Рамзай:
- Рамзай — агентурный псевдоним советского разведчика Рихарда Зорге.
- Рамзай (село) — село в Мокшанском районе Пензенской области.
- Рамзай (станция) — железнодорожная станция в Мокшанском районе Пензенской области.
- Рамзай — станция в Мокшанском районе Пензенской области.
Жорж Огю́ст Эскофье́ — французский ресторатор, критик, кулинарный писатель, популяризатор традиционной французской кухни. Развил и модернизировал идеи «высокой кухни» Мари-Антуана Карема и вслед за ним был удостоен титула «короля поваров и повара королей». Книга Эскофье «Кулинарный путеводитель» до настоящего времени популярна как в качестве сборника рецептов, так и в качестве учебника кулинарного искусства.
По́вар — человек, профессией (специальностью) которого является приготовление пищи; а также должность на предприятиях питания.
«Ратату́й» — американский полнометражный анимационный фильм, комедия режиссёра Брэда Бёрда. Восьмой полнометражный фильм, созданный на студии Pixar. Лауреат премий «Оскар» и «Золотой глобус» в категории «Лучший анимационный фильм». Картина заняла 379 место в списке 500 лучших фильмов по версии журнала Empire.
Емелья́ненко — русская и украинская фамилия, образованная от имени Емельян.
Стейн — многозначный термин.
Монтанье :
- Монтанье — индейское племя инну в Канаде.
- Монтанье — коммуна во Франции, департамент Верхняя Сона.
- Монтанье — метеоритный кратер у берегов провинции Новая Шотландия, Канада.
- Монтанье, Люк (1932—2022) — французский вирусолог, лауреат Нобелевской премии в области медицины или физиологии 2008 года.
- Монтанье, Проспер (1865—1948) — французский шеф-повар, автор книг и статей о кулинарии и гастрономии.
- Монтанье, Филипп — французский футболист и футбольный тренер.
Рестора́тор — создатель, владелец ресторана. Предприниматель, разрабатывающий концепцию ресторана и реализующий её в создании своего заведения или в реализации проекта ресторана по заказу. В ресторанных компаниях ресторатор может также играть роль директора по маркетингу или занимать другую руководящую должность, относящуюся к категории топ-менеджмента, высшего руководства предприятия. Как правило, ресторатор, в рамках концепции ресторана, выбирает шеф-повара. Иногда шеф-повар, достигая высокого профессионального уровня, открывает собственный ресторан и становится ресторатором: Ален Дюкасс и Поль Бокюз — яркий тому пример.
Бриссак — замок в долине Луары, в районе Бриссак-Квинсе коммуны Бриссак-Луар-Оберж, расположенный в департаменте Мэн и Луара, Франция. Собственность принадлежит благородной семье Коссе, глава которой носит французский наследственный титул герцога Бриссака. Министерство культуры Франции внесло замок в список исторических памятников.
Комм — фамилия:
- Комм, Анатолий Анатольевич — российский шеф-повар, ресторатор.
- Комм, Леонид Нафтольевич — советский и российский промышленный деятель.
- (39741) Комм — астероид, относящийся к группе астероидов, пересекающих орбиту Марса.
Бур — режущий инструмент для проделывания отверстий в твёрдых материалах. В частности:
- Бур ледовый рыболовный — устройство для бурения лунок для зимней рыбалки.
- Бур ледовый альпинистский — устройство для страховки на ледовом склоне в альпинизме.
- Бур Зайдельмана — бур для определения плотности торфяной почвы.
- Мотобур (бензобур) — портативная буровая установка, которая управляется с помощью физической силы человека.
DOM — аббревиатура, может означать:
- Departement d’outre-mer — Заморский департамент Франции.
- Document Object Model — программный интерфейс для доступа к документам.
- Disk on Module — устройство, выполняющее функции жёсткого диска, но реализованное на модуле памяти.
- Deo optimo maximo, часто сокращённо D.O.M. или Deo Opt. Max. — латинская фраза, означающая «величайшему и лучшему богу» или «Богу, самому доброму, самому великому»; первоначально использовалась как языческое обращение, адресованное Юпитеру.
- D.O.M. — ресторан бразильской кухни в Сан-Паулу, которым управляет бразильский шеф-повар Алекс Атала.
Chūka Ichiban! (яп. 中華一番! тю:ка итибан, Самое лучшее в китайской ), также известная как Cooking Master Boy — манга, созданная Эцуси Огавой. Впервые публиковалась издательством Kodansha с 1995 по 1997 год в еженедельном журнале Weekly Shōnen Magazine. Вторая часть манги под названием Shin Chūka Ichiban! (真・中華一番!?, Truth - China's Number One!) публиковалась с 1997 по 1999 год. История рассказывает о пареньке, желающим стать лучшим поваром. На основе сюжета манги студией Nippon Animation был выпущен аниме-сериал, известный под тем же названием, что и манга, или как Hot-blooded Cookery Anime: China Number One, из 52 серий, который транслировался по каналу Fuji Television с 27 апреля 1997 года по 13 сентября 1998 года. Аниме-адаптация манги Shin Chūka Ichiban!, снятая Production I.G, транслировалась с октября по декабрь 2019 года, второй её сезон транслировался в январе-марте 2021 года.
«Ку́хня» — российский телесериал в жанре ситуационной комедии с элементами мелодрамы. Создан компаниями Yellow, Black and White и KeyStone Production по заказу телеканала «СТС». Сериал посвящён работе сотрудников элитного ресторана французской кухни «Claude Monet» и ресторана «Victor», находящегося внутри отеля «ELEON».
А́дрия:
- Адрия — раннее название древнего города в Итальянском крае, сейчас город Атри.
- Адрия — город в Италии, расположен в регионе Венето, на канале Бьянко восточнее Ровиго, между устьями рек По и Адидже.
- Адрия, Ферран — испанский шеф-повар.
- Adria International Raceway — стационарный автодром.
- (143) Адрия — астероид.
Chef.
- Chef — эзотерический язык программирования, программы на котором напоминают кулинарные рецепты.
- Chef — программное средство описания конфигураций программного обеспечения.
«Кухня» — российский комедийный сериал. Производство «Keystone Production» и «Yellow, Black and White» по заказу СТС. Сериал повествует о разных комичных и драматичных ситуациях внутри коллектива элитного ресторана французской кухни «Claude Monet», с 5 сезона — ресторана «Victor» (Виктор). Четвёртый сезон транслировался с 13 октября по 19 ноября 2014 года на телеканале СТС, вышло 20 эпизодов.
Cordon bleu — многозначный термин:
- Cordon bleu — в Российской империи: обладатель ордена Андрея Первозванного.
- Cordon bleu — во Франции старого режима: обладатель ордена Святого Духа.
- Cordon bleu — в современной Франции: шеф-повар, выдающийся кулинар.
- Cordon bleu — мясное блюдо, фаршированный сыром и ветчиной шницель из телятины.
- Le Cordon Bleu — международная сетевая школа гостиничного сервиса и кулинарии.
Жоэ́ль Робюшо́н — французский шеф-повар и ресторатор. Видный представитель «новой кухни», автор кулинарных книг, основатель сети ресторанов для гурманов. Председатель гастрономического комитета энциклопедии Larousse gastronomique. «Лучший работник Франции» (1976) в номинации «Кулинарное искусство», обладатель самой большой пальмовой ветви в истории кулинарного искусства, «шеф-повар года» (1985) и «шеф-повар столетия» по версии ресторанного справочника «Го и Мийо», «лучший ресторатор мира» по версии газеты International Herald Tribune, обладатель первой звезды «Мишлен». Рестораны сети Робюшона получили 32 звезды Мишлен.
Эта страница основана на
статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии
CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.
