Па́тока — продукт неполного кислотного или ферментативного гидролиза крахмала. Образуется как побочный продукт при производстве сахара и крахмала. Выделяется два основных вида патоки — светлая патока, и меласса, чёрная патока (свёкло-сахарная).
«Конфил» — российская пищевая компания, предприятие кондитерской промышленности. Полное наименование — Закрытое акционерное общество работников «Народное предприятие „Конфил“». Расположено в Волгограде.
Халва́ — восточная сладость из взбитой с пенообразователем карамельной массы и растёртых обжаренных ядер орехов, арахиса, семян масличных культур, с массовой долей жира не менее 25 %. Халвой также называют и другие виды сахаристых кондитерских изделий.
Караме́ль — кондитерское изделие или ингредиент такого изделия, получаемый нагреванием сахара или увариванием сахарного раствора с крахмальной патокой или инвертным сиропом.
Сиро́п — концентрированный раствор одного или нескольких видов сахаро́в в воде или натуральном соке. Сиропами также называют концентраты безалкогольных напитков.
Крем:
- Крем — отделочный полуфабрикат в производстве мучных кондитерских изделий.
- Крем (косметика) — мази мягкой консистенции, представляющие собой эмульсии типа масло в воде или вода в масле.
- Тональный крем — косметическое средство для макияжа.
- Крем для обуви — то же, что гуталин.
- Крем (сериал) — российский телесериал.
Дуэт :
- Дуэт — музыкальное сочинение для двух инструментов или двух голосов с инструментальным сопровождением.
- «Дуэт» — советский бытовой компьютер начала 1990-х годов, клон ZX Spectrum.
- «Дуэт» — российская корабельная двухавтоматная 30-мм автоматическая артиллерийская установка.
- Дуэт — совокупность уплотнительных резинок двойного значения, а также двухконтурный уплотнительный блок для раздвижных дверей, переходных площадок, сумок, тележек и так далее.
- «Дуэт» — семнадцатый эпизод телесериала 2014 года «Флэш», снятый в жанре мюзикла. Является кроссовером с телесериалом «Супергёрл».
Бано́ффи — английский пирог, приготовленный из бананов, сливок, карамели и варёного сгущённого молока. Основа для баноффи готовится из измельчённого песочного печенья с добавлением сливочного масла. Некоторые варианты рецепта включают в себя шоколад или кофе.
Караме́льный пу́динг или флан — десертное блюдо, приготовленное из яиц, сахара, молока и других ингредиентов и политое карамелью. Обычно ассоциируется с Испанией. В Испании и Португалии является стандартным десертом. В Англии и Франции «фланом» называют два разных блюда: 1. карамельный пудинг и 2. открытую выпечку или бисквит с фруктами, кремом или сыром наверху (см. флан). В испаноязычных и португалоязычных странах «флан» имеет одно значение — только карамельный пудинг.
Полтавская кондитерская фабрика — предприятие пищевой промышленности в городе Полтава.
Парварда́ — популярная восточная сладость, традиционное блюдо узбекской и таджикской кухни. Представляет собой леденцовую карамель, получаемую вытягиванием уваренной массы из сахарного сиропа с лимонной кислотой, посыпанной небольшим количеством муки. В основном имеет форму подушечек, но также встречается в виде орешков, шариков, кружочков. В настоящее время производство парварды налажено на предприятиях пищевой промышленности.
Ки́нуски — компонент сладких десертов финской кухни, аналог распространённого в романских странах дульсе де лече и российского варёного сгущённого молока. Может использоваться и как самостоятельное блюдо.
«Баян Сулу» — предприятие по производству кондитерских изделий в Республике Казахстан. Расположено по адресу город Костанай, ул. Бородина 198.
Конфетная компания Гёце — американская кондитерская компания, расположенная в городе Балтимор и была основана в 1895 году.
Винницкая кондитерская фабрика — частное украинское кондитерское предприятие в городе Винница.
Акционерное общество «Конти-Рус» — российская кондитерская компания, основанная в 1998 году как часть украинской группы компаний «Конти». Один из крупнейших производителей кондитерских изделий в стране.
Кременчугская кондитерская фабрика — кондитерское предприятие в городе Кременчуг Полтавской области, с 2000 года входящее в состав корпорации «Рошен».
Пензенская кондитерская фабрика — крупное предприятие России по производству кондитерских изделий, с 2003 года входит в группу компаний «Объединённые кондитеры».
Мо́лотоф, или пу́динг «Мо́лотоф» — десерт португальской кухни, пудинг на основе яичных белков и карамели.
Карамельный пирог — сладкий пирог, наполненный мягкой карамельной начинкой. Иногда их также покрывают сливками или сбрызгивают шоколадом. Распространён в Австралии, в Новом Южном Уэльсе и Квинсленде.
Эта страница основана на
статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии
CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.
