Ша́шка — длинное клинковое рубяще-колющее холодное оружие: довольно широкая, с малым погибом, с гладкой и голой рукоятью, в кожаных ножнах, на узком ремешке через плечо; носится наоборот, обухом вперед ; шашкам, по клейму на них, присвоены особые названия: волчок, гурда и пр. Широкое свое распространение получила на Ближнем Востоке, в Центральной России и на Кавказе.
Теса́к — рубяще-колющее холодное оружие, боевой нож особо крупных размеров.
Пу́укко — традиционная североевропейская, в основном, финская форма ножа. Один из главных типов универсальных ножей с фиксированным клинком.
Нож — режущий инструмент, рабочим органом которого является клинок — полоса твёрдого материала с лезвием на одной или нескольких сторонах. В конструкции чаще всего можно выделить клинок и рукоять. У клинка может быть выраженное колющее остриё.
Нож армейский образца 1940 года — уставная модель боевого ножа, использовавшаяся в армии Советского Союза и ряда стран Варшавского договора с 1940 по 1960-е годы. Индекс ГРАУ: 6Х6 (НА-40), 6Х7 (НР-40).
Кукри́, в ином написании Кхукри и Кукури — национальный нож, используемый непальскими гуркхами.
Пчак или пичак — национальный нож среднеазиатских народов — узбеков и уйгур. Традиционно имеет прямой широкий клинок из углеродистой стали клиновидного сечения с односторонней заточкой, иногда с узким долом вдоль обуха. Тонкая круглая в сечении рукоять крепится на уровне обуха, слегка расширяется к головке, иногда оканчивается клювовидным навершием. Она может быть сделана из рога, кости или дерева, также наборной из цветного камня. Пчак носится в широких прямых кожаных ножнах. Распространён по всей Средней Азии с небольшими отличиями в орнаменте и пропорциях. Известны традиционные районы изготовления пчаков: Янгигисар, древний уйгурский город в Восточном Туркестане,а также Самарканд и Шахрихан в Узбекистане.
Боевой нож — нож, предназначенный для поражения живой силы противника в ходе боевых действий или специальных операций и официально принятый на вооружение армией или другой силовой структурой. Остальные ножи отличаются от них не только юридическим статусом, но и функциональностью, и могут быть классифицированы как разделочные, охотничьи, выживания, специальные и т. д. По конструкции боевой нож — контактное клинковое колюще-режущее оружие с коротким однолезвийным клинком.
Боевое холодное оружие: военное холодное оружие, состоящее на вооружении государственных военизированных организаций и предназначенное для решения боевых и оперативно-служебных задач
Нож выживания — крупный, как правило нескладной универсальный нож с большим числом функций, обычно также и с набором НАЗа. Предназначен для выживания в экстремальных условиях.
Яку́тский нож — разновидность ножа, применяемого коренными жителями Якутии. Является одним из самых известных предметов культуры Якутии, так же как и хомус, алмазы.
Клинок — металлическая боевая часть холодного оружия с остриём, с одним или двумя лезвиями, заканчивающаяся хвостовиком.
Абхазский нож — традиционный нож абхазов. Обычно имел клинок длиной 13—25 см и рукоять 11—12 см. Клинок в разрезе — простой клин, толщина обуха не менее 3 мм. Рукоять из рога, часто разноцветная или же из орехового дерева. Форма рукояти ближе к круглой, но всё же несколько приплюснута с боков. Ширина рукояти и клинка одинаковая, примерно 20—25 мм. Hосится на левой стороне, извлекается двумя руками. Не имеет крестовины. На головке рукояти у абхазского ножа имеется металлическое кольцо, к которому крепится кожаный темляк для удобства извлечении ножа из ножен.
Коса́рь — большой русский хозяйственный нож с широким и иногда толстым клинком, используемый для различных хозяйственных работ, в том числе и при вырубке мелкого леса: «Поляны подсекаем косариками». Это также большой нож для хлеба. Имеет или имел много региональных названий: коса́рь, косы́рь (Нижегор.), косор, косорь, косура, кесарь, кисырь, косыря (муж.), косарю́ха, косарёк (-рька), чапель (Калуж.). Также называется бабий топор.
Охо́тничий нож — обширный класс ножей, применяемых на охоте, может включать такие разновидности, как нож для добивания дичи, шкуросъёмный нож (скиннер), лагерный нож.
Изделие 6Х3 — штатный общевойсковой штык-нож, принятый на вооружение ВС СССР в 1960-х годах для использования с автоматом АКМ. Разработан на основе специального боевого ножа морских разведчиков конструкции подполковника Р. Тодорова, особенностью которого было сквозное отверстие в клинке. Наличие этого отверстия позволило использовать данную модель совместно с ножнами для выполнения ряда рутинных операций, например — перерезания колючей проволоки. Конструкция крепления допускает совместное использование с автоматами АК, АКМ и снайперской винтовкой СВД. Производился с 1959 года до конца 60-х на Тульском оружейном и Ижевском механическом заводах пока ему на смену не пришёл штык-нож 6Х4 к автоматам АКМ и АК74.
Изделие 6Х4 — общевойсковой штык-нож, принятый на вооружение ВС СССР для использования с автоматами АКМ и АК74. Разработан на основе штык-ножа 6Х3; основные изменения были внесены в конструкцию ножен и форму рукояти. Выпускали на Тульском оружейном и Ижевском механическом заводах, пока ему на смену не пришёл штык-нож 6Х5 к автоматам АК74 и АН-94. Будучи элементом комплекта поставки автомата АКМ экспортировали в различные страны, кроме того, в виде копий производили в Болгарии, ГДР, Египте, Ираке, Иране, Китае, Польше, Румынии, Югославии.
Бичак (бычак) — традиционный карачаево-балкарский нож, универсальный, многофункциональный инструмент охотников и скотоводов.
Боевой нож «ОЦ-04» — аббревиатура «ОЦ» расшифровывается как «Оружие ЦКИБ». Нож ОЦ-04 был разработан в Тульском центральном конструкторском исследовательском бюро (ЦКИБ) в конце 80-х — начале 90-х и предназначался для спецподразделений внутренних войск МВД. Нож отличается современным агрессивным дизайном. Копьеобразный клинок выполнен однолезвийным. Лезвие образовано длинными спусками. На передней части обуха заточено фальшлезвие, большая часть обуха представляет собой пилу с мелкими зубьями.
КРАГ.332559.002 или «Эльф» — комплект средств выживания из состава российской боевой экипировки «Бармица» в виде ножа с набором предметов первой необходимости в рукоятке. Его основным назначением является поражение противника в ближнем бою и обеспечение бытовых нужд своего владельца в походных условиях.
Хлебный нож, также известный как хлеборезный нож, нож для хлеба или нож для хлеба и торта — специализированный кухонный нож, предназначенный для резки изделий из хлеба.