Як — парнокопытное млекопитающее из рода настоящих быков семейства полорогих. В ряде русскоязычных энциклопедий описывается как кашемирский бык, монгольский бык или тибетский бык.
Домашний бык — парнокопытное домашнее жвачное животное семейства полорогие. В систематике по ITIS — подвид Bos taurus taurus вида Bos taurus. В систематике по NCBI — вид Bos taurus рода настоящие быки.
Быки́ (лат. Bovini) — систематическая группа полорогих парнокопытных млекопитающих, в настоящее время имеющая таксономический ранг трибы в подсемействе Bovinae. Раньше быки были единственными представителями подсемейства Bovinae, но после новых генетических исследований в него зачислили также и винторогих антилоп. Быков насчитывается 13 видов, из которых один обитает в Европе, один в Африке, один в Северной Америке, остальные в Азии. Ещё несколько видов быков вымерли в историческое время. Кроме того, известно несколько ископаемых видов быков.
Гаур — крупнейший представитель рода настоящих быков. Одомашнен человеком, одомашненная форма называется гаял.
Одома́шнивание или доместика́ция — процесс изменения диких животных или растений, при котором на протяжении многих поколений они содержатся человеком генетически изолированными от своей дикой формы и подвергаются искусственному отбору.
Копы́тные (лат. Euungulata, в ФилоКоде — Ungulata) — грандотряд плацентарных млекопитающих из надотряда лавразиатерий, в современной фауне представленный отрядами непарнокопытных и китопарнокопытных. Название дано по признаку наличия у большинства представителей копыт, возможно, унаследованных от общего предка; китообразные, хотя и не обладают копытами, в эволюционном смысле относятся к копытным, поскольку произошли от вымерших наземных копытных.
Тур, или первобытный бык, или первобытный дикий бык, или европейский дикий бык — вымершее парнокопытное млекопитающее из рода настоящих быков семейства полорогих. Один из прародителей современного крупного рогатого скота. Самым близким родственником является ныне существующий ватусси. Жил со второй половины антропогена в лесостепях и степях Восточного полушария. Ныне считается вымершим в результате хозяйственной деятельности человека и интенсивной охоты. Последняя особь не была убита на охоте, а погибла в 1627 году в лесах недалеко от Якторува — считается, что из-за болезни, которая затронула маленькую, генетически слабую и изолированную популяцию последних животных этого вида.
Говя́дина, говяжье мясо — мясо домашних коров, быков и волов. Мясо молодняка называется телятина. В западноевропейской кулинарии строго различают мясо коров, быков и волов. В России это общее понятие. Люди ели говядину с доисторических времен. Говядина является источником высококачественного белка и питательных веществ.
Зе́бу — подвид вида Bos taurus, распространённый на территории Индийского субконтинента. В отличие от европейской коровы, зебу не ведёт своё происхождение от евразийского подвида тура, а является потомком индийского тура. Сфера его наилучшего приживания — регионы с тропическим и субтропическим климатом. Он более приспособлен к такому климату, но в отношении важных для сельского хозяйства качеств менее усовершенствован планомерным разведением, чем европейские коровы. От европейской коровы зебу отличается наличием на загривке большого горба, иногда опушённого по краю шерстью, и кожными складками между передними ногами.
Настоящие быки — род полорогих парнокопытных, включающий в себя дикий и одомашненный крупный рогатый скот. Иногда его делят на четыре подрода Bos, Bibos, Novibos и Poephagus, однако такое разделение остаётся спорным. На сегодняшний день к роду настоящих быков относятся пять видов, или семь, если считать одомашненные разновидности отдельными видами.
Бычьи — подсемейство полорогих парнокопытных млекопитающих. Отличаются от представителей других подсемейств величиной и массивным телосложением, рога присущи животным обоих полов. Раньше это подсемейство состояло только из родов и видов, которых называют быками, но в последнее время в него включают также и винторогих антилоп.
Брахман или Брахма — порода зебу мясного направления, выведенная в США путём кроссбридинга четырёх пород, импортированных из Индии. Брахман — одна из самых популярных пород крупного рогатого скота мясного направления, широко используется в Аргентине, Бразилии, Парагвае, США, Колумбии и Австралии.
Индийский тур, или азиатский тур , — подвид тура — вымершего парнокопытного млекопитающего из семейства полорогих. Считается предком домашних коров зебу, которые в основном распространены в южной Азии и разводятся во многих других частях света, таких как Африка и Южная Америка. Напротив, породы крупного рогатого скота, происходящие из Европы, Ближнего Востока и других частей мира, являются потомками евразийского тура. Индийские туры исчезли в голоцене, вероятно, около 2000 года до н. э.
Бык Хека — выносливая порода крупного рогатого скота.
Красноклю́вый бу́йволовый скворе́ц — вид птиц монотипического семейства Buphagidae. Подвидов не выделяют.
Bos taurus (лат.) — вид полорогих парнокопытных жвачных животных рода настоящих быков. К виду относится домашний крупный рогатый скот, который произошёл от дикого быка тура, за несколько тысячелетий до н. э. распространённого на большей части Евразии и в Северной Африке. Последний представитель тура истреблён в 1627 году.
Домашний як — одомашненный вид парнокопытных из рода настоящих быков семейства полорогих, произошедший от дикого яка. Домашних яков во всем мире содержится около 14 млн. голов.
Bos javanicus domesticus — домашняя форма бантенга, выведенная в Индонезии. Он был важным источником мяса и использовался для пахоты.
Мадурская — порода крупного рогатого скота гибридного происхождения, аборигенная для индонезийского острова Мадура. Играет важную культурную роль: быки участвуют в традиционных местных гонках, а коровы — в выставках красоты. Кроме того, используется как рабочий скот и продуктивный скот мясного направления.
