиобиолог, профессор (1924), заслуженный деятель науки РСФСР (1935).
Влади́мир Серге́евич Гуле́вич — российский биохимик, ординарный профессор и ректор Московского университета. Действительный статский советник (1916). Академик АН СССР по Отделению физико-математических наук .Член Германской академии естествоиспытателей «Леопольдина» (1928).
Исидо́р Абра́мович Ойвин — советский патофизиолог, радиобиолог. Доктор медицинских наук (1939), профессор (1939). Основоположник научной школы в патофизиологии.
Степан Зенонович Гжицкий (укр. Степан Зенонович Ґжицький; — советский украинский учёный в области ветеринарии, педагог, профессор, доктор ветеринарной медицины, доктор биологических наук, член-корреспондент АН УССР, академик Украинской академии сельскохозяйственный наук, заслуженный деятель науки УССР, почетный член Объединения украинских ветеринарных врачей США и Канады, действительный член Научного общества им. Т. Шевченко. Основатель украинской научной школы ветеринарной биохимии.
Евге́ний Миха́йлович Крепс (1899—1985) — советский учёный-физиолог. Академик АН СССР (1966). Герой Социалистического Труда.
Михаи́л Никола́евич Шате́рников — русский советский физиолог, заслуженный деятель науки РСФСР (1935). Ученик и ближайший соратник И. М. Сеченова.
Лейтес Самуил Моисеевич — советский патофизиолог-эндокринолог. Доктор медицинских наук (1936), профессор (1930), Заслуженный деятель науки РСФСР (1969).
Лев Ги́ршевич Магаза́ник — советский и российский нейрофизиолог, доктор биологических наук, профессор, академик РАН (2016), лауреат премии имени Л. А. Орбели (2016).
Юзеф Геллер — польский биохимик и энтомолог, педагог, профессор, руководитель кафедры общей и неорганической химии Львовского университета (1940—1941).
Галина Васильевна Андреенко (1915—2008) — доктор биологических наук, профессор биологического факультета МГУ.
Александр Александрович Волохов — советский физиолог, лауреат золотой медали имени И. П. Павлова (1970).
Рафаэль И́кан — профессор в Институте химии на кафедре органической химии в Еврейском университете в Иерусалиме.
Шломо Авинери — израильский политолог и историк политической философии, специалист по философии Маркса, Гегеля и теоретиков сионизма. Генеральный директор МИД Израиля (1976—1977), профессор Еврейского университета в Иерусалиме, лауреат Государственной премии Израиля (1996), премии ЭМЕТ (2013), член Израильской и Польской академий наук.