Бы́ков — русская фамилия и топоним.
Институт холода, криотехнологий и экоэнергетики имени В. С. Мартыновского Одесской национальной академии пищевых технологий — структурное подразделение ОНАПТ. Ведущее учебное заведение Одессы в области холодильных технологий и энергетики. До 2012 года являлся самостоятельным высшим учебным заведением и назывался Одесской государственной академией холода, которая приказом ректора от 31 мая 2012 года вошла в состав Одесской национальной академии пищевых технологий в качестве института.
Марк Исаа́кович Фре́нкель — советский учёный в области машиностроения, доктор технических наук, профессор, деятель отечественного компрессоростроения, основоположник теории и инженерного метода расчета поршневых компрессоров.
Валенти́н Миха́йлович Шляхове́цкий — советский и российский учёный в области холодильной техники, доктор технических наук (1994).
Алексей Михайлович Архаров — советский и российский учёный в области криологии, доктор технических наук, лауреат Государственной премии СССР, премии Правительства Российской Федерации, Государственной премии Российской Федерации, президент Международной криогенной организации.
Игорь Мартынович Калнинь — заслуженный деятель науки РФ, профессор, академик Международной академии холода. Заведующий кафедрой «Техника низких температур» имени П. Л. Капицы Московского государственного машиностроительного университета (МАМИ). Награждён двумя орденами Трудового Красного Знамени. Доктор технических наук.
Александр Васильевич Верховский (1895—1992) — советский и российский учёный, доктор технических наук, профессор.
Леонид Сергеевич Тимофеевский — советский и российский ученый, специалист в области холодильной техники и горной теплофизики. Заслуженный деятель науки и техники Российской Федерации, профессор, доктор технических наук, лауреат Премии Правительства Российской Федерации в области науки и техники, заведующий кафедрой холодильных машин Ленинградского (Санкт-Петербургского) технологического института холодильной промышленности (ЛТИХП), Санкт-Петербургской государственной академии холода и пищевых технологий, Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий.
Евгений Александрович Жукевич-Стоша (1914—1974) — советский учёный, конструктор металлургических машин, лауреат Ленинской премии.
Владимир Фёдорович Рис — советский учёный, специалист в области компрессоростроения, лауреат государственных премий.
Евгений Степанович Платунов — российский учёный, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой физики Ленинградского технологического института холодильной промышленности — Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий (1975—2005).
Александр Исаакович Борохович — советский и российский учёный в области повышения эффективности электромеханического оборудования шахт, карьеров, грузоподъёмных машин на стальных лентах поршневых компрессоров, доктор технических наук (1965), профессор (1966), заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1990).
Николай Николаевич Дружинин — советский учёный, доктор технических наук (1962), профессор (1963), лауреат Государственной премии СССР (1969). Член КПСС с 1942 г.
Влади́мир Бори́сович Шнепп (1924—1997) — советский и российский учёный в области компрессоростроения, доктор технических наук (1984), профессор (1986), заслуженный деятель науки и техники РФ (1994), лауреат Государственной премии СССР (1980).
Виктор Валентинович Вазингер (1910—1976) — участник советского атомного проекта, лауреат Сталинской премии (1949).
Александр Евгеньевич Божко — советский и украинский учёный в области электромеханики, динамики и прочности машин, доктор технических наук (1971), профессор (1974), член-корреспондент НАНУ (1992).
Константи́н Стефа́нович Бутке́вич — инженер и учёный, специалист в области создания систем ожижения и переохлаждения водорода как ракетного топлива, систем хранения и заправки криогенными продуктами изделий ракетно-космической техники. Лауреат государственных премий.
Дмитрий Васильевич Быков (1945—2022) — советский и российский учёный и педагог в области электроники и радиоэлектроники, организатор науки и образования, доктор технических наук (1988), профессор (1990). Ректор Московского института электроники и математики (1990—2010). Лауреат Премии Правительства Российской Федерации в области науки и техники (1996) и в области образования (2008). Заслуженный работник высшей школы Российской Федерации (2011).
Николай Васильевич Филин (02.01.1928-19.12.2022) — российский конструктор криогенной техники и учёный, доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой «Криогенная техника» Московского института химического машиностроения (МИХМ). Заслуженный деятель науки и техники РФ (1996).
Александр Александрович Ломакин — советский гидротехник, доктор технических наук (1952), профессор (1954), дважды лауреат Сталинской премии.
