
Нержавеющая сталь — легированная сталь, устойчивая к коррозии в атмосфере и агрессивных средах, обладающая термостойкими свойствами. Различные типы нержавеющей стали включают углерод, азот, алюминий, кремний, серу, титан, хром, никель, медь, селен, ниобий и молибден.

AISI 304 — марка аустенитной низкоуглеродистой нержавеющей стали. В России согласно ГОСТ её аналогом является сталь марки 08Х18Н10. Сталь устойчива к кислоте и выдерживает краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию. Широко применяется в пищевой промышленности.

Посу́да — обобщённое название предметов быта, используемых для приготовления, приёма и хранения пищи. Вся посуда может быть разделена на несколько категорий:
- Предметы для сервировки стола: тарелки, миски, плошки, блюда, салатницы, чашки, кружки, пиалы, стаканы, рюмки, бокалы, стопки, блюдца, менажницы
- Изделия для приготовления пищи: кастрюли, сковороды, сотейники, шумовки;
- Сосуды для хранения пищи.

Аустени́т (γ-фаза) — высокотемпературная гранецентрированная модификация железа и его сплавов.
ND — аббревиатура, которая может означать:
- Nd — международное обозначение химического элемента неодима, см. также:
- Nd:YAG-лазер — твердотельный лазер, использующий алюмо-иттриевый гранат, легированный ионами неодима;
- -nd — сокращение числительного «второй», см.:
- 2nd Skin — двенадцатый студийный альбом немецкой панк-группы The Bates;
- IRT 42nd Street Shuttle — линия дивизиона IRT Нью-Йоркского метро;
- West 32nd — американский фильм режиссёра Майкла Кана;
- 52nd Street — студийный альбом американского певца Билли Джоэла;
- ND — Napalm Death, дэт-метал-группа, основанная в 1981 году в Великобритании.
- ND — Notitia Dignitatum, исторический документ поздней Римской империи.
Леги́рованная сталь — сталь, содержащая кроме железа и углерода другие специально вводимые в её состав элементы. Целью введения добавок может быть увеличение механических свойств, химическая или тепловая стойкость, магнитные качества.

AISI 316 — марка аустенитной нержавеющей стали на базе AISI 304, улучшенная добавлением ~2,5 % молибдена, благодаря чему сталь становится особенно устойчивой к коррозии, высоким температурам и агрессивным средам. Аналог в СНГ — 08Х16Н11М3. В англоязычных источниках обозначается как сталь для морского применения — англ. Marine grade stainless.
Жаропро́чная сталь — это вид стали, который используется в условиях высоких температур в течение определённого времени, а также в условиях слабонапряжённого состояния.

Акмонитал — марка нержавеющей хромистой стали с добавлением никеля. Один из вариантов сплава: железо — основная доля, углерод — 0,14 %, хром — 17.5-19 %, магний — 0,50 %, кремний — 1,15 %, сера — 0,03 %, фосфор — 0,03 %.
ЛС — многозначная аббревиатура:
- Легированная сталь
- Лекарственное средство
- Летательное средство
- Либеральный союз — партия Финляндии с 1961 по 1965.
- Лига Справедливости
- Лицевой счёт
- Личное сообщение
- Личный состав
- Локальная сеть
- Лоу скилл — слабый игрок
- Лошадиная сила
- Личные сообщения
Стандарт AISI - AISI (American Iron and Steel Institute) — Американский Институт Стали и Сплавов, разработавший собственную систему обозначения легированных и нержавеющих сталей. Данная система является наиболее часто применяемой в США и Европе.

Оле́г Алекса́ндрович Ба́нных — российский материаловед. Доктор технических наук, профессор, академик Российской академии наук. Заведующий лабораторией конструкционных сталей и сплавов Института металлургии и материаловедения им. А. А. Байкова РАН. Лауреат Государственных премий СССР и Российской Федерации, премии Совета Министров СССР и двух премий Правительства Российской Федерации.
УСБ — аббревиатура:
- УСБ — сваебойная установка
- УСБ — управление собственной безопасности; в силовых ведомствах России и ряда стран СНГ структура, занимающаяся обеспечением безопасности сотрудников и членов их семей, а также раскрытием и предотвращением совершаемых ими преступлений.
- Главное управление собственной безопасности МВД России
- Главное управление собственной безопасности МВД Республики Беларусь
- УСБ (углеситалл) — изотропный пироуглеродный материал, получаемый путём направленного пиролитического осаждения углерода, легированный карбидом бора.

Вертел — приспособление для жарки мяса над огнём в камине или на костре, представляющее собой длинный твёрдый стержень, вращаемый поваром, благодаря чему собственный сок мяса распределяется по нему равномерно. На вертеле, как правило, жарятся большие куски мяса или туши небольших животных целиком.

Сва́рка ста́ли — сварка изделий из стали и её сплавов.

Не путать с Импульсной контактной сваркой.
Марки стали — это классификация сталей по их химическому составу и физическим свойствам. В России, США, Европе, Японии и Китае используются различные способы маркировки для аналогичных сталей.

Аустенитная нержавеющая сталь — особый тип нержавеющей стали. Нержавеющие стали могут быть классифицированы по их кристаллической структуре на четыре основных типа: аустенитная, ферритная, мартенситная и дуплексная. Аустенитные нержавеющие стали имеют аустенит в качестве своей первичной кристаллической структуры. Эта кристаллическая структура аустенита достигается достаточным добавлением аустенитных стабилизирующих элементов никеля, марганца и азота. Из-за специфической кристаллической структуры аустенитные стали не увеличивают твёрдость при тепловой обработке и не обладают магнитными свойствами.
Термомеханическая обработка металлов заключается в механической деформации при температуре, большей температуры фазового перехода, или между температурой фазового перехода и температурой мартенситного превращения. Термомеханическая обработка ограничена во времени, поскольку немедленно по завершении деформации металл быстро охлаждают (закалка), чтобы получить измельчённую, насыщенную дислокациями, структуру кристаллов металла. Обычная структура после закалки - мартенсит+бейнит+остаточный аустенит. Термомеханическую обработку применяют не только для сталей, но и других металлов.
Маломагнитные (немагнитные) стали — стали с магнитной проницаемостью не более 1,005 Гс/Э (Гаусс/Эрстед).