Генети́чески модифици́рованный органи́зм (ГМО) — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Это определение может применяться для растений, животных и микроорганизмов. Всемирная организация здравоохранения даёт более узкое определение, согласно которому генетически модифицированные организмы — это организмы, чей генетический материал (ДНК) был изменен, причём такие изменения были бы невозможны в природе в результате размножения или естественной рекомбинации.
Ма́ссовый го́лод — социальное бедствие, вызванное длительной нехваткой продовольствия и приводящее к массовой гибели населения на территории крупных регионов. По состоянию на 2021 год ежегодно в мире гибнет от голода порядка девяти миллионов человек. По итогам 2020 года, 30 % населения Земли были лишены доступа к достаточному питанию.
Фригани́зм — это идеология ограниченного участия в традиционной экономике и минимального потребления ресурсов, в частности, путём восстановления потерянных товаров, таких как продукты питания. Его приверженцы ограничивают своё участие в традиционной экономической жизни и стремятся к минимизации потребляемых ресурсов. В качестве источника продуктов питания и других материальных благ фриганы используют свалки, мусорные контейнеры и т. п. В отличие от бездомных и нищих, фриганы поступают так по идейным соображениям, для устранения вреда от чрезмерного потребления в экономической системе, нацеленной на прибыль более, чем на заботу, для гуманного рационального использования ресурсов планеты: экономии средств, чтобы хватало на нужды всех. В узком смысле фриганизм есть одна из форм антиглобализма.
Джанк-фуд — термин, используемый для описания продуктов питания с высоким содержанием калорий из сахара и/или жира, но с малым количеством пищевых волокон, белка, витаминов, минералов или других важных форм пищевой ценности. Термин «джанк-фуд» — это уничижительное выражение, появившееся в 1950-х годах.
Koninklijke Ahold N.V. или Ahold — крупный международный оператор супермаркетов со штаб-квартирой в Зандаме, Нидерланды. В 2011 году компания занимала 219-е место в списке Fortune Global 500. В 2016 году объединилась с бельгийской Delhaize Group, образовав Ahold Delhaize.
Марта Крэйвен Нуссбаум — американский философ, специалист по античной философии; публичная интеллектуал. Доктор философии (1975), заслуженный профессор Чикагского университета, член Американского философского общества (1995), член-корреспондент Британской академии (2008).
Электронные отходы — один из видов отходов, содержащих выброшенные электронные и прочие электрические устройства, а также их части. Электронные отходы могут иметь высокие классы опасности из-за содержащихся в них веществ, таких как свинец, ртуть, полихлорированные дифенилы, поливинилхлорид.
Иностра́нный аге́нт — лицо, которое, будучи резидентом одной страны, действует в интересах другой, обычно при отсутствии дипломатического иммунитета. Ряд стран налагает ограничения на деятельность иностранных агентов, как физических лиц, так и НКО.
Лестер Рассел Браун — американский эколог-аналитик, основатель Института всемирного наблюдения, а также основатель и президент Earth Policy Institute, некоммерческой исследовательской организации, базирующейся в Вашингтоне, округ Колумбия.
Progréssive Énterprises Límited — дочерняя компания австралийской розничной компании Woolworths Group, функционирующая в Новой Зеландии.
Pak’nSave, PAK’nSAVE — новозеландская сеть дисконтных супермаркетов, принадлежащая группе компаний Foodstuffs.
Fry’s Electronics — американская розничная торговая сеть, специализирующаяся на продаже программного обеспечения, бытовой техники и компьютерного оборудования, а также на производстве и ремонте компьютеров и бытовой электроники. Первый магазин был открыт в 1985 году в Саннивейле, сейчас сеть состоит из 34 супермаркетов. Штаб-квартира компании находится в Сан-Хосе.
Foodsharing.de — интернет-платформа для сбора и распределения излишков еды в Германии, Австрии и Швейцарии. Она была основана 12 декабря 2012 года и принадлежит ассоциации Foodsharing. На foodsharing.de Архивная копия от 9 марта 2016 на Wayback Machine частные лица, ретейлеры и производители могут предлагать или забирать продукты питания, которые иначе были бы выброшены. Слоган проекта — «делиться едой вместо того, чтобы выбрасывать». Сервис бесплатен и работает благодаря усилиям волонтёров. Целью проекта является борьба с повседневным выбрасыванием пригодных в пищу продуктов и повышении уровня информированности об этой проблеме в обществе.
Whole Foods Market Inc. (Хол Фудс Маркет Инк.) — американская сеть супермаркетов, специализирующаяся на продаже органических продуктов питания без искусственных консервантов, красителей, усилителей вкуса, подсластителей и трансжиров. По состоянию на январь 2018 года, сеть насчитывала 479 магазинов в Северной Америке и Великобритании.
Пищевы́е отхо́ды, отбро́сы, биологи́ческие твёрдые отхо́ды — пищевые продукты, которые полностью или частично потеряли свои первоначальные потребительские свойства в процессах их производства, переработки, использования или хранения. Отходы кухонь после соответствующей стерилизации с целью обезвреживания возбудителей инфекции можно использовать для откорма свиней вместе с комбикормом. Отходы имеют, в основном, среднее содержание протеина и высокое — жира.
Ahold Delhaize, «Ахолд Делезе» — нидерландская компания, управляющая супермаркетами и предприятиями электронной коммерции. В 21 компании работают более 375 000 сотрудников в 6500 магазинах в 11 странах. Форматы включают супермаркеты, мини-маркеты, гипермаркеты, интернет-магазины, непродовольственные товары онлайн, аптеки и винные магазины. Образована в 2016 году слиянием нидерландской Ahold с бельгийской Delhaize Group.
Фудше́ринг — это практика распределения продуктов питания, как правило с истекающим сроком годности, между членами сообщества с помощью специальных организаций или онлайн-платформ.
Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу ― научно-популярная книга американского журналиста и писателя Майкла Мосса. Книга впервые вышла в свет в 2013 году в США и в 2014 году награждена премией Фонда Джеймса Берда в области литературы.
Глобальный продовольственный кризис 2022—2023 годов — один из самых масштабных продовольственных кризисов в истории, затронувший, по разным оценкам, до 0,828—1,72 млрд человек в 82 странах. Из них 222—345 млн столкнулись с острой нехваткой продовольствия или испытывали крайнюю степень голода. Около 19 тысяч человек умирало от голода ежедневно в 2022 году. Беспрецедентный кризис ознаменовался историческим скачком индекса цен на продовольствие — он вырос на 23 % с мая 2021 года по май 2022 года и составил 143,7 балла.
Рытьё в мусорных баках ― сбор из больших коммерческих, жилых, промышленных и строительных контейнеров неиспользованных или сохранивших качество предметов, выброшенных их владельцами, но полезных для сборщика. Оно не ограничивается конкретно мусорными контейнерами и может охватывать свалки.
Медиафайлы на Викискладе