Груздь водянистозоновый
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Груздь водянистозоновый | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Груздь водянистозоновый | |
| Международное научное название | |
Груздь водянистозоновый (лат. Lactarius aquizonatus) — вид съедобных пластинчатых грибов рода Млечник (Lactarius).
Описание
Шляпка 3–12 см в диаметре, мясистая, выпуклая с завёрнутыми краями вниз.
Ножка 2–8 см в высоту и 1–3 см в толщину, у старых экземпляров полая[2].
Мякоть белая, плотная, со специфическим запахом. Выделяет едкий млечный сок.
Пластинки частые, белого цвета, тонкие. Споровой порошок белого цвета[3]. Споры 6,1–8,4 × 4,1 мкм[4].
Экология и распространение
Предпочитает влажные места. Встречается на торфяных почвах в лиственных лесах Евразии. Растут группами[5].
Сезон плодоношения: июль–октябрь[3]
Съедобность
Перед засолкой требует длительного отмачивания (до 2–3 суток с неоднократной сменой воды) для удаления жгучего млечного сока[6].
Относится к грибам 4 категории[3].
Примечания
- ↑ Index Fungorum (англ.)
- ↑ Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus) фото и описание. ВикиГриб. Дата обращения: 20 марта 2024. Архивировано 20 марта 2024 года.
- ↑ 1 2 3 Матанцев А. Н., Матанцева С. Г. Съедобные грибы и их двойники. — Москва: АСТ, 2018. — С. 109. — 155 с.
- ↑ Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus) – Грибы Сибири. mycology.su. Дата обращения: 20 марта 2024. Архивировано 20 марта 2024 года.
- ↑ Екатерина Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus): как готовить, как выглядит, где и как растет, съедобный или нет. Фермилон (9 августа 2019). Дата обращения: 20 марта 2024. Архивировано 20 марта 2024 года.
- ↑ Anton Груздь водянистозоновый. Энциклопедия грибов ГрибоВики.ру (6 февраля 2019). Дата обращения: 20 марта 2024. Архивировано 20 марта 2024 года.
