Боргойская баранина (гастрофестиваль)

Боргойская баранина
Боргойская баранина
Тематика	Гастрономия
Даты проведения	с 2023 года по настоящее время
Расположение
Город проведения	Джидинский район
Страна	Россия

Боргойская баранина — гастрономический фестиваль, посвящённый боргойской баранине, производимой в Джидинском районе Бурятии. Фестиваль создан администрацией Джидинского района, проводится при поддержке Министерства туризма Республики Бурятия.

Роль в туризме

Гастрофестиваль «Боргойская баранина» — хороший пример событийного туризма в сельской местности Бурятии, одно из немногих подобных мероприятий, которые активно привлекают туристов на территории, ранее не специализировавшиеся на туризме.

Историческая подоплёка

Боргойская баранина — один из главных гастрономических символов Бурятии наравне с байкальским омулем. Эти оба продукта поставлялись к царскому столу.

Боргойского барашка подавали в 1896 году в Грановитой палате Кремля во время торжественного обеда по случаю коронации Николая II. Об этом свидетельствует хранящееся в Оружейной палате меню, написанное рукой известного художника Виктора Васнецова.

В советское время боргойская баранина продавалась на центральных рынках Москвы, а также в самом респектабельном столичном гастрономе — Елисеевском.

Одна из целей фестиваля — популяризация бренда «Боргойская баранина» на федеральном уровне и возвращение ему былой славы.

Боргойская баранина 2023

Время проведения: 24 июня 2023 года.
Место проведения: Бурятия, Джидинский район, Белоозёрск, местность Атаган Булаг
Количество зрителей: около 6 тысяч человек.

Активности

Выставка, конкурсы, дегустации, мастер-классы, спортивные состязания, родео (укрощение диких жеребцов), концертная программа, показ этномоды, катание на лошадях, лотерея.

Участники

Кулинарный проект ARTGER (Монголия), рестораны «ОРДА» и «Тенгис», Намгар, Нонна и Зоригто Тогочиевы, Батсух, дизайнер этнической одежды Игорь Сарапулов, модельное агентство Софьи Ни и другие.

Голова барана на входной арке гастрофестиваля «Боргойская баранина»
Фуд-корт на гастрофестивале «Боргойская баранина»
Приготовление фестивального барашка на вертеле
Шеф-повар из проекта ARTGER (Монголия) на гастрофестивале

Боргойская баранина 2024

Время проведения: 20 июля 2024 года.
Место проведения: Бурятия, Джидинский район, Белоозёрск, местность Атаган Булаг
Количество зрителей: Более 8 тысяч человек.

Активности

Конкурсы, дегустации, мастер-классы, спортивные состязания (бурятская борьба, стрельба из лука, конные скачки ), национальные игры, родео (укрощение диких жеребцов), концертная программа, показ этномоды, деревня ремесленников, катание на лошадях, детская зона развлечений, лотерея, фотозона, почтовая станция, обзорная экскурсия по Джидинской долине.

Участники

Кулинарное шоу ARTGER (Монголия), ресторан «ОРДА», LUTAAR, SURNEE, GANA, Баярма Бургутова и другие.

Фестиваль посетил глава Бурятии Алексей Цыденов, выступил с приветственной речью, наградил лидеров сельского хозяйства района, дал интервью средствам массовой информации.

Зрители гастрофестиваля наблюдают за конными скачками
Фотография на память
Конные скачки на гастрофестивале
Зрители смотрят выступление монгольских артистов

Боргойская баранина 2025

Время проведения: 21 июня 2025 года.
Место проведения: Бурятия, Джидинский район, Белоозёрск, местность Атаган Булаг
Количество зрителей: Ожидается более 12 тысяч человек.