Ри́хард Штра́ус — немецкий композитор эпохи позднего романтизма, яркий представитель немецкого экспрессионизма, особенно прославился благодаря своим симфоническим поэмам и операм. Был также выдающимся дирижёром.
Финская кухня — традиционная кухня финнов.
Шарлотка — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте — вариант яблочного пирога. Классическая шарлотка — это французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, яиц, фруктов и ликёра.
«Кофе по-ирла́ндски» — кофейный напиток, который относят в категорию коктейлей со сливками, на основе ирландского виски, чёрного кофе, взбитых сливок и коричневого сахара. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика».
Анна Алекса́ндровна Плисе́цкая — балерина, актриса из династии Плисецких — Мессереров.
Шантийи или Шантильи́ :
- Шантийи (город) — город (коммуна) во Франции в департаменте Уаза.
- Шантийи (кантон) — кантон во Франции, с центром в одноимённой коммуне.
- Шантийи (замок) — замок на территории коммуны Шантийи, где ныне расположен музей Конде.
- Шантильи (кружево) — разновидность кружев, которая первоначально изготовлялась в городе Шантийи.
- Шантийи (фарфор) — марка фарфора, производившегося в одноимённом городе.
- Шантийи (ипподром) — крупный ипподром в одноимённом городе.
- Шантийи-Тиффани — порода кошек.
- «крем Шантильи» — взбитые сливки.
- Шантильи (Виргиния) — город в американском округе Фэрфакс в Виргинии, бывшая плантация, рядом с которой произошло сражение при Шантильи.
- Шантийи (торт) — два разных торта, популярных в США.
Норвежская кухня — национальная кухня Норвегии. Основные компоненты норвежской кухни — рыба, мясо и молочные продукты.
Взбитые сливки — десерт, представляющий собой подслащённые взбитые сливки, иногда с добавлением ванили или другого ароматизатора, а также составная часть различных десертных блюд. В качестве самостоятельного блюда взбитые сливки обычно подают со свежими ягодами, бананами, протёртыми каштанами.
«Фарисей» — горячий кофейный напиток в немецкой кухне, готовится с добавлением рома и взбитых сливок. «Фарисей» — напиток для холодной погоды. Похожий напиток — кофе по-ирландски.
Алексе́й О́сипович Ратма́нский — российский, украинский и американский солист балета и балетмейстер, Заслуженный артист Украины (1993), с 2004 по 2009 год — художественный руководитель балета Большого театра.
Са́ндей или са́нди — американский десерт из мороженого. Готовится из нескольких сортов мороженого, украшенных фруктовым сиропом или желе, измельчёнными орехами, шоколадом, взбитыми сливками и ягодами.
Кофе по-льежски — холодный десерт из мороженого, приготовленный из слегка подслащённого кофе, кофейного мороженого и взбитых сливок.
«Взбитые сливки» — трагикомический балет на музыку Рихарда Штрауса, поставленный Ратманским вначале как миниатюра в Королевском виннипегском балете, затем как номер для Международного конкурса артистов балета.
Кофе с ликёром или ликёрный кофе — кофе, горячий или холодный, в который добавлена порция ликёра, или подающийся с ликёром. Также ликёрным кофе называют кофе с другими алкогольными напитками. Этот напиток как правило отличается высокими вкусовыми качествами. Обычно он подаётся в ликёрной рюмке, бокале для кофе с ликёром или бокале пусс-кафе часто с добавлением сливок и сахара. Известно много вариантов кофе с ликёром. Одним из самых популярных кофейно-ликерных напитков считается ирландский кофе. По одной из версий, ирландский кофе, коктейль из эспрессо, ирландского виски, сахара и взбитых сливок, был придуман в 1943 году неким Джо Шериданом. Шеридан изобрёл этот горячий напиток, чтобы согреть пассажиров, ожидавших задержанный рейс в аэропорту Фойнса.
Фуэте́ :
- Фуэте — балетный термин, виртуозное вращение.
- «Фуэте» — фильм Владимира Васильева и Бориса Ермолаева.
- Crème fouettée (фр.) — взбитые сливки, термин французской кулинарии.
«Леге́нда об Ио́сифе» — одноактный балет в постановке М. М. Фокина по либретто Г. фон Гофмансталя и Г. фон Кесслера на музыку Р. Штрауса с декорациями Х. М. Серта и костюмами Л. С. Бакста. Впервые представлен силами труппы Русский балет Дягилева 14 мая 1914 года в театре Гранд-Опера́, Париж.
Соус муслин — французский соус, версия классического голландского соуса. Отличается добавлением взбитых сливок, что делает его более нежным. Благодаря воздушной текстуре он и получил своё название, по сходству с тонкой и нежной муслиновой тканью. Из-за сливок соус муслин иногда называют соусом шантильи, по аналогии с кремом шантильи, в основе которого тоже взбитые сливки. Но их ни в коем случае нельзя путать. Муслин подают с блюдами из продуктов такой же деликатной консистенции.
Клубничный торт — классический фруктовый торт со свежей клубникой в немецкой кухне, также встречается во французской и британской кухне.
Фризский торт — немецкий торт, специалитет из Северной (Шлезвиг-Гольштейн) и Восточной Фризии, известный также в других регионах на Севере Германии.
Пиро́г «Кузне́чик» — американский муссовый пирог без выпечки с корочкой из шоколадной крошки. Он ассоциируется с весной и особенно с празднованием Пасхи в США. Пирог получил своё название от коктейля «Кузнечик».
