HINE
| Коньяк | |
| Hine | |
|---|---|
| Hine (Thomas HINE & Co) | |
 Бутылка коньяка HINE | |
| Страна происхождения |  Франция |
| Основатель | Томас Хайн |
| Год основания | 1763 год |
| Состояние | производится |
| Тип | Коньяк |
| Сайт | hinecognac.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Hine (Thomas HINE & Co) — коньячный дом, старейший в городе Жарнак. Ведет свою историю с 1763 года[1]. Расположен недалеко от реки Шаранта в городе Жарнак[1].
История
Семья Хайн с 1550-х годов проживала в Беминстере (Дорсет) на южном побережье Англии и владела негоциантской компанией, специализировавшейся на торговле льном. В XVIII веке компания начала торговлю коньяком. Опыт оказался успешным, и глава семьи Томас Хайн-старший принял решение отправить своего сына Томаса во Францию для обучения искусству изготовления коньяка.
16-летний Томас Хайн прибыл во Францию в 1791 году в разгар Великой французской революции и был арестован по подозрению в шпионаже в пользу Британии. Ему, однако, удалось избежать казни и длительного заключения, и, выйдя на свободу, он отправился в Жарнак, где начал работать в коньячном доме, поставлявшем коньяк его отцу[1].
В 1796 году он женился на Франсуазе Элизабет, дочери главы дома[1]. Томас Хайн-младший оказался хорошим бизнесменом и финансистом, и после смерти супруга теща Томаса передала компанию ему, а не одному из своих родных сыновей.[1] В 1817 году Томас дал компании свое имя: Thomas Hine & Co[1]. Через пять лет он умер от пневмонии в возрасте 47 лет. Бразды правления компанией принял на себя его старший сын Томас Жорж Хайн. В 1859 году в Сент-Луисе (США) Hine стал первым коньячным домом, удостоенным международных наград.
Символом дома является лежащий на земле и оглядывающийся олень, что означает пребывание на французской земле с оглядкой на английские корни. Нынешний почетный председатель компании Бернар Хайн подчеркивает, что члены семьи никогда не забывали про её происхождение, и что «очень многое в культуре производства французского коньяка заимствовано из английских традиций».
В 1962 году Hine стал официальным поставщиком коньяка ко двору королевы Великобритании Елизаветы II и первым и пока единственным коньячным домом, получившим королевский ордер, который выдается на пять лет[2]. Королевский ордер дому Hine неизменно продлевается по сей день. Обладатель королевского ордера имеет право размещать на своей продукции атрибуты британского королевского дома[3].
Традиции производства
Дом имеет более 120 гектаров собственных виноградников с благоприятной для вызревания винограда южной экспозицией в субрегионах Grande Champagne[англ.] и Petite Champagne[англ.], а также работает с примерно 50 виноградарями на этих территориях[1].
Примечания
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Nicholas Faith. Guide to cognac. — 2015. — 127 с. — ISBN 9781909652620. Архивировано 27 января 2019 года.
- ↑ Thomas Hine & Co. royalwarrant.org. Дата обращения: 27 мая 2020. Архивировано 23 декабря 2021 года.
- ↑ Tom Bruce-Gardyne. Hine: a brand history (англ.). thespiritsbusiness.com (16 августа 2017). Дата обращения: 29 сентября 2020. Архивировано 22 сентября 2020 года.
Литература
- Johann Lafer Lafers ABC der Genüsse. Gräfe und Unzer; 2012, ISBN 3-8338-2570-7, S. 171.
- Bernard, Gilles «Cognac : A la conquête du monde», PU Bordeaux; ISBN 978-2-86781-654-3
- Bucher Gruppe «Cognac: Remy Martin, Thomas Hine», ISBN 978-1-158-93026-5
Ссылки
- Phillip Silverstone An Interview with Bernard Hine of Cognac Hine (англ.). Restaurant Report LLC (1998).
