Бланманже́ — холодное желированное сладкое блюдо, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина.
Азербайджанская советская энциклопедия (АСЭ) — первая универсальная, самая известная и полная энциклопедия, издававшаяся в Азербайджанской ССР на азербайджанском языке. Выпущена в 1976—1987 гг. в 10 томах.
Азербайджанская кухня — национальная кухня азербайджанского народа, являющейся также кухней народов Азербайджана.
Шеки́нский райо́н — административная единица на севере Азербайджана. Административный центр — город Шеки, один из самых крупных ремесленных центров республики.
Гёйчай — река в Азербайджане, протекает по Габалинскому, Исмаиллинскому, Гёйчайскому и Уджарскому районам. Длина реки — 113 км. Площадь водосборного бассейна — 1770 км². Средний расход воды у города Гёйчай — 12,9 м³/с.
Список глав правительства Азербайджана включает лиц, занимавших пост премьер-министра в Азербайджане или пост главы правительства или подобных исполнительных органов власти в процессе развития современной национальной государственности страны, включая глав независимой Азербайджанской Демократической Республики, Азербайджанской ССР в составе союзной республики СССР, союзной республики и вновь независимого государства.
Яллы — широко распространённый азербайджанский массовый хороводный народный танец или праздничная хороводная пляска, являющийся одним из самых распространённых коллективных хороводных сельских танцев.
Новханы́ или Новхана́ — село в Апшеронском районе Азербайджана, располагается на северо-восточном берегу озера Масазыргёль, в 21 километре от Баку.
Карагёль или Перичингыл-Карагёль — пресноводное озеро на территории Лачинского района Азербайджана.
Гум , Гум-Зиря или Таза-Зиря — остров в Каспийском море у южного побережья Апшеронского полуострова. Один из островов Бакинского архипелага, расположен в восточной части Бакинской бухты.
Эйин — село в Губадлинском районе Азербайджана.
Рисовый пудинг — блюдо из риса, смешанного с водой или молоком, иногда с добавлением других ингредиентов. В различных случаях используется либо как десерт, либо как основное блюдо чаще всего на ужин. В качестве десерта обычно подают с сахаром или другим подсластителем.
Азербайджанские народные танцы — танцевальное искусство азербайджанского народа. Музыкальный размер многих азербайджанских танцев — 6/8 и 3/4, распространены также размеры 2/4 и 4/4. Различаются следующие виды танцев: героические, бытовые, трудовые, обрядовые, спортивные, хороводно-игровые.
Султан Меджид Муртаза-Али оглы Ганизаде — азербайджанский писатель-просветитель, драматург, театральный деятель. Политический деятель Азербайджанской Демократической Республики.
Государственная премия Азербайджанской ССР — государственная премия, учреждённая ЦК КП Aзербайджана и Советом Министров Азербайджанской ССР в 1970 году. Присуждалась раз в два года.
Фирни — сладкое блюдо из молока и рисовой муки, иногда кукурузной. Имеет консистенцию густого киселя, обычно употребляется холодным. Десертный вкус и аромат придают добавлением орехов, молотого кардамона, розовой воды. Блюдо украшают шафраном, лепестками миндаля или молотыми фисташками.
Гогал — блюдо азербайджанской кухни, мучное изделие в виде небольшого круга. Бывает двух типов: шор-гогал и ширин-гогал.
Шекинская халва или пахлава — один из видов азербайджанской пахлавы, традиционно изготавливаемой в Шекинском районе. Это круглый слоёный пирог с начинкой из молотых орехов. Слои сделаны в виде сетки из рисовой муки.
Шаке́р-чуре́к — азербайджанская и армянская восточная сладость в виде песочного круглого и выпуклого печенья с трещинами на поверхности. Цвет белый с кремовым оттенком. Сверху посыпано сахарной пудрой. Влажность 5 %.
Азербайджа́нская мифоло́гия — совокупность мифологических представлений азербайджанского народа.