Молда́вия, или Молдо́ва, официально — Республика Молдо́ва — государство в Юго-Восточной Европе, граничащее с Украиной и Румынией.
Квас — традиционный славянский и балтский кислый напиток, который готовят на основе брожения из ржаной муки и солода или из сухого ржаного хлеба, иногда — с добавлением пахучих трав, мёда, пчелиных сот; также готовится из свёклы, фруктов, ягод. Квас используется не только как напиток, но и является основой для классических холодных похлёбок русской кухни.
Молдава́не — романоязычный народ в Юго-Восточной Европе. Как народность молдаване сформировались в XIV—XVI веках в пределах средневекового Молдавского княжества, охватывавшего территории современных независимой Республике Молдова и румынской Западной Молдовы. Могут рассматриваться как этническая группа румын.
Чо́рба — название молдавских, румынских, сербских, македонских и болгарских горячих густых национальных супов, долю жидкой основы которых до половины составляет квас или борш.
Борщ — горячий заправочный суп на основе свёклы, которая придаёт ему характерный красный цвет.
Молда́вское кня́жество — государство, существовавшее в XIV—XIX веках, на территории современной Молдавии, части современных Румынии и Украины. Культурно и исторически связано с Валашским княжеством, а также c Русью, Болгарией и Османской империей.
Молда́вская ку́хня — национальная кухня молдаван. Молдавия расположена в регионе богатых природных возможностей, где выращивают виноград, фрукты и разнообразные овощи. Также Молдавия — это страна овцеводства и птицеводства, что обусловливает богатство и разнообразие национальной кухни.
Мармарош — историческая область в Карпатах. В настоящее время северная её часть составляет Хустский, Межгорский, Тячевский и Раховский районы Закарпатской области Украины, а Южный Мармарош — жудец Марамуреш Румынии.
О́труби — побочный продукт мукомольного производства, представляющий собой твёрдую оболочку зерна. Не следует путать с мякиной.
Сбо́рная Молда́вии по футбо́лу — национальная футбольная команда, представляющая Молдавию в международных играх. Управляющая организация — Молдавская федерация футбола.
Беко́н — разновидность солёной свинины, приготовленная из различных частей свиной туши, обычно из свиной грудинки или из менее жирных отрубов спины. Бекон едят как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира или используют в качестве второстепенного ингредиента для придания вкуса блюдам. Бекон также используется для шпигования жареного мяса, особенно дичи, включая оленину и фазанов, а также может использоваться как прослойка для слоёв жареного мяса для ароматизации. Слово происходит от древневерхненемецкого Bahho, что означает «ягодица», «ветчина» или «сторона бекона», и родственно старофранцузскому bacon. Это слово также может быть отдалённо родственно современному немецкому Bauch, что означает «живот». Мясо других животных, такое как говядина, баранина, курятина, козлятина или индюшатина также может быть разрезано, законсервировано и приготовлено таким образом, чтобы быть похожим на бекон, и может даже иметь соответствующее название, например бекон из индейки. Изготовление такого мяса распространено в ареалах с преобладанием населения, исповедующего иудаизм и ислам, поскольку обе религии запрещают употребление свинины. Также существует вегетарианский бекон, изготавливаемый из сои.
Беньями́н Моисе́евич Ко́ган — молдавский педагог и еврейский религиозный деятель.
Бо́рша — город в румынском жудеце Марамуреш.
Боршив — село в Перемышлянской городской общине Львовского района Львовской области Украины.
Бор, также неофициально — Бор-де-Бень — коммуна во Франции, находится в регионе Пуату — Шаранта. Департамент — Шаранта. Входит в состав кантона Бень-Сент-Радегонд. Округ коммуны — Коньяк.
Телерадио-Молдова — молдавская общественная телерадиокомпания.
Национальная библиотека Республики Молдова — крупнейшая научная библиотека Молдовы.
Кла́ри То́льнаи (венг. , настоящее имя Розалия Тольнаи — венгерская актриса театра и кино.
Румынская кухня — национальная кухня Румынии. Испытала влияние итальянской, турецкой, болгарской, греческой, сербской, немецкой и некоторых других кухонь.
Борш может означать:
- Борш — блюдо молдавской кухни.
Рецепт в Викиучебнике
Медиафайлы на Викискладе