Брю́эр, Бру́эр — английская фамилия, происходящая либо от профессии пивовара, либо от французского топонима Bruyère.

Brewer & Shipley — американский гитарный дуэт 1960-х и 1970-х годов, исполнявший музыку в стиле фолк и фолк-рок. Отличительными чертами их выступлений были мелодичная сложная игра на гитаре, использование голосовой гармонии, а тексты затрагивали важные социальные темы для США конца шестидесятых — войну во Вьетнаме, политические свободы. Только три их песни достигли списка Billboard Charts, из них более-менее широко известен лишь хит «One Toke Over the Line» из альбома Tarkio 1970 года, включённый в звуковую дорожку фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе». Известна также их обработка пейотной песни Witchi Tai To. Брюэр и Шипли продолжают выступать, как поодиночке, так и совместно, в основном на Среднем Западе США.

Тере́за Брю́эр — американская певица, одна из самых популярных эстрадных исполнительниц 1950-х годов, работавшая в разных жанрах.

Дженис Кэй «Джен» Брюэр — американский политик, представляющая Республиканскую партию. 22-й губернатор штата Аризона (2009—2015).

Джеймс Бёрд-младший — афроамериканец, 7 июня 1998 года убитый тремя белыми мужчинами в городе Джаспер. Это преступление широко освещалось в американских СМИ и привело к принятию 28 октября 2009 года «Закона Мэттью Шепарда и Джеймса Бёрда-младшего», расширившего законодательное определение преступления на почве ненависти.

Э́рик Чарльз Брю́эр — профессиональный канадский хоккеист, олимпийский чемпион, обладатель Кубка мира, трёхкратный чемпион мира. Выступал на позиции защитника в таких клубах Национальной хоккейной лиги как «Нью-Йорк Айлендерс», «Эдмонтон Ойлерз», «Сент-Луис Блюз», «Тампа-Бэй Лайтнинг», «Анахайм Дакс» и «Торонто Мейпл Лифс».

Ко́ри Уэйн Брю́эр — американский бывший профессиональный баскетболист, выступавший в Национальной баскетбольной ассоциации. До прихода в НБА он играл за баскетбольную команду Флоридского университета «Флорида Гейторс», с которой дважды становился чемпионом NCAA в 2006 и 2007 годах. В 2007 году он был назван самым выдающимся игроком NCAA.

Уи́льям Ге́нри Брю́эр — американский ботаник, профессор химии, профессор геологии, профессор сельского хозяйства, почётный профессор, доктор юридических наук.

Ро́нальд «Рон» Ча́рльз Брю́эр — американский профессиональный баскетболист.

Грэ́ди Ламо́нт Брю́эр — американский боксёр-профессионал, выступавший во второй средней весовой категории. Владел поясами чемпиона мира по версиям IBA и IBC, интерконтинентального чемпиона по версии IBO. Также известен как победитель второго сезона реалити-шоу «Претендент».
Джеймс «Джим» Тёрнер Брюэр — американский профессиональный баскетболист, родной дядя Дока Риверса.

А́льфред Хе́рберт Брю́эр — британский органист, дирижёр и композитор.

Дже́йми Брю́эр — американская актриса и модель. Наиболее известна благодаря участию в телесериале-антологии «Американская история ужасов» (2011—2018).

Лео Брюэр — американский физико-химик, известный своими исследованиями в области высокотемпературной термодинамики, материаловедения, металлических фаз, а также за развитие теории металлической связи. Брюэр стал основателем современной высокотемпературной химии.

Мадле́н Брю́эр — американская актриса. Наиболее известна по ролям в телесериалах Netflix «Оранжевый — хит сезона» и «Хемлок Гроув». В 2010 году выиграла конкурс красоты, став «Мисс Питман». В 2016 году она появилась в эпизоде «Люди против огня» телесериала «Чёрное зеркало».

Альберт Престон Брюэр — американский политик, 47-й губернатор Алабамы (1968—1971), 21-й вице-губернатор Алабамы (1967—1968).

Колтен Брэдли Брюэр — американский бейсболист, питчер клуба Главной лиги бейсбола «Чикаго Кабс». Победитель Японской серии 2023 года в составе «Хансин Тайгерс».
Майкл Роберт Брюэр — новозеландский регбист, выступавший на позиции фланкера и восьмого в клубах и в сборной; ныне главный тренер японского клуба «НТТ Докомо Ред Харрикейнз».
Бриттани Брюэр — американская профессиональная баскетболистка, выступает в женской национальной баскетбольной ассоциации за клуб «Атланта Дрим», которым она и была выбрана на драфте ВНБА 2020 года во втором раунде под общим семнадцатым номером. Играет на позиции тяжёлого форварда и центровой.
Линдси Брюэр — американская модель и автогонщица. В сезоне 2024 года выступает в чемпионате Indy NXT.