Однодо́льные расте́ния — второй по величине класс покрытосеменных, или цветковых, растений. Однодольные насчитывают около 59 000 видов, 2800 родов и 60 семейств, что составляет около ¼ общего разнообразия цветковых растений. В конце XX — начале XXI веков ботаники-систематики увеличили количество семейств однодольных за счёт дробления уже существующих, так что в некоторых системах классификации растений «старое» семейство Лилейные распределено по нескольким десяткам семейств. Самым многочисленным семейством является Орхидные, отличающиеся чрезвычайно сложными, красивыми цветками. На втором месте по количеству видов стоит очень важное в хозяйственном отношении семейство Злаки. Другие большие семейства — Осоковые, Ароидные и Пальмовые.
Васа́би, или Эвтре́ма япо́нская , — вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема (Eutrema) семейства Капустные (Brassicaceae). Растение известно как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственно ему. Приправа, изготавливаемая из его корневища, также называется «васаби» и широко используется в японской кухне. Поскольку васаби трудно выращивать, этот дорогой продукт за пределами Японии типично заменяется смесью обыкновенного хрена, горчицы и зелёного пищевого красителя.
Бура́чниковые — семейство покрытосеменных двудольных растений порядка Бурачникоцветные (Boraginales).
Лату́к, или Сала́т , — род цветковых растений семейства Астровые (Asteraceae).
Криптоме́рия япо́нская — вечнозелёное дерево семейства Кипарисовые (Cupressaceae); единственный вид рода Криптомерия. Растение называют также япо́нским ке́дром. Считается национальным деревом Японии.
В ботанике черешок — это стебелёк, который прикрепляет листовую пластинку к стеблю и способен поворачивать поверхность листа лицом к солнцу. Это придает растениям характерное расположение листвы. Выросты, появляющиеся с каждой стороны черешка у некоторых видов, называются прилистниками. Листья с черешком называются черешковыми, а листья без черешка называются сидячими. Сидячее прикрепление в свою очередь подразделяется на влагалищное, низбегающее и стеблеобъемлющее.
Пиерис — род невысоких вечнозелёных кустарников или низкорослых деревьев семейства Вересковые, распространённых в Азии и Северной Америке.
Леспеде́ца — род растений семейства Бобовые (Fabaceae).
Therorhodion (лат.) — в соответствии с некоторыми классификациями род растений семейства Вересковые. Согласно современной системе APG IV выделяется лишь в качестве подрода в составе рода Рододендрон (Рододендрон), куда были включены и все виды рода Therorhodion.
Элеорхис — монотипный род однодольных растений семейства Орхидные (Orchidaceae), включающий вид элеорхис японский.
Дактилосталикс — монотипный род однодольных растений семейства Орхидные (Orchidaceae), включающий вид Дактилосталикс раскрытый.
Comospermum (лат.) — монотипный род однодольных растений семейства Спаржевые (Asparagaceae), включающий вид Comospermum yedoense Rauschert. Выделен немецким ботаником Штефаном Раушертом в 1982 году. Ранее в состав рода включалось два вида; сейчас второй таксон Comospermum platypetalum входит в синонимику Comospermum yedoense.
Ранза́ния — монотипный род двудольных растений семейства Барбарисовые (Berberidaceae), включающий вид Ранзания япо́нская. Род выделен японским ботаником Токутаро Ито в 1888 году и назван в честь японского медика (фитотерапевта) и натуралиста Оно Ранзана (1729—1810).
Nipponanthemum (лат.) — монотипный род двудольных растений семейства Астровые (Asteraceae), представленный видом Nipponanthemum nipponicum Kitam.. Выделен японским ботаником Сиро Китамурой в 1978 году.
Perillula (лат.) — монотипный род двудольных растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), включающий вид Perillula reptans Maxim.. Выделен российским ботаником Карлом Ивановичем Максимовичем в 1875 году.
Мя́котница одноли́стная, или Стагачка однолистная — вид однодольных растений рода Мякотница (Malaxis) семейства Орхидные (Orchidaceae). Под текущим таксономическим названием был описан шведским ботаником Петером Улофом Сварцем в 1800 году.
Ixeris debilis (лат.) — вид двудольных растений рода Иксерис (Ixeris) семейства Астровые (Asteraceae). Впервые описан под названием Prenanthes debilis Thunb. в 1784 году, перенесён в род Иксерис американским ботаником Эйсой Греем.
Осока японская — вид травянистых растений семейства Осоковые (Cyperaceae).
Angelica keiskei (лат.) — вид травянистых растений рода Дудник (Angelica) семейства Сельдерейные (Apiaceae), или Зонтичные (Umbelliferae). Более известен как аситаба или ашитаба, ashitaba (яп. アシタバ или 明日葉), которому со времён самураев в народной медицине приписывают различные лечебные свойства, а также способность увеличивать продолжительность жизни.
Сирень сетчатая (Японская), или Трескун японский — вид цветковых растений семейства Маслиновые (Oleaceae).. Родиной сирени японской является Северная Япония. Наиболее пышно она развивается в лиственных лесах по склонам гор на островах Хондо и Хоккайдо, где достигает большой высоты. В культуре с 1876 года.
