Витами́ны — группа органических соединений разнообразной химической природы, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи. Автотрофные организмы также нуждаются в витаминах, получая их либо путём синтеза, либо из окружающей среды. Так, витамины входят в состав питательных сред для выращивания организмов фитопланктона. Большинство витаминов являются коферментами или их предшественниками.
Вегетариа́нство — система питания преимущественно либо исключительно растительной пищей. Существуют различные виды вегетарианства, которые сводятся к двум основным направлениям: с полным исключением продуктов животного происхождения («старовегетарианцы») либо с употреблением в дополнение к растительной пище яиц либо молока («младовегетарианцы»). Наиболее строгий вариант вегетарианства носит название веганство. Люди становятся вегетарианцами по различным причинам: этическим, экологическим, экономическим, медицинским, религиозным.
Аскорби́новая кислота́ (от др.-греч. ἀ «не-» + лат. scorbutus «цинга») — органическое соединение с формулой C6H8O6, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом.
Ла́йнус Карл По́линг — американский химик, кристаллограф, лауреат двух Нобелевских премий: по химии (1954) и премии мира (1962), а также Международной Ленинской премии «За укрепление мира между народами» (1970).
Витами́нами B12 называют группу биологически активных веществ, называемых кобаламинами и относящиеся к корриноидам, содержащим в структуре атом кобальта (III) и являющиеся хелатными соединениями.
Витамины группы D (витамин D) — биологически активные вещества (холекальциферол, эргокальциферол, ситокальциферол, 2,2-дигидроэргокальциферол и другие). Холекальциферол (витамин D3) синтезируется у человека в коже под действием ультрафиолетовых лучей диапазона B, а также поступает в организм человека с пищей. Эргокальциферол (витамин D2) может поступать только с пищей.
Амигдали́н (от греч. ἀμυγδάλη — миндаль) — органическое соединение, генцибиозид нитрила миндальной кислоты. Химическая формула C20H27NO11. Ромбические кристаллы с температурой плавления 215 °C.
Пантотеновая кислота — водорастворимый витамин группы B, амид аминокислоты β-аланина и пантоевой кислоты.
Нарушение утилизации и метаболизма витамина D может привести к разным вариантам гиповитаминоза, требующим неодинакового подхода к лечению.
- Классический рахит и рахит недоношенных.
- Нарушение всасывания витамина D из-за малого поступления жира и желчных кислот в кишечник из-за холестаза или недостаточности энтеро-гепатической циркуляции.
- Незрелость или недостаточность активности 25-гидроксилазы в печени у недоношенных новорожденных детей, а также у детей и женщин, страдающих сахарным диабетом, или у детей, родившихся в состоянии асфиксии.
- Нарушение метаболизма витамина D в печени под влиянием активаторов её функции, например, фенобарбитала, дифенина, зиксорина, назначаемых для подавления судорог, повышенной возбудимости или профилактики и лечения гипербилирубинемий.
- Нарушение функций канальцев почек:
- Наследственная патология X-хромосомы, в частности, может проявляться в нарушении функции эпителия проксимальных канальцев почек — недостаточности реабсорбции фосфатов.
- Синдром Фанкони, при котором нарушена реабсорбция в проксимальных канальцах почек аминокислот, глюкозы, фосфатов.
- Наследственная патология канальцев почек, передаваемая по аутосомно-рециссивному типу, заключающаяся в неспособности клеток канальцев почек превращать кальцидиол в кальцитриол.
- Наследственная патология, связанная с отсутствием или недостаточностью тканевых рецепторов для кальцитриола.
- Гипопаратиреоз первичный.
Ортомолекуля́рная медици́на — одна из разновидностей альтернативной медицины, предполагающая терапию и профилактику заболеваний различными витаминами, аминокислотами, питательными веществами в форме биологически активных добавок (БАД) и продуктов питания.
Га́рвардская медици́нская шко́ла — образовательное учреждение высшего медицинского образования при Гарвардском университете. Располагается в нейборхуде Бостона Мишен Хилл в пространстве Лонгвудской научно-медицинской области.
Рак поджелудочной железы — злокачественное новообразование, исходящее из эпителия железистой ткани или протоков поджелудочной железы.
Поливитами́нные препара́ты — медицинские препараты, содержащие в одном объёме, рассчитанном на единоразовый приём два и более витамина. Многие препараты содержат некоторые неорганические вещества и могут называться витаминно-минеральными комплексами. Состав и количество витаминов и минералов в одной таблетке (дозе) варьируется в зависимости от назначения препарата.
GcMAF — это белок, получаемый модификацией белка, связывающего витамин D.
Димитриос Трихопулос — греческий врач-диетолог и онколог. Профессор предотвращения рака и эпидемиологии, председатель кафедры эпидемиологии Гарвардского института общественного здравоохранения.
Стивен Розенберг — американский учёный-медик, хирург-онколог, пионер исследований в области иммунотерапии рака. Дважды доктор . Шеф хирургии Национального института онкологии, где работает уже более сорока лет, профессор Военно-медицинского университета и Университета Джорджа Вашингтона, член Национальной медицинской академии (1987).
Джон Мендельсон — американский онколог. Сотрудник MD Anderson Cancer Center, член Национальной медицинской академии США (1997) и Нидерландской королевской академии наук (1999). Разработчик цетуксимаба.
Лори Глимчер — американский учёный-медик, иммунолог и онколог. Член Национальных Академии наук (2002) и Медицинской академии (1998) США, а также Американского философского общества (2019). Президент и CEO Dana–Farber Cancer Institute, директор Dana–Farber/Harvard Cancer Center, профессор Гарвардской медицинской школы. Прежде декан и профессор Weill Cornell Medicine и провост по медицинским вопросам Корнеллского университета.
Джоанн Элизабет Мэнсон — врач, наиболее известная своим общественным лидерством и защитой интересов женщин. Она — профессор женского здоровья Майкла и Ли Белл в Гарвардской медицинской школе, профессор эпидемиологии в Гарвардской школе общественного здравоохранения и руководитель отдела профилактической медицины в Бригэме и женской больнице .
Ультрафиолетовое излучение солнечного света оказывает как положительное, так и отрицательное воздействие на здоровье, поскольку оно необходимо для синтеза витамина D3 и является мутагеном. Пищевые добавки могут снабжать витамином D без мутагенного эффекта, но добавки обеспечивают ограниченную биодоступность и отсутствие синтеза подкожного оксида азота. Было высказано предположение, что витамин D обладает широким спектром положительных эффектов для здоровья, включая укрепление костей и, возможно, ингибирование роста некоторых видов рака. Воздействие ультрафиолета также положительно влияет на уровень эндорфинов и, возможно, на защиту от рассеянного склероза. Обильный видимый свет для глаз полезен для здоровья благодаря связи со временем синтеза мелатонина, поддержанию нормальных и устойчивых циркадных ритмов и снижению риска сезонных аффективных расстройств.
