Шолларская вода
Шолларская вода (азерб. Şollar suyu) — родниковая вода, добываемая в селе Шоллар Хачмазского района Азербайджанской Республики.
История
В середине XIX века в Баку сложилась катастрофическая ситуация с чистой питьевой водой: вода из колодцев была солоноватой на вкус и не всегда чистой. В городе всё чаще появлялись случаи заболевания холерой, дифтеритом, скарлатиной, брюшным и сыпным тифом. Поэтому в конце 1860-х годов в окрестностях Бакинской крепости начались изыскания питьевой воды.
В сентябре 1879 года на заседании Бакинской городской думы гласный Гаджи Зейналабдин Тагиев предложил ассигновать на изыскание воды и составление проекта будущего водопровода сумму в 1000 рублей. Под руководством геолога Бецевича выяснилось, что количество подпочвенной воды, собранной в самом городе и его окрестностях, достаточно для местного потребления, однако её качество было неудовлетворительным. В мае 1880 года Бакинская дума создала комиссию по поискам подпочвенных вод в окрестностях Баку.
В 1884 году инженером Отто Ленцем была найдена вода в бакинских селах Маштага и Бузовна, однако она оказалась непригодной для питья из-за высокого процента содержания солей, а её очистка была признана нерентабельной[1].
Водопровод
В 1899 году Гаджи Зейналабдин Тагиев пригласил из Франкфурта-на-Майне известного английского инженера Вильяма Линдлея, имевшего опыт прокладки водопровода в городах Европы[2].
В октябре 1899 года Линдлей начинает изыскательные работы в богатом родниками и реками Кубинском уезде. Вода, удовлетворяющие требованиям, была найдена в примерно в 180 километрах от Баку, в селениях Шоллар и Ферсали, расположенных на возвышенной равнине. В мае 1901 года, во время своего следующего визита в Баку, Линдлей предоставил доклад Бакинской думе, после чего 23 июня 1901 года его проект был утверждён, а на его реализацию выделено 35.000 руб (25.000 из них лично внёс гласный Думы Алимарданбек Топчибашев).
В 1902 году Дума ассигновала на строительство водопровода 182 тысячи рублей. Осенью 1903 года представители Линдлея предоставили в Баку его окончательный проект.
Бурение скважин производилось французской компанией под личным контролем Линдлея. Работы по строительству начались в феврале 1904 года, однако продолжались со значительными перерывами из-за последовавших революционных событий и нескольких эпидемий холеры.
Наконец, 5 мая 1909 года, городской думой был окончательно решён вопрос о постройке единственного в России по своей протяженности Баку-Шолларского водопровода (177 километров): при управе был создан «Отдел по постройке водопровода», инженером проекта был назначен его непосредственный автор. В январе 1912 года в связи с представленным Бакинской думой ходатайством император Николай II издал указ о переходе определённого количества земель в собственность города Баку.
Активно помогал сооружению водопровода Шоллар-Баку Г. З. Тагиев[3]. Выступая же против противников этого проекта, Тагиев заявил[2]:
Точно так же как вечен Шахдаг своим снегом и ледниками, вечна и вода Шолларского источника. А я не пожалею денег и сил, чтобы обеспечить родной город водой, даже если мне придётся потратить всё своё состояние.
К концу 1916 года строительство Баку-Шолларского водопровода было в основном завершено. В январе 1917 года состоялась сдача Шолларского водопровода[2]. 21 января 1917 года в Баку на Красноводской улице (ныне ул. С. Вургуна) появилась первая шолларская вода. Водопровод, при мощности каменного водовода в 6 миллионов вёдер воды, был рассчитан на суточную подачу в 3 миллиона вёдер. Весь путь по водопроводу, начиная от артезианских насосов в селе Шоллар и заканчивая посёлком Насосный близ города Сумгаит (около 190 километров), вода течёт самотёком[4].
Вспоминая о грандиозности выполненных работ, сэр Линдлей признавался:
Только в Западной Европе мною были проведены водопроводные и канализационные сооружения в 35 городах, но такой технически грандиозной работы и столь сложной, как постройка данного водопровода, на мою долю не выпадало.сэр Линдлей[5]
В 1991 году в Азербайджане снят документальный фильм «Живая Вода», посвященный истории создания водопровода и качеству воды.
Состав
Шолларская вода хороша на вкус и чиста настолько, что не требует специальной очистки — её только хлорируют[4]. По результатам микробиологического и химического тестирования Dr. Kaiser & Dr. Woldmann (Гамбург, Германия) шолларская вода была одобрена как питьевая вода наилучшего качества в Азербайджане[6].
Производство
Существует несколько компаний, берущих воду непосредственно из Шолларского водопровода[7]. Шолларскую воду разливают по бутылкам ёмкостью от 0,5 до 20 литров такие компании как «İpəksu»[8], «AquaVita», «Coca-Cola Azerbaijan», «Pepsi-Cola Azerbaijan» и другие[9]. Официальный представитель компании «Кока-Кола» в Азербайджане, комментируя горький привкус в продукте «Бонаква», заявил, что это связано с составом шолларской воды[10].
Примечания
- ↑ Бакинский водопровод . www.baku.ru. Дата обращения: 10 мая 2021. Архивировано 5 апреля 2022 года.
- ↑ 1 2 3 Гаджиев А. С. Миллионер Тагиев Гаджи Зейналабдин (общественно-политические взгляды). — Махачкала, 2000. — С. 16. — 61 с.
- ↑ Учреждение Бакинского Государственного Университета / Предисловие С. Ибрагимова. — Б., 1989. — С. 50. — 85 с.
- ↑ 1 2 Трудный путь воды . www.vokrugsveta.ru. Дата обращения: 10 мая 2021. Архивировано 13 ноября 2011 года.
- ↑ Шолларская вода . www.baku.ru. Дата обращения: 10 мая 2021. Архивировано 13 мая 2021 года.
- ↑ Родник здоровья . Дата обращения: 4 июля 2019. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года.
- ↑ Известная азербайджанская компания «Shollar Bottling Company» осваивает розлив в 5 литровые бутыли (недоступная ссылка — история). www.prodvizhenie-pet.ru.
- ↑ «Шоллар» 500мл — Природная минеральная питьевая вода с доставкой в Баку и регионах . ipeksu.az. Дата обращения: 10 января 2024. Архивировано 10 января 2024 года.
- ↑ Продукция . shollar.com. Архивировано 10 января 2024 года.
- ↑ Кока-кола «захватила» бакинский бульвар . is.park.ru. Архивировано из оригинала 28 марта 2022 года.
Ссылки
- Фальшивка чистой воды . www.upakovano.ru. Дата обращения: 10 мая 2021.
- Шолларская вода не та, что прежде . ru.trend.az. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 года.
- Из книги М. Сулейманова «Дни минувшие» . www.ourbaku.com. Дата обращения: 10 мая 2021.
- Блог путешественника . Архивировано из оригинала 25 декабря 2012 года.
- Чистая вода — будущее страны (недоступная ссылка — история). greenpen.az.
- Город Хачмаз . www.mct.gov.az. Дата обращения: 10 мая 2021.
- ОБЫКНОВЕННЫЙ МОНОПОЛИЗМ . www.monitorjournal.com. Дата обращения: 10 мая 2021.
- Shollar — Mirzə Babayev . www.youtube.com. Дата обращения: 10 мая 2021.
- Mirza Babayev — Shollar suyu — Gunel Eynullayeva ve reqs ansambli (англ.). www.youtube.com. Дата обращения: 10 мая 2021.