Моллю́ски, или мягкоте́лые (лат. Mollusca), — тип первичноротых целомических животных со спиральным дроблением. Оценка общего количества видов моллюсков колеблется в разных публикациях в диапазоне от 100 до 200 тысяч. В России насчитывают . Этот тип обычно делят на 7 или 8 современных классов, к которым добавляют минимум 3 полностью вымерших. Моллюски освоили практически все среды обитания: морские и пресноводные водоёмы, почву, наземно-воздушную среду. Некоторые моллюски стали временными или постоянными паразитами других животных.
А́дский вампи́р, или адский кальмар-вампир , — небольшой глубоководный головоногий моллюск-детритофаг из семейства Vampyroteuthidae, выделяемый в монотипический род Vampyroteuthis, обитающий в умеренных и тропических водах мирового океана. Это единственный известный науке головоногий моллюск, проводящий всю жизнь на глубинах 400—1000 м в зоне с минимальным количеством растворённого в воде кислорода. Благодаря наличию уникальных втягивающихся чувствительных бичевидных филаментов, его выделяют в отряд вампироморфов (Vampyromorpha), имеющий общие черты как с кальмарами, так и с осьминогами.
Гено́м — совокупность наследственного материала, заключённого в клетке организма. Геном содержит биологическую информацию, необходимую для построения и поддержания организма. Большинство геномов, в том числе геном человека и геномы всех остальных клеточных форм жизни, построено из ДНК, однако некоторые вирусы имеют геномы из РНК.
Кальма́ры (лат. Teuthida) — ранее выделявшийся отряд десятируких головоногих моллюсков. Тело представителей группы обтекаемой цилиндрической формы с двумя треугольными боковыми плавниками, обычно заостренное на заднем конце. Голова чётко отделена от туловища, на ней расположены щупальца с присосками и крючками. Из них восемь — это обычно короткие конической формы и два длинные с расширениями на конце. Длина тела от 0,7 см до более 5 м, с учётом щупальцев общая длина может превышать эти размеры в несколько раз. Раковина внутренняя, в виде узкой роговой пластинки. У всех представителей группы имеется радула для соскребания и размельчения пищи, и чернильная железа. Секрет, выделяемый ею, окрашивает воду и скрывает кальмаров при нападении хищников. Плавают при помощи плавников и реактивно — резко выбрасывают воду из своей мантийной полости через воронку, поворачивая которую они способны маневрировать, двигаться назад и вперед. Яйца откладываются в капсулах, реже по одному, в воду или на дно. Известно более 250 видов. Наиболее многочисленны и разнообразны в тропических водах. В дальневосточных и северных морях в России обитает свыше 30 видов. Встречаются как в поверхностных слоях, так и на больших глубинах. Некоторые виды совершают дальние нагульные и нерестовые миграции. Способны развивать большую скорость, например, при охоте на добычу или спасаясь от хищников. Ряд видов могут изменять окраску. Мелкие планктонные виды отличаются слабо развитой мускулатурой и студенистым телом, а свою плавучесть регулируют, изменяя концентрации хлорида аммония в своём теле. Глубоководные виды часто прозрачные или окрашены в тёмно-красные тона, многие обладают органами свечения (фотофоры). Кальмары служат пищевой базой для многих рыб, зубатых китов, морских птиц. Являются объектом промысла, занимая по объёму вылова первое место среди всех групп моллюсков. Используются человеком в пищу, служат сырьем для фармакологической промышленности и парфюмерии.
Гемоцианин — дыхательный пигмент из группы металлопротеинов, является медьсодержащим функциональным аналогом гемоглобина. Встречается в крови моллюсков, членистоногих и онихофор. В пределах типа моллюсков гемоцианин широко распространён среди головоногих и некоторых брюхоногих. В пределах типа членистоногих — среди мечехвостов, ракообразных, паукообразных и многоножек, а в 2003 году обнаружен и у представителя класса насекомых. Гемоцианин моллюсков и членистоногих различается по структуре и некоторым свойствам, кроме того, существуют гемоцианины, выполняющие иные функции помимо переноса кислорода тканям — не только дыхания, а прежде всего в процессах питания. Так что можно говорить о гемоцианинах как о группе сходных металлопротеинов.
Осьмино́ги, или спру́товые , — самый известный отряд головоногих моллюсков. Типичные осьминоги, описанные в этой статье, — представители подотряда Incirrina, придонные животные. Но некоторые представители этого подотряда и все виды второго подотряда Cirrina — пелагические животные, обитающие в толще воды, причём многие из них встречаются только на больших глубинах. Наука, изучающая осьминогов и других головоногих моллюсков, называется теутология.
Фотофор — орган свечения некоторых морских животных, преимущественно рыб и головоногих моллюсков.
Haliphron atlanticus (лат.) или семирукий осьминог — один из двух самых больших известных видов осьминогов; его полная максимальная оценочная длина составляет 3,5 м, а масса около 75 кг. Единственный из ныне живущих видов, который может сравниться с ним по размеру — это гигантский осьминог.
Pohlsepia mazonensis (лат.) — ископаемый вид двужаберных головоногих моллюсков, известный из отложений верхнего каменноугольного периода на территории США. По предположению описавших его в 2000 году авторов, вид относился к подотряду плавниковых осьминогов и, таким образом, стал наиболее древним известным науке видом осьминогов. Филогенетическое исследование 2015 года не подтвердило гипотезу о принадлежности Pohlsepia mazonensis к осьминогам, по его результатам данный вид рассматривается в качестве базальной группы двужаберных головоногих.
Allonautilus (лат.) — род головоногих моллюсков. Это один из двух современных родов подкласса наутилоидей. Он включает два вида, морфологически существенно отличающихся от представителей родственного рода Nautilus. Род Allonautilus считается потомком Nautilus, что делает последний парафилетическим.
Jeletzkya douglassae (лат.) — вид вымерших двужаберных головоногих моллюсков, единственный в роде Jeletzkya. Предположительно является самым древним представителем кроновой группы кальмаров. При этом место вида в классификации и его связи с другими таксонами являются предметом дискуссии.
Оммастрефиды, или летающие кальмары (лат. Ommastrephidae), — семейство головоногих моллюсков из отряда океанических кальмаров (Oegopsida), содержащее три подсемейства, 11 родов и более 20 видов. Они широко распространены во всем мире и широко вылавливаются в качестве пищи. Один из видов, тихоокеанский кальмар, составляет половину всего улова головоногих моллюсков в мире.
Octopus bimaculatus (лат.) — вид головоногих моллюсков из отряда осьминогов. Внешне похож и живёт рядом с осьминогом Octopus bimaculoides, поэтому их нередко путают.
Аквакультура осьминога — коммерческое искусственное выращивание осьминогов. Наиболее перспективным видом для искусственного выращивания по-видимому является обыкновенный осьминог, Octopus vulgaris, из-за высокого спроса именно на этот вид в традиционной средиземноморской и восточноазиатской кухне. Обыкновенный осьминог имеет очень высокий коэффициент конверсии корма в массу тела и быстро набирает вес до двух-трёх килограммов, что считается большим для головоногих моллюсков.
Megaleledonidae (лат.) — семейство головоногих моллюсков из надсемейства Octopodoidea отряда осьминогов.
Argonautidae (лат.) — семейство осьминогов из надсемейства Argonautoidea подотряда Incirrina. Ведут пелагический образ жизни, встречаются в тропических и умеренных водах всех океанов мира. Семейство современный род аргонавты (Argonauta), а также несколько вымерших родов осьминогов с раковиной. Хотя Argonautidae произошли от бентосных осьминогов, они эволюционировали, чтобы покинуть морское дно и их жизненный цикл протекает в открытом море.
Caninae (лат.) — одно из трёх подсемейств псовых, объединяющее всех современных представителей семейства. Окаменелости древнейших известных представителей Caninae были найдены в олигоценовых отложениях Северной Америки; в конце миоцена, примерно 7—8 млн лет назад, эти псовые проникли в Азию.
Интеллект головоногих измеряет уровень когнитивных способностей класса головоногих моллюсков.
Octopus wolfi (лат.) — вид головоногих моллюсков из отряда осьминогов. Самый маленький известный науке осьминог.
Octopus vitiensis (лат.) — вид головоногих моллюсков из отряда осьминогов. Был описан Уильямом Эвансом Хойлом в 1885 году на основе экземпляра, найденного на рифах в Кандаву, Фиджи во время путешествия HMS Challenger.
