Амара́нтовые, или Щири́цевые — семейство двудольных растений.
Солерос — род однолетних травянистых растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Суккуленты, произрастают на сильно засолённых почвах на морских побережьях, берегах солёных озёр, в балках и оврагах. Распространены в Евразии, Африке и Северной Америке. Все виды солероса очень похожи друг на друга и в полевых условиях подчас неотличимы даже на глаз специалиста. В некоторых случаях растения выделяются цветом и общими размерами. В Европе и Северной Америке употребляются в пищу. В Античные и Средние века из золы растений добывали соду, которая шла на изготовление стекла, мыла, текстиля и бумаги.
Цело́зия — род растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Ранее этот род нередко помещали в семейство Маревые (Chenopodiaceae).
Марь амброзиевидная — травянистое растение; вид рода Дисфания (Dysphania) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). До последнего времени в ботанической литературе вид обычно относили к роду марь (Chenopodium), однако, последними исследованиями вид был перенесён в род Дисфания, в связи с чем возможное наименование вида — Дисфания амброзиевидная.
Кума́рчик, или Катун, также «киргизское пшено» — род однолетних травянистых растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae).
Monotropastrum (лат.) — род растений семейства Вересковые. На основании морфологических и молекулярных исследований, род Monotropastrum был отнесён к подсемейству Monotropoideae, трибе Monotropeae.
Ла́ндыш — монотипный либо олиготипный род однодольных растений семейства Спаржевые (Asparagaceae).
Ды́нное де́рево, или Кари́ка — род двудольных растений семейства Кариковые (Caricaceae). Выделен шведским систематиком Карлом Линнеем в 1753 году. Известный вид — папайя.
Sarcocōrnia (лат.) — род растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Это относительно молодой таксон, составленный в 1978 году из растений, ранее относившихся к родам Солерос (Salicornia) и Arthrocnemum. Объединяет суккулентные кустарнички, произрастающие на увлажнённых засолённых почвах в затопляемой полосе морских побережий и по берегам солёных озёр. По внешним характеристикам похожи на солерос, но в отличие от него многолетние растения, к тому же имеющие особую морфологию цветка. Распространены в Западной и Южной Европе, Северной и Южной Африке, Америке и Австралии. Род, по разным оценкам, состоит из 15—26 видов, 12 из которых встречаются на юге Африки. Вопрос о систематическом положении рода и его видов остаётся открытым.
Лебеда́ голова́тая, или Лебеда Бабингтона, или Лебеда почти голая, или Лебеда гладковатая — вид двудольных растений рода Лебеда (Atriplex) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Впервые описан ботаником Томасом Эдмондстоном в 1845 году.
Лебеда́ удлинённая — вид двудольных растений рода Лебеда (Atriplex) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Впервые описан ботаником Саломоном Дрейером в 1838 году.
Марь кленоли́стная — вид двудольных растений рода Марь (Chenopodium) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Впервые описан польским ботаником Антоном Андржейовским в 1862 году.
Свёкла ка́рликовая — вид двудольных растений рода Свёкла (Beta) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Впервые описана ботаниками Пьером Эдмоном Буассье и Теодором фон Гельдрайхом в 1846 году.
Pseudotrillium (лат.) — монотипный род однодольных растений семейства Мелантиевые (Melanthiaceae), представленный видом Pseudotrillium rivale (S.Watson) S.B. Farmer. Этот вид, ранее описывавшийся как Trillium rivale S.Watson, был перенесён в состав отдельного рода американской учёной-ботаником Сьюзан Б. Фармер в 2002 году.
Пота́шник обли́ственный — вид двудольных растений рода Поташник (Kalidium) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Впервые описан немецко-российским ботаником Петером Симоном Палласом под таксономическим названием Salicornia foliata Pall.basionym; перенесён Альфредом Мокеном-Тандоном в состав рода Kalidium в 1849 году.
Лебеда́ ди́кая — вид двудольных растений рода Лебеда (Atriplex) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Первое название вида, Spinacia fera L.basionym, было опубликовано шведским систематиком Карлом Линнеем; перенесён в состав рода Лебеда Александром Андреевичем Бунге в 1880 году.
Лебеда́ садо́вая — растение; вид рода Лебеда семейства Амарантовые.
Галимокнемис — род растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Сочные однолетние солянки с узкими толстоватыми листьями с колючками на конце. Растут в Центральной Азии, на солонцах, солончаках и песках. Многие виды галимокнемиса — хороший корм для верблюдов и овец.
Рога́ч, эбелек, устели-поле — род однолетних травянистых растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae).
Верблюдка иссополистная — вид травянистых растений семейства амарантовые (Amaranthaceae), распространенный в России, Белоруссии, Украине.