Ани́совое ма́сло (лат. Anisi calami) — эфирное масло, получающееся при перегонке с водяным паром растёртых плодов или высушенных зелёных частей растения аниса обыкновенного.
Бадьяновое масло — эфирное масло, извлекаемое из плодов бадьяна звёздчатого, который в естественных условиях растёт в Индонезии, Китае, Вьетнаме и Японии.
Бергамотное масло — эфирное масло, содержится в кожуре зрелых плодов бергамота Citrus bergamia Risso & Poit., Citrus limetta Risso var. bergamia, Citrus aurantium L. subsp. bergamia, произрастающего в Италии, ряде стран Африки.
Иланг-иланговое масло — эфирное масло, которое содержится в цветках дерева иланг-иланг, произрастающего на Яве, Реюньоне, Мадагаскаре, на Филиппинских и Коморских островах. Аромат: цветочный, пряный, сладкий.
Лавандиновое масло — эфирное масло, содержится в цветущих соцветиях лавандина, плантации которого выращивают во Франции, Италии, Югославии, Великобритании, США, Крыму и Индии.
Ветиверовое масло — эфирное масло, содержится в корнях ветивера, или Vetiveria zizanoides Stapf., Andropogon muricatus Retz., произрастающей в Бразилии, на островах Ява, Гаити, Реюньон, во Франции, Индии и других странах.
Пихтовое масло — эфирное масло, которое извлекают паровой перегонкой из хвои и молодых веток деревьев сибирской пихты, белой пихты и бальзамической пихты, произрастающих в ряде стран Европы, Азии и Северной Америки.
Амбреттолид — лактон оксипентадециловой кислоты.
Терпинилацетат — органическое вещество фенольного ряда, ацетат n-1-ментен-8-ола.
Анисовый альдегид, п-метоксибензальдегид — органическое вещество, производное бензальдегида и метоксибензола (анизола). Бесцветная маслянистая жидкость с пряным запахом, напоминающим запах цветов боярышника.
Деканаль, или Дециловый альдегид — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых, хвойных и многих цветочных растений.
Декан-1-ол, или Деканол, или Дециловый спирт — органическое вещество, относится к классу спиртов. Содержится в апельсиновом и некоторых других эфирных маслах.
Ундеканол — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов. В небольшом количестве содержится в некоторых эфирных маслах.
Додеканол — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов. В небольшом количестве содержится в плодах некоторых цитрусовых.
Додеканаль — органическое вещество, относится к классу альдегидов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых и некоторых хвойных растений.
Октанол — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов. Содержится в эфирных маслах цитрусовых . Хорошо растворим в спирте, петролейном эфире, плохо в воде. Запах — сильный жирно-цитрусовый.
Нонанол — органическое вещество, относится к классу жирных спиртов. Содержится в ряде эфирных масел, например в апельсиновом масле и резиноиде дубового мха.
Альфа-бисаболен (α-бисаболен) — органическое вещество, относится к классу терпенов. Содержится в опопанаксе.
Гамма-бисаболен (γ-бисаболен) — органическое вещество класса терпенов. Содержится в анисовом масле, бергамотном масле, пихтовом масле и некоторых других эфирных маслах.
Терпинен-4-ол — органическое вещество, относится к классу терпенов. Содержится в лавандовом масле, скипидаре.
