
Первые одомашненные собаки, скорее всего, были и сторожами, и помощниками на охоте. Впоследствии сложилось деление собак на группы в зависимости от их хозяйственного назначения. Первыми появились пастушьи, охотничьи и сторожевые собаки, позднее — декоративные собаки, от которых не требовали никакой службы, только радовать глаз хозяина. Такая классификация пород собак является в значительной степени условной. С развитием человеческого общества область применения некоторых пород собак радикально изменилась. В наибольшей степени это относится пастушьим и к охотничьим собакам. Первые, в частности первоначально выведенные для пастьба овец овчарки и родственные им породы, благодаря своему исключительному интеллекту, работоспособности, желанию сотрудничать с человеком и физической выносливости, стали очень популярны в кинологических видах спорта. Многие из них нашли применение на службе в полиции, в социальной сфере. Многие изначально охотничьи и подружейные породы, в связи с запретом или ограничением охоты во многих странах, а также снижением для человека необходимости охотиться, чтобы добывать пищу, переквалифицировались в собак-компаньонов.

Английский фоксхаунд, или английская паратая гончая, или английская лисья гончая, или парфорсная лисья гончая, или лисогон , — порода гончих собак, выведенная в Великобритании для парфорсной охоты. Разводится преимущественно в Европе, а также в Соединённых Штатах Америки и Канаде.

Альпийская таксообразная гончая — малораспространённая порода охотничьих собак. Выведена в середине XIX века в Австрии. Используется для охоты на подраненных оленей, кабанов, зайцев, лис. Признана Международной кинологической федерацией (FCI) в 1975 году. До этого имела официальное признание только в самой Австрии, там порода получила его в 1932 году.

Блю-лейси — порода пастушьих собак, выведенная в 1800-х годах в Техасе (США). Является единственной породой собак, выведенной в данном штате. В 2005 году губернатор штата Техас подписал закон, в котором порода блю-лейси была признана официальным символом штата Техас.

Австрийская гончая, или австрийский гладкошёрстный бракк, или брандл-бракк, или австрийская чёрная с рыжими подпалинами гончая , — порода охотничьих гончих собак среднего размера. За пределами Австрии порода встречается редко.

Голубой гасконский бассет — порода охотничьих собак, выведенная в XIX веке во Франции, одна из четырёх разновидностей голубых гасконских гончих. Изначально использовалась при добыче волка и кабана, но со временем стала применяться в охоте на зайца, кролика и оленя. Разводится в основном на родине, где порода наиболее популярна, а также в других странах Европы. Хороший компаньон.
Якутская собака — аборигенная порода собак, выведенная коренным населением Якутии и активно используемая, в том числе и в настоящее время. Не следует путать якутскую собаку с кинологической породой якутской лайки.

Гамильтонстёваре, или гончая Гамильтона , — охотничья порода гончих собак, выведенная в Швеции в XIX веке. Это очень выносливая собака, обладающая отличным зрением и обонянием. Их основная специализация — охота на лисицу и зайца. Представители данной породы предпочитают охотиться самостоятельно, их редко используют для охоты в своре. Обнаружив подранка, собака даёт знать об этом охотнику при помощи заливистого лая. Очень популярны на родине. Однако благодаря тому, что это очень преданная собака с послушным характером, весьма простым уходом и малой привередливостью, её часто приобретают как компаньона, сторожа детей и домашнего питомца. Особую популярность порода стала завоёвывать лишь после XX века, когда её представители всё чаще стали появляться на выставках.

Норботтен-шпиц, или норботтенская лайка, или норботтенспетс, или норботтенспетц , — порода охотничьих собак, выведенная в Швеции, самая мелкая среди охотничьих лаек. Используется для охоты на крупных лесных птиц, пушных зверей, приспособлена для удержания голосом лося, а также как сторожевая собака и собака-компаньон. Разделяют шведскую и финскую популяции, в Финляндии с 1972 года называют скандинавской или северной лайкой.

Поде́нко кана́рио, или кана́рская кроличья собака, или канарская борзая , — порода охотничьих собак примитивного типа, выведенная в Испании, близкий родственник фараоновых собак, podenco в переводе с исп. — «борзая». Используется для охоты на кроликов и ценится за скоростные качества, острое зрение и превосходное чутьё. Местные жители её называют «худая собака для охоты».

Швейцарская гончая — порода охотничьих собак, выведенная в Швейцарии. Применяется для охоты на зайца, косулю, лисицу и кабана. Использовалась при выведении эстонской гончей.

Малая швейцарская гончая — порода охотничьих собак, выведенная в Швейцарии. Существует четыре типа — малая бернская, малая люцернская, малая швицкая и малая юрская.

Гончая Шиллера, или шиллерстёваре , — порода гончих собак, выведенная в Швеции в конце XIX века.

Средний вандейский гриффон — порода охотничьих собак, происходящая из Франции. До Первой мировой войны была выведена, как уменьшенная разновидность большого вандейского грифона, графом Д`Эльва. Порода была почти полностью утрачена после Второй мировой войны, но благодаря усилиям французского эксперта по выставкам собак Юбера Дезами, восстановлена.

Трансильванская гончая — венгерская порода охотничьих собак, известная со Средних веков. Является универсальной охотничьей породой, предназначенной как для подружейной, так и для зверовой охоты. Другие названия породы — эрдели копо, венгерский бракк, венгерская гончая. Порода признана следующими кинологическими федерациями: FCI, АСА, AKC, DRA.

Испанская гончая — старинная порода континентальных гончих собак, выведенная в северной Испании.

Юрская гончая (бруно) — малочисленная порода охотничьих собак, разновидность швейцарской гончей. Пригодна для любой охоты, в том числе на крупную дичь и зверя.

Болгарская лудогорская гончая — порода охотничьих гончих собак, происходящая из исторической области Лудогорие в Болгарии. Гладкошёрстная чёрно-подпалая гончая предназначается для охоты на кабана и широко распространена в стране происхождения. Порода признана кинологическими организациями Болгарии, но Международной кинологической федерацией не признана.

Голубой гасконский гриффон — порода гончих собак выведенная во Франции. Порода весьма похожа на большую голубую гасконскую гончую, малую голубую гасконскую гончую и голубого гасконского бассета, все эти породы имеют шерсть с голубоватым отливом, но голубой гасконский гриффон отличается жёсткой и лохматой шерстью.