Щавель воробьиный
| Щавель воробьиный | |
|---|---|
 Общий вид цветущего растения | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Гречишные Род: Щавель Вид: Щавель воробьиный | |
| Международное научное название | |
| Rumex acetosella L., 1753 | |
| Синонимы | |
| Внутривидовые таксоны | |
Щаве́ль воробьи́ный, или Щавелёк, или Щаве́ль ма́лый (лат. Rúmex acetosélla) — вид цветковых растений рода Щавель (Rumex) семейства Гречишные (Polygonaceae).
История
Древнейшие ископаемые остатки вида датируются бореальным/атлантическим периодом, они были обнаружены в 1931 году в Мосбурге (Федерзее).
Впервые в литературе вид был упомянут в 1592 году Иоганном Баугином. Кроме того, в XVI веку относятся экземпляры этого растения, собранные Иеронимом Гардером (нем. Hieronymus Harder).
Ботаническое описание
 |
 |
 |
 |
Вегетативные органы
Многолетнее травянистое растение высотой 10—40 см. От корневища, как правило, отходит несколько стеблей, которые могут быть как прямостоячими, так и изогнутыми. В нижней части стебля ветвления не происходит, стебель ветвится в своей верхней части красноватыми веточками.
Листья могут очень различаться, как по размеру (от 1,5 до 5 см), так и по форме, соотношение между длиной и шириной листа составляет примерно 3 : 8. Листья на длинных черешках находятся выше середины стебля. Базальные (прикорневые) листья обычно имеют чётко различимую копьевидную форму с двумя горизонтально отходящими долями, в то время как стеблевые листья нередко усечённой формы. У копьевидных листьев средняя доля ланцетная, часто заострённая, но не яйцевидная. Как и у всех гречишных, имеется раструб.
Генеративные органы
С мая по июль щавель воробьиный выпускает соцветия-метёлки с многочисленными прямостоячими или чуть изогнутыми, чуть ветвящимися боковыми ветвями. Цветки, как правило, однополые и очень редко бывают двуполыми. Мужские цветки жёлто-зелёные, женские — красноватые. Обычно мужские и женские цветки находятся на разных растениях.
Покрывала не крупнее или чуть-чуть больше плодов и не срастаются с ними. Покрывала снабжены жилками. Плоды — блестящие тёмно-коричневые орешки 1,3—1,5 мм длиной, длина всегда превышает ширину. Созревание плодов начинается с конца июня.
Распространение и экология
Щавель воробьиный встречается на большей части Европы. Южная граница ареала — Крит, северная — мыс Нордкап. На востоке вид произрастает по всей Сибири до Маньчжурии и Японии. Также обнаружен в горах Атлас, в Юго-Западной и Центральной Азии, северо-востоке Малой Азии. Считается, что в Северном полушарии этот вид является акклиматизированным, однако в 1992 году было показано, что щавель воробьиный, похоже, является коренным растением Британских островов[1]. В США вид завезён искусственно (неофит), там он является инвазивным видом и злостным сорняком. В США этот вид особенно сильно засоряет посадки голубики, так как предпочитает те же условия, что и она. Сложность его искоренения состоит в том, что щавель воробьиный способен размножаться фрагментами корневища (вегетативное размножение). Также фермеры по его наличию определяют кислотность почвы. Также на территории Северной Америки он произрастает в лесах, на лугах и полях.
Щавель воробьиный предпочитает бедные питательными веществами, рыхлые, кислые почвы. Растёт на песчаных лугах, каменистых поверхностях. В Альпах встречается на высотах до 1500 м над уровнем моря. Отдаёт предпочтение влажным почвам, поэтому выживает в поймах рек и вблизи болот.
Щавель воробьиный является растением-хозяином для гусениц бабочки Червонец пятнистый (Lycaena phlaeas).
Весьма интенсивно размножается корневищами и корневыми отпрысками. Одно растение продуцирует до 1000 семян, которые характеризуются высокой (до 100 %) всхожестью и способностью до 40 лет сохранять всхожесть находясь в глубоких слоях почвы. Семена в значительной степени сохраняют всхожесть после прохождения через пищеварительный тракт животных[2].
Химический состав
Щавель воробьный содержит бета-каротин, винную кислоту, щавелевую кислоту и оксалаты, антрахиноны (хризофанол, эмодин, реин[англ.]), а также гликозиды, например, гиперозид и квертицин-3-D-галактозид.
Определение пола
У щавеля воробьиного механизм определения пола интересен тем, что Y-хромосома неактивна, пол определяется соотношением аутосом и Х-хромосом[3].
Значение и применение
Поедается всеми видами сельскохозяйственных животных. Лучше всего поедается овцами и свиньями, крупный рогатый скот поедает обычно плохо, реже удовлетворительно. Семена хорошо поедаются домашней птицей. В виде примеси к другим травам и в малом количестве охотно поедается северным оленем (Rangifer tarandus)[4][2].
Из-за богатства щавелевой кислотой при поедании более или менее значительных количеств зелёной массы может обуславливать отравление животных. Зафиксированы случаи отравления овец и лошадей. Симптомы отравления: отказ от корма, отсутствие жвачки, слюнотечение, поносы, колики и сильная слабость[5][2].
Благодаря широкой экологической вариабельности щавель воробьиный может заселять, хотя бы на время, новые, изменённые человеком ландшафты. Растение переносит двойной покос в июне и обладает лишь слабой чувствительностью к пожарам.
Иногда щавель воробьиный используется в кулинарии в качестве гарнира, для придания блюду вкуса и аромата, как салатная зелень и в качестве свёртывающего агента для приготовления сыра. Листья горькие на вкус, но обладают сильным лимонным ароматом.
Классификация
Таксономия
- Rumex acetosella L., 1753, Species Plantarum 2
Вид Щавель малый включается род Щавель (Rumex) семейства Гречишные (Polygonaceae) порядка Гвоздичноцветные (Caryophyllales) последовательно входящего в клады Суперастериды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:
| еще 40 семейств | еще 151 подтвержденныйх видов и 494 вида в статусе "неподтвержденных" | ||||||||||||||
| порядок Гвоздичноцветные | род Щавель | ||||||||||||||
| 3 внутривидовых таксона | |||||||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Гречишные | вид Щавель малый | |||||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 60 родов | ||||||||||||||
Внутривидовые таксоны
- Rumex acetosella subsp. acetoselloides (Bal.) Den Nijs
- Rumex acetosella subsp. angiocarpus (Murb.) Murb.
- Rumex acetosella subsp. pyrenaicus (Pourr. ex Lapeyr.) Akeroyd
Синонимы
- Acetosa acetosella Mill.
- Acetosa arvensis Friche-Joset & Montandon
- Acetosa hastata Moench
- Acetosa multifida Chaz.
- Acetosa parva Gilib.
- Acetosa repens Gray
- Acetosa sterilis Mill.
- Acetosella acetosella (L.) Small
- Acetosella multifida (L.) Á.Löve
- Acetosella multifida subsp. angiocarpa (Murb.) Kubát
- Acetosella multifida subsp. australis (Willk.) Kubát
- Acetosella multifida subsp. tenuifolia (Wallr.) Kubát
- Acetosella multifida subsp. vulgaris (W.D.J.Koch) Kubát
- Acetosella tenuifolia (Wallr.) Á.Löve
- Acetosella vulgaris Fourr.
- Acetosella vulgaris f. integrifolia (Wallr.) Dostál
- Acetosella vulgaris f. multifida (L.) Dostál
- Lapathum arvense Lam.
- Rumex acetosella f. acetosella
- Rumex acetosella subsp. acetosella
- Rumex acetosella subsp. tenuifolius O.Schwarz
- Rumex acetosella var. acetosella
- Rumex acetosella var. multifidus (L.) DC.
- Rumex acetosella var. tenuifolius Wallr.
- Rumex acetosella var. vulgaris W.D.J.Koch
- Rumex arvensis Dulac
- Rumex fascilobus Klokov
- Rumex multifidus L.
- Rumex tenuifolius (Wallr.) Á.Löve
Примечания
- ↑ C.A. Stace, (1992). New Flora of the British Isles. Press Syndicate of the University of Cambridge, The Pitt Building, Trumpington Street, Cambridge CB2 1RP.
- ↑ 1 2 3 Работнов, 1956, с. 83.
- ↑ R. B. Singh, Ben W. Smith. The mechanism of sex determination in Rumex acetosella // Theoretical and Applied Genetics. — 1971. — № 41(8). — С. 360—364. — ISSN 1432-2242. — doi:10.1007/BF00277336. Архивировано 18 июня 2018 года.
- ↑ Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера / В. Н. Андреев. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 63. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»). — 600 экз.
- ↑ Вильнер А. М. Кормовые отравления. — 2-е. — Л.: Колос, 1974. — С. 152. — 408 с. — 42 000 экз.
- ↑ Rumex acetosella L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 30 мая 2024. Архивировано 30 мая 2024 года.
Литература
- Губанов И. А. 461. Rumex acetosella L. — Щавель малый, или Щавелёк // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2003. — Т. 2 : Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 59. — 666 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-128-9.
- Работнов Т. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1956. — Т. 3 : Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Общие выводы и заключения. — С. 83—84. — 880 с. — 3000 экз.
- Dietmar Aichele, Heinz-Werner Schwegler: Die Blütenpflanzen Mitteleuropas. Band 2: Eibengewächse bis Schmetterlingsblütengewächse. Franckh-Kosmos, Stuttgart 1994, ISBN 3-440-06192-2.
- Oskar Sebald, Siegmund Seybold, Georg Philippi (Hrsg.): Die Farn- und Blütenpflanzen Baden-Württembergs. Band 1: Allgemeiner Teil, Spezieller Teil (Pteridophyta, Spermatophyta). 2., ergänzte Aufl., Eugen Ulmer, Stuttgart 1993, ISBN 3-8001-3322-9.
- Sergei L. Mosyakin: Rumex. In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): Flora of North America North of Mexico. Volume 5: Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 2. Oxford University Press, New York u.a. 2005, ISBN 0-19-522211-3.
- Li Anjen, Alisa E. Grabovskaya-Borodina, Sergei L. Mosyakin: Rumex. In: Wu Zhengyi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Volume 5: Ulmaceae through Basellaceae. Science Press/Missouri Botanical Garden Press, Beijing/St. Louis 2003, ISBN 1-930723-27-X, S. 335.
