Белу́га — рыба семейства осетровых (Acipenseridae). Вид включён в Красную книгу МСОП. Белугу можно считать самой крупной пресноводной рыбой, поскольку масса наиболее крупных пойманных экземпляров этого вида достигала полутора тонн.
Адриати́ческое мо́ре, также Адриатика — полузамкнутое море, часть Средиземного моря между Апеннинским и Балканским полуостровами. Омывает берега Италии, Словении, Хорватии, Боснии и Герцеговины, Черногории, Албании.
Осетры́ — род пресноводных, полупроходных и проходных рыб из семейства осетровых.
Севрюга — рыба семейства осетровых. Обитает в бассейнах Каспийского, Чёрного и Азовского морей. Встречаются на глубине до 100 м. Максимальная зарегистрированная длина 220 см, а масса 80 кг. Ценная промысловая рыба.
Сиби́рский осётр — рыба семейства осетровых, образует полупроходные и пресноводные формы.
Амурский осётр, или осётр Шренка — вид рыб семейства осетровых. Научное название дано в честь русского зоолога Леопольда фон Шренка.
Осетро́вые — семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных, включающее такие известные виды, как осётр, стерлядь, севрюга, белуга, шип, калуга. Из некоторых видов осетровых рыб добывают икру, из которой делают деликатесную икру. Это послужило причиной чрезмерного вылова, который в сочетании с другими факторами привел к тому, что многие виды оказались на грани исчезновения.
Не́рест — процесс спаривания и оплодотворение икры молоками самцов у рыб и земноводных.
Белу́ги — род рыб семейства осетровых.
Обыкновенный ёрш — вид рыб из семейства окунёвых (Percidae), типовой вид рода ершей (Gymnocephalus).
Русский осётр — рыба семейства осетровых, образует проходную и жилую (пресноводную) формы. В Красной книге России указан как проходной вид, который заходит в реки из моря только на нерест, находится на грани исчезновения. Существовавшая в прошлом на средней и нижней Волге мелкая жилая форма в настоящее время исчезла. Вид включён в Красную книгу МСОП, как находящийся на грани исчезновения.
Атлантический осётр — вид рыб семейства осетровых. Самый большой представитель рода осетры. Обитал в Северном и Балтийском море, у европейского побережья Атлантики, в западной и южной части Чёрного моря, между 71° с. ш. и 34° с. ш. и 25° з. д. и 42° в. д. Встречаются на глубине до 93 м. Максимальная зарегистрированная длина 600 см. Ценная промысловая рыба.
Сахали́нский осётр — очень редкий малоизученный вид семейства осетровых, занесённый в Красную книгу Российской Федерации.
Золотой карась, или обыкновенный карась, или круглый карась — вид лучепёрых рыб из семейства карповых.
Белый осётр — вид рыб семейства осетровых, встречающийся в Тихом океане вдоль западного побережья Северной Америки от Алеутских островов до центральной Калифорнии. Крупнейшая проходная рыба Северной Америки, третий по величине из осетровых. Максимальная масса тела белого осетра 816 кг и длина 6,1 м.
Персидский осётр, или иранский осётр, или южнокаспийский осётр, или куринский осётр — проходная рыба семейства осетровых.
Корейский осётр — относительно небольшая пресноводная рыба рода осетры. Эндемик Китая, обитает только в реке Янцзы. По-видимому, в дикой природе полностью исчез из-за строительства плотин гидроэлектростанций, перелова и загрязнения Янцзы и её притоков. Разводится в неволе китайскими учёными на специально созданном рыбозаводе, однако выпуски в реку выращенной молоди рыбы пока нерезультативны, размножения в реке не отмечено.
Красный пагель, или атлантический пагель , — вид морских лучепёрых рыб из семейства спаровых.
Серая пескарка, или малая морская мышь , — вид небольших рыб из семейства лировых (Callionymidae).
Бычок-бубырь — вид лучепёрых рыб семейства бычковых.
