
Бри — мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции, где его впервые стали делать.

Ливаро́ — мягкий сыр из коровьего молока, производимый в Нижней Нормандии.

Пон-л’Эвек принадлежит к семейству мягких сыров из коровьего молока с отмытой корочкой. Квадратная форма позволяет легко отличать его от других нормандских сыров.

Морбье́ — сорт полумягкого жирного сыра, изготавливаемого из сырого коровьего молока. Относится к семейству прессованых неварёных сыров.

Реблошон, или Реблошон де Савуа — французский мягкий сыр из непастеризованного коровьего молока из французской области Савойя, лежащей у подножия Альп. В 1958 году получил исконно контролируемое название (AOC).
Ролло́ — французский сыр из коровьего молока, изготовляемый на территории Пикардии, преимущественно в департаменте Сомма.

Конте́ — французский сыр из непастеризованного коровьего молока, производимый в регионе Бургундия — Франш-Конте (Bourgogne-Franche-Comté) на востоке Франции, по имени которого и назван.

Маруа́ль, Маро́ль — французский сыр из коровьего молока с мягкой упругой мякотью и отмытой корочкой. Сыр часто называют «Чудо Маруаля» — по названию деревни Маруаль на севере Франции.

Мю́нстер — вогезский и эльзасский мягкий сыр из коровьего молока с отмытой корочкой и характерным резким запахом.

Нёшате́ль — французский сыр из коровьего молока, производимый в Верхней Нормандии. Он имеет сухую корочку, покрытую белой пушистой плесенью, и упругую мякоть с ароматом и нежным вкусом грибов.

Сале́р, или Высокого́рный сале́р — неварёный прессованный французский сыр из коровьего молока. Изготавливается в департаментах Канталь, Верхняя Луара, Пюи-де-Дом, Аверон, Коррез.

Мон-д’Ор ; во Франции также называется Вашрен-дю-О-Ду ; в Швейцарии — Вашрен-Мон-д’Ор — мягкий сыр из коровьего молока. Производится во Франции и в Швейцарии.

Лангр — мягкий непрессованый французский сыр из коровьего молока.

Вашрен де бож — мягкий французский сыр, производится в фермерских хозяйствах из сырого коровьего молока в регионе Рона-Альпы.

Меттон — французский сыр, который производят преимущественно в регионе Франш-Конте.

Куломье́ — мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской коммуны Куломье, со Средневековья известной производством подобных сыров.

Лайо́ль (фр. Laguiole, окс. La Guiòla; иногда называемый Том-де-Лайоль — неварёный прессованный французский сыр из коровьего молока.

Фужерю — мягкий сыр из семейства сыров бри, отличительной особенностью которого является украшающий головку сыра лист папоротника.

Мюроль, Гран Мюроль — французский сыр из коровьего молока оригинальной формы в виде круга с отверстием в центре.

Блё де Жекс — французский голубой сыр из коровьего молока с белой пенициллиновой корочкой, один из старейших французских сыров.
Эта страница основана на
статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии
CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.