Животново́дство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Научной основой животноводства является зоотехния.
Сельскохозя́йственные живо́тные — содержащиеся человеком для получения продуктов питания, жира, сырья производства, щетины, кожи, костей, перьев, а также выполняющие транспортные и рабочие функции ; выведены при помощи селекции — отбора желаемых качеств и характеристик представителей дикой природы, издревле отловленных и приручённых птиц и зверей.
Оленево́дство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием северных оленей.
Институт ветеринарной медицины Южно-Уральского государственного аграрного университета — государственное образовательное учреждение высшего и послевузовского образования.
Ефи́м Федо́тович Лиску́н (1873—1958) — российский и советский зоотехник, учёный в области животноводства, основоположник отечественной зоотехнической науки. Академик ВАСХНИЛ (1935). Лауреат Сталинской премии второй степени (1942). Заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1944).
Николай Петрович Червинский (Чирвинский) — русский учёный-зоотехник, химик и зоолог, один из основоположников экспериментальной зоотехнической науки в России, профессор.
Микаил Исмаил оглы Рагимов — советский и азербайджанский учёный, доктор сельскохозяйственных наук (1985), член-корреспондент ВАСХНИЛ (1991), член-корреспондент НАНА (2001).
Па́вел Никола́евич Кулешо́в — русский учёный-животновод; профессор, член-корреспондент АН СССР. Считается одним из основоположников русской зоотехнической науки.
Михаи́л Фёдорович Ивано́в (1871—1935) — советский учёный-животновод, педагог, академик ВАСХНИЛ (1935).
Гигие́на живо́тных, также Зоогигие́на , — наука, предметом изучения которой является влияние на здоровье и продуктивность животных условий их содержания.
Кабанов Виктор Данилович — российский учёный-животновод, видный специалист в области частной зоотехнии, разведения и селекции сельскохозяйственных животных,, доктор сельскохозяйственных наук (1974), профессор (1977), член-корреспондент РАСХН (1995), член-корреспондент РАН (2014). Заслуженный деятель науки Российской Федерации (2002), лауреат премии Правительства Российской Федерации в области науки и техники (1999), профессор кафедры мелкого животноводства Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина (1999—2016).
Алексей Петрович Калашников — советский и российский учёный-животновод, исследователь в области кормления, выращивания молочного скота и промышленной технологии производства продуктов животноводства. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик ВАСХНИЛ. Заслуженный деятель науки Российской Федерации, лауреат премии Совета Министров СССР (1985), академик-секретарь Отделения животноводства ВАСХНИЛ (1979—1986), одновременно (1981—1983) директор Всесоюзного института животноводства (ВИЖ). Участник Великой Отечественной войны.
Кроссы домашней птицы — гибриды пород и линий домашней птицы, которые получают в рамках строго прописанных, иногда довольно сложных правил, обычно в промышленных условиях под надзором зоотехников. Процесс получения кросса именуется кроссбридинг.
Сельскохозяйственные науки — это широкая междисциплинарная область, которая охватывает части точных, естественных, экономических и общественных наук, которые используются в сельском хозяйстве.
Еллий Анатольевич Богданов — российский и советский зоолог, один из основоположников зоотехнии в России и СССР. Исследователь кормления и разведения сельскохозяйственных животных. Профессор Московского сельскохозяйственного института.
Сергей Петрович Попо́в (1904—1997) — российский учёный-зоотехник, заслуженный деятель науки Карельской АССР (1970), заслуженный деятель науки РСФСР (1974).
Ерванд Аванесович Арзуманян — советский ученый в области животноводства, который внес большой вклад в разработку теории и практики создания высокопродуктивных стад крупного рогатого скота. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева.
Шавкат Асамович Акмальханов — советский учёный в области зоотехнии, академик ВАСХНИЛ (1985), иностранный член РАСХН (1992) и Российской академии наук (2014).
Виталий Степанович Антонюк — советский и белорусский учёный-зоотехник, член-корреспондент ВАСХНИЛ (1991), иностранный член РАСХН (1992), академик Академии сельскохозяйственных наук Республики Беларусь (1992), академик Украинской академии аграрных наук (1992).
Бонитиро́вка сельскохозя́йственных живо́тных — определение племенной ценности племенной продукции в целях её дальнейшего использования, где под племенной продукцией понимаются как сами племенные сельскохозяйственные животные, так и их семя и эмбрионы, а под «племенной ценностью» — уровень генетического потенциала племенной продукции с точки зрения хозяйственно полезных признаков потомства. Проводится бонитировка на основании комплекса признаков — как определяющих племенную ценность животного, так и отражающих количество и качество производимой им продукции.