Голоту́рии, или морски́е огурцы́, или морски́е кубы́шки (лат. Holothuroidea), — класс беспозвоночных животных из типа иглокожих. Виды, употребляемые в пищу, носят общее название «трепанг».
Сте́рлядь — рыба семейства осетровых, обитающая в крупных реках Европы, впадающих в Чёрное, Азовское и Каспийское моря, а также Сибири вплоть до Енисея на востоке. Проходные популяции, мигрировавшие между пресными и солёными водами, были полностью уничтожены. Включена в Красную книгу МСОП как «вымирающий вид»; занесена в Приложение II CITES и Красную книгу России. Длина тела достигает 125 см, масса — до 16 кг. Вылов, как любительский, так и промышленный, в России запрещён во всём Волжско-Каспийском и Азово-Черноморском рыбохозяйственных бассейнах. Лицензированный лов разрешен в некоторых реках Западной Сибири, а также в реках Северного рыбохозяйственного бассейна. Объект аквакультуры.
Икра́ — вымётываемые в воду яйца самок рыб, земноводных, моллюсков, иглокожих, также некоторых других животных. Обычно икринки рыб имеют шаровидную форму, но встречаются и эллипсоидные. Размер икринок у рыб варьирует от 0,6 мм, в частности у тюльки, камбалы, песчанок, до 7 мм у сёмги, кеты, зубатки и др. Количество откладываемых за один раз икринок варьирует в широких пределах: от нескольких штук у полярной акулы и нескольких десятков у некоторых арктических рогаток до 300 млн у луны-рыбы. Группы икринок, связанных между собой с помощью слизи, могут иметь форму комков, лент, шнуров.
Головешка-рота́н, или рота́н, или голове́шка,, или травянка — вид лучепёрых рыб из семейства головешковых, единственный представитель рода головешек (Perccottus).
Камбалообра́зные (лат. Pleuronectiformes) — отряд лучепёрых рыб. В состав отряда включают 772 вида, объединяемых в 129 родов; подразделяется на два подотряда, включающие 14 семейств.
Обыкновенный пескарь — представитель рода пескарей семейства карповых. Широко распространён в Европе, кроме северных и южных её частей. Достигает длины 22 см, но крупнее 15 см встречается редко. Тело сверху зеленовато-буроватого цвета, с боков серебристое и покрытое синеватыми или черноватыми пятнами. В углах рта усики. Взрослые рыбы потребляют личинок тендипедид, подёнок и мелкие раковины горошинки. Весной охотно поедает икру других рыб. Половозрелым пескарь становится на третьем—четвёртом году жизни, при длине более 8 см. В течение всей жизни пескарь держится большими стаями.
Список рыб Чёрного моря содержит 193 вида рыб, которые встречаются в водах Чёрного моря.
Собачкообразные (лат. Blenniiformes) — отряд лучепёрых рыб из надотряда колючепёрых. Ранее рассматривался в ранге подотряда собачковидных в отряде окунеобразных. Морские, солоноватоводные и пресноводные рыбы. В отряде собачкообразных выделяют 6 семейств с 150 родами и 918 видами.
Парабленниусы — род лучепёрых рыб из семейства собачковых (Blenniidae), которые распространены в Атлантическом, Индийском и на западе Тихого океана, в Средиземном и Чёрном морях. Достигают размеров от 4 см до 30 см.
Обыкновенная морская собачка — морская рыба семейства собачковых отряда окунеобразных. Наиболее обычный вид собачковых в Чёрном море.
Морская собачка-сфинкс — морская лучепёрая рыба из семейства собачковых. Вид выделяется в монотипический род Aidablennius.
Морской алтикус, или скальный прыгун — морская рыба семейства собачковых отряда Blenniiformes.
Лапша-рыба, или саланкс , — вид лучепёрых рыб из семейства саланксовых (Salangidae). Морские рыбы, нерестящиеся в эстуариях, реках и озерах. Вероятно, являются неотеническими формами, то есть рыбами, достигающими половозрелости на стадии малька. С 2012 года вид рассматривается в составе монотипического рода Salangichthys, куда до недавней ревизии также включали Neosalangichthys ishikawae.
Ко́рюшковые (лат. Osmeridae) — семейство лучепёрых рыб из отряда корюшкообразных (Osmeriformes). Морские, анадромные и пресноводные виды Северного полушария. Встречаются в бассейнах Северного Ледовитого, Атлантического и Тихого океанов. Важные промысловые рыбы.
Носатая зеленушка — морская рыба из семейства губановых (Labridae).
Шипощёки — род лучепёрых рыб семейства скорпеновых. Обитают в северной части Тихого океана. Встречаются на глубине до 1600 м. Длина тела достигает 80 см. Название рода происходит от слов др.-греч. σεβαστός — «уважаемый» и др.-греч. λοβός — «лепесток», «доля».
Донные рыбы, также демерсальные рыбы — рыбы, которые большую часть жизненного цикла проводят на дне или в непосредственной близости от дна. Они встречаются как в прибрежных районах континентального шельфа, так и в открытом океане вдоль материковой окраины континентального склона. В целом они отсутствуют в абиссопелагической и ультраабиссальной зоне и на абиссальной равнине. Они занимают морское дно, покрытое илом, песком, гравием или валунами. Однако у многих донных рыб икра и личинки пелагические.
Морская собачка Звонимира — вид рыб из семейства собачковых (Blenniidae). Вид назван в честь короля Хорватии Дмитрия Звонимира, правившего с 1075 по 1089 год, вероятно, в связи с местом, где был собран типовой экземпляр вида.
Зелёная морская собачка — вид рыб из семейства собачковых (Blenniidae).
Длиннощупальцевая морская собачка — вид рыб из семейства собачковых (Blenniidae).
