Зубровка южная
| Зубровка южная | |
|---|---|
 Зубровка южная (под цифрой 2). Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796 | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Мятликовые Триба: Мятликовые Подтриба: Пахучеколосниковые Род: Зубровка Вид: Зубровка южная | |
| Международное научное название | |
| Hierochloe australis Roem. et Schult. | |
Зубро́вка ю́жная (лат. Hieróchloë austrális) — вид многолетних растений рода Зубровка (Hierochloë) семейства Злаки (Gramineae).
Химический состав не изучен.
Биологическое описание
Многолетнее растение высотой 20—25 см, образует рыхлые дерновинки с очень короткими ползучими побегами или без них.
Стебли 20—50 см высотой, тонкие, гладкие.
Листья 3—4 мм шириной, плоские. Плоские влагалища верхнего листа без пластинки.
Соцветие — однобокая малоцветковая метёлка, собранная из волосков. Ость нижнего (тычиночного) цветка в виде небольшого острия; верхнего — коленчато-согнутая, равная самой чешуе и выходит из её середины.
Цветёт в мае—июне.
Распространение и экология
Растёт по разреженным лесам и на лесных полянах.
Значение и применение
Надземная часть до цветения используется для ароматизации пищи. Испытана и одобрена в качестве пряности, при обработке рыбы, но менее ароматична, чем зубровка душистая.
Классификация
Таксономия
Вид Зубровка южная входит в род Зубровка (Hierochloë) семейства Злаки (Poaceae) порядка Злакоцветные (Poales).
| ещё 17 семейств (согласно Системе APG II) | ещё около 40 видов | ||||||||||||
| порядок Злакоцветные | род Зубровка | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Злаки | вид Зубровка южная | |||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II) | ещё около 600 родов | ||||||||||||
Литература
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
