Сапера́ви — технический (винный) сорт чёрного винограда позднего созревания, происходящий из Кахетии. Наиболее распространённый сорт чёрного технического винограда на территории Грузии, России и ряда других республик бывшего СССР. Используется для производства красных вин — как сортовых, так и купажных.
Оджалеши — красноягодный сорт винограда, распространённый в Лечхуми (Грузия).
Серексия чёрная — молдавский технический сорт винограда позднего периода созревания.
Троллингер, или Скьява — сорт чёрного винограда, из которого в Тироле и в долине Неккара вырабатываются красные вина. Также известен под названиями Вернач (Vernatsch), Франкенталь, Синий троллингер и многими иными. В англоязычных странах под названием «гамбургского винограда» употребляется в свежем виде. Одним из его потомков является дорнфельдер.
Эгерская бычья кровь — купажное красное вино, производимое с середины XIX века в Эгерском винодельческом регионе Венгрии. Самое известное из красных вин этой страны.
Темпранильо — сорт чёрного винограда среднего периода созревания, который преобладает в испанских красных винах. Даёт полнотелые (плотные) вина с фруктовым ароматом и сравнительно высокими танинами.
Барбера — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин, преимущественно в Пьемонте.
Бобаль — испанский сорт чёрного винограда, традиционно используемый для производства красных вин в аппеллясьоне Утьель-Рекена.
Сенсо́, или Оттавьянелло — высокоурожайный сорт чёрного винограда из французского региона Лангедок-Руссильон, используемый для производства розовых и красных вин. Помимо юго-востока Франции, широко распространён в Марокко и бывших французских колониях. В середине XX века сенсо был популярен у виноделов Южного полушария и считался в Африке сортом номер один. Известны мутации (клоны) с розовыми и белыми ягодами, а также без косточек. По данным 2016 года общая площадь виноградников сенсо составляла 23 тыс. га, причём она неуклонно сокращается.
Гаме — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин. Вина из этого сорта «имеют высокую кислотность, низкое содержание танинов, светлую окраску и яркий фруктовый аромат».
Блауфранкиш, или Кекфранкош — технический (винный) сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин в странах Центральной и Восточной Европы. Один из важнейших сортов региона, иногда называемый «восточным пино-нуаром». Кекфранкош служит основой для самого известного красного вина Венгрии — «Бычьей крови».
Корвина — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин. Выращивается в основном в итальянском регионе Венето, а именно в винодельческих районах Вальполичелла и Бардолино, расположенных рядом с озером Гарда.
Негроамаро — один из основных сортов чёрного винограда, используемых для производства красных вин в Апулии, главным образом на полуострове Салентина. Часто купажируется (смешивается) с рано созревающим примитиво и ароматной мальвазией.
Пти вердо — сорт чёрного винограда позднего созревания. В небольших количествах используется в купажах красных вин Медока для придания им более глубокого цвета, аромата и таниновой структуры.
Танна(т) — сорт чёрного винограда, используемый для производства красных вин — преимущественно на юго-западе Франции и в Уругвае. Отличается крайне высоким содержанием танинов и иных антиоксидантов, включая ресвератрол.
Пино мeнье — сорт чёрного винограда, используемый для производства как красных, так и белых вин.
Не́ро д’А́вола, или Калабрезе — сорт чёрного винограда, используемый на Сицилии для производства красных вин. Наиболее распространённый сорт чёрного винограда на этом острове.
Станушина — сорт красного винограда, аборигенный для Республики Македония и не встречается больше нигде в мире. Сорт мало известен за пределами своей родной страны, тем не менее из него могут производиться вина высокого качества. Выращивается преимущественно в области Тиквеш.
Кефес(с)ия — автохтонный (аборигенный) высокоурожайный сорт чёрного технического винограда позднего периода созревания, используемый для производства красных вин. Культивируется в терруарах Южного берега Крыма.
Красностоп золотовский — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин в России. Один из важнейших автохтонных сортов для современного российского виноделия, и рядом экспертов оценивается, как лучший винный сорт страны.
Медиафайлы на Викискладе
