Вега́нство — образ жизни, стремящийся к исключению всех форм эксплуатации и насилия в отношении животных в качестве еды, одежды или любых других целей. Термин веганство был введён в 1944 году британским общественным деятелем Дональдом Уотсоном при учреждении им Веганского общества.
Вегетариа́нство — система питания преимущественно либо исключительно растительной пищей. Существуют различные виды вегетарианства, которые сводятся к двум основным направлениям: с полным исключением продуктов животного происхождения («старовегетарианцы») либо с употреблением в дополнение к растительной пище яиц либо молока («младовегетарианцы»). Наиболее строгий вариант вегетарианства носит название веганство. Люди становятся вегетарианцами по различным причинам: этическим, экологическим, экономическим, медицинским, религиозным.
Вегетариа́нское пита́ние связано с совокупностью аспектов, касающихся здоровья, и в качестве диеты имеет возможные преимущества и недостатки. В частности — получение организмом необходимых витаминов, минералов и незаменимых аминокислот из растительной или лакто-ово-вегетарианской пищи.
Newsweek — американский еженедельный новостной журнал, основанный в 1933 году. С 1961 по 2010 год журнал издавала компания The Washington Post Company. Журнал распространялся по стране и миру и имел исключительно высокие тиражи, будучи вторым по величине еженедельником в США и уступая лишь Time по тиражу и прибыли от рекламы. После 2008 года Newsweek столкнулся с большими финансовыми трудностями и в 2012-2014 годах даже перестал выходить в бумажном варианте, полностью перейдя в онлайн-формат. С 2014 года издание бумажного журнала возобновилось; журнал издает компания IBT Media, также выпускающая журнал International Business Times.
Time — американский еженедельный журнал и информационный портал со штаб-квартирой в Нью-Йорке. Впервые номер журнала вышел в Нью-Йорке 3 марта 1923 года; долгие годы журнал издавался одним из его основателей, Генри Люсом. В Лондоне выходит европейская версия Time Europe, которая освещает события стран Европы, Ближнего Востока, Африки, а с 2003 года и Латинской Америки. В Гонконге выпускается азиатская версия Time Asia. В Сиднее выходит версия журнала для Австралии, Новой Зеландии и Тихоокеанского региона. До декабря 2008 года выходила также канадская версия Time Canada.
Пескетариа́нство, пескатарианство, пескето-вегетарианство — вид частичного вегетарианства, образ жизни, заключающийся в отказе от употребления в пищу мяса, за исключением рыбы и других морепродуктов. Другие продукты животного происхождения могут употребляться как без ограничений, так и с исключением некоторых категорий.
Флекситариа́нство — преимущественно растительная диета, допускающая потребление плоти животных в пищу. Флекситарианцы стремятся как можно меньше потреблять мясо, но при этом полностью его не исключают из своего рациона. В то же время не существует определённого количества потребляемого мяса для классификации флекситарианца.
Джульет Геллатли — британская писательница и активистка движения за права животных. Основатель и директор организации Viva!, The Vegetarian and Vegan Foundation и бывший сотрудник Vegetarian Society.
Yoga Journal — американская медиакомпания, публикующая одноимённый журнал, поддерживающая веб-сайт, издающая DVD и организующая конференции, посвящённые темам йоги, здорового образа жизни, фитнеса и здорового питания. Региональные издания журнала Yoga Journal выходят в России, Китае, Италии, Испании, Бразилии, Таиланде, Гонконге и Сингапуре. Журнал Forbes назвал веб-сайт Yoga Journal «наиболее полным и впечатляющим сайтом на тему йоги».
Международный вегетарианский союз, IVU — международная общественная организация, цель которой — популяризация вегетарианства. Была основана в 1908 году в Дрездене, Германия.
New York Magazine — американский ежедневный журнал с тиражом более 400 000 экземпляров. Основан в 1968 году под руководством Клея Фелькера.
«Дейли экспресс» — британский таблоид. Это название — собственность издания Express Newspapers, которое в настоящее время принадлежит медиахолдингу Reach plc. На июнь 2011 тираж составил 625 952. Express Newspapers также издает Sunday Express, Daily Star и Daily Star Sunday.
«Country Weekly» — американский еженедельный музыкальный журнал (таблоид), освещающий все события в области кантри-музыки и жизни звёзд этого стиля. Печатает эксклюзивные интервью с ними, кантри-новости и рецензии на новые диски и песни. Основан в 1994 году. В первый год еженедельный тираж составлял 290 000 экз.
Всемирный день вегетарианства — ежегодное мероприятие, нацеленное на продвижение различных аспектов вегетарианства и отмечаемое 1 октября во всём мире. Учреждено Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году и поддержано Международным вегетарианским союзом в 1978 году.
Ио́сиф О́вшиевич Пе́рпер — российский издатель, редактор и журналист, деятель вегетарианского движения.
Complex — молодёжное социальное медиа, освещающее последние тенденции в области стиля, арт-графики, кроссовок, а также публикующее различные спортивные события, события в области поп и хип-хоп музыки.
Adult Video News — американский журнал, посвящённый видеоиндустрии для взрослых. The New York Times отмечает, что AVN для порнофильмов — то же, что Billboard для музыки. AVN спонсирует ежегодную конвенцию Adult Entertainment Expo, или AEE, проводящуюся в Лас-Вегасе параллельно с кинонаградой для участников порноиндустрии AVN Awards по образцу «Оскара».
Центр здорового питания и общения «Джаганнат» — сеть вегетарианских ресторанов и магазинов в России, основанная в 2000 году. В Москве на данный момент функционирует семь вегетарианских ресторанов, в каждом из которых есть магазин здорового питания. Также есть отдельный магазин в Крылатском. В Великом Новгороде при магазине работает небольшое кафе. В других городах России ресторанов нет: есть только магазины.
Сильвестер Грэм — американский пресвитерианский священнослужитель и диетолог-реформатор. Был убеждённым вегетарианцем и сторонником движении за трезвость, пропагандировал употребление цельнозернового хлеба. Изобрёл муку Грэма, хлеб Грэма и крекер Грэма.
Kirkus Reviews — американское периодическое издание, посвящённое рецензированию литературы. Основано в 1933 году Вирджинией Киркус (1893—1980). Штаб-квартира журнала находится в Нью-Йорке. Kirkus Reviews присуждает ежегодную премию Kirkus Prize авторам художественной, научной, детской литературы.
США