Ко́фе, также Кофе́йное де́рево — род вечнозелёных растений трибы Кофейные (Coffeeae) семейства Мареновые (Rubiaceae). В диком виде обитают в нагорьях тропической Африки и Азии, культивируются в тропиках повсеместно. Большинство видов — небольшие деревья или крупные кустарники, высотой до 8 метров. В комнатных условиях чаще принимают форму куста. Все части растений содержат кофеин, служащий отпугивающим вредителей средством, однако некоторые виды содержат его достаточно много, а другие очень мало.
Раствори́мый ко́фе — напиток из зёрен кофейного дерева, которые при помощи различных технологических процессов превращаются в водорастворимый порошок или гранулы. После добавления горячей воды получается напиток, близкий по вкусу к натуральному кофе. В некоторых марках растворимого кофе, кроме собственно дегидратации, осуществляется ещё и декофеинизация — уменьшение содержания кофеина.
Starbucks Corporation, «Ста́рбакс» — американская компания по продаже кофе и одноимённая сеть кофеен. Основана в Сиэтле в 1971 году. На сентябрь 2020 года сеть Starbucks объединяла свыше 32 тысяч торговых точек в 75 странах мира.
Nescafé — крупнейшая в мире торговая марка растворимого кофе компании Nestlé, впервые представленная 1 апреля 1938 года. Название «Nescafé» является комбинацией двух слов: «Nestlé» и «café».
Assicurazioni Generali — крупнейшая страховая компания Италии и одна из крупнейших в Европе. Штаб-квартира находится в Триесте. Деятельность компании сосредоточена в Европе, на Ближнем Востоке и в Восточной Азии. Компания в 2023 году занимала 137-е место в списке Fortune Global 500.
Кофе в капсулах — напиток, получаемый из дозированных капсул с обжаренным, молотым и спрессованным натуральным кофе. Для приготовления кофе используются специальные капсульные кофемашины.
Крест «За военные заслуги» — имперская австрийская, а позднее австро-венгерская военная награда, учрежденная 22 октября 1849 года императором Францем Иосифом I для офицеров армии, за военные заслуги и доблесть в военное время или выдающиеся заслуги в мирное время.
Кофе с ликёром или ликёрный кофе — кофе, горячий или холодный, в который добавлена порция ликёра, или подающийся с ликёром. Также ликёрным кофе называют кофе с другими алкогольными напитками. Этот напиток как правило отличается высокими вкусовыми качествами. Обычно он подаётся в ликёрной рюмке, бокале для кофе с ликёром или бокале пусс-кафе часто с добавлением сливок и сахара. Известно много вариантов кофе с ликёром. Одним из самых популярных кофейно-ликерных напитков считается ирландский кофе. По одной из версий, ирландский кофе, коктейль из эспрессо, ирландского виски, сахара и взбитых сливок, был придуман в 1943 году неким Джо Шериданом. Шеридан изобрёл этот горячий напиток, чтобы согреть пассажиров, ожидавших задержанный рейс в аэропорту Фойнса.
История кофе охватывает несколько периодов. Она берёт начало с древнейших времён и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего Востока, хотя происхождение кофе до сих пор остаётся неясным.
Джебена (ጀበና) — традиционный керамический сосуд, используемый для приготовления кофе в Эфиопии, Эритрее и других регионах в ходе кофейной церемонии, которая здесь носит название буна. Обычно джебена имеет сферическое основание и узкое горлышко.
Lavazza — итальянская компания. Штаб-квартира компании расположена в Пьемонте.
Tchibo — немецкая компания, известная благодаря производству одноимённого растворимого кофе, а также фирменной одежды, бытовой техники и предметов домашнего быта. Также занимается туристической и страховой деятельностью. Еженедельно компания составляет рейтинг самых популярных продуктов своей марки. Слоганом компании является выражение «Каждая неделя — новый мир» ;. Tchibo также владеет сетью кофейных магазинов и ресторанов. Основана в 1949 году, главный офис компании расположен в Гамбурге.
Coffeeshop Company — сеть кофеен, часть группы компаний «Schärf Group», специализирующаяся на продаже кофе, чая, горячих и холодных напитков, закусок и десертов. Кофейни «Coffeeshop Company» работают как самостоятельно, так и по франчайзингу, сеть насчитывает 304 кофеен в 29 странах мира. Штаб-квартирой компании является центр Schärf World «The Art of Coffee», который находится в Вене.
Производство кофе — промышленный процесс преобразования сырых плодов кофейного дерева в готовый кофе. У кофейной ягоды удаляется мякоть, а оставшиеся зерна сушат. При обжарке зелёные кофейные зёрна увеличиваются в объёме и меняют цвет с зелёного на коричневый.
Юрий Франц Кульчицкий — купец, военнослужащий, дипломат и разведчик XVII века. Согласно популярной легенде, «человек, научивший Европу пить кофе».
Музе́й чая и ко́фе — музей в Лондоне, посвящённый истории чая и кофе и всему, что с ними связано. Основан Эдвардом Брама в 1992 году.
Милан Эмиль Узелац — австро-венгерский, югославский и хорватский военачальник, командующий ВВС Австро-Венгрии в 1912—1918 годах и ВВС Королевства СХС в 1921—1923 годах; почётный генерал авиации ВВС НГХ в 1941 году.
Австрийский Ллойд — бывшая крупнейшая австро-венгерская судоходная компания. Была основана в 1833 году; базировалась в австрийском Приморье, в Триесте — главном порту Австро-Венгерской империи. В результате поражения Австро-Венгрии в Первой мировой войне, компания была передана Италии. Фирма продолжила свои операции из того же порта, но уже под другим названием Ллойд Триестино, которое было затем, в марте 2006 года, было изменено на Italia Marittima.
Сэмюэл Льюис Глейзер — американский бизнесмен, инвестор и филантроп. Глейзер основал компанию «North American Systems» вместе со своим деловым партнером, Винсентом Мароттой-старшим. Они совместно разработали одну из первых автоматических капельных кофеварок марки Mr. Coffee, которая была представлена на американском потребительском рынке. В свою фирму Глейзер и Маротта наняли инженеров, Эдмунда Абеля и Эрвина Шульце, из Westinghouse, чьи исследования создали первые машины марки Mr. Coffee.
Keurig Dr Pepper Inc., ранее известная как Green Mountain Coffee Roasters (1981—2014) и Keurig Green Mountain (2014—2018) — американский производитель напитков и кофейных аппаратов со штаб-квартирой в Берлингтоне, Массачусетс.
Медиафайлы на Викискладе
