Сэр Уи́льям Уо́ллес — шотландский рыцарь, один из военачальников в войне за независимость от Англии. Хранитель Шотландии (регент) в 1297—1298 годах. Почитается в Шотландии как патриот и народный герой.
Эдуард Брюс — последний верховный король Ирландии, участник войны за независимость Шотландии. Младший брат Роберта Брюса, поддерживавший его в борьбе за корону Шотландии, позднее — претендент на трон Ирландии. Потерпел поражение и был убит в битве при Фогхарте. Также обладал шотландским титулом графа Каррика.
Джон Ло́уги Бэрд — шотландский инженер, получивший известность за создание первой механической телевизионной системы. Хотя впоследствии механическое телевидение было вытеснено разработками Владимира Зворыкина и Фило Фарнсуорта в области электронного телевидения, первые телевизоры Бэрда — важный шаг в развитии телевидения.
Каррик — многозначное понятие.
City of Adelaide, позднее известный как HMS Carrick — клипер, старейший из сохранившихся до наших дней.
Вильям (Василий) Андреевич Каррик — шотландский и российский художник и фотограф, британский подданный.
Сэр Уильям Аллан — шотландский живописец, председатель Шотландской академии художеств.
Граф Каррик — шотландский дворянский титул, известный с XII века. Каррик был выделен в 1186 году из Галлоуэя для сына покойного правителя Галлоуэя Гилле Бригте Дункана Мак-Фергуса, ставшего первым мормэром Каррика. В конце XIII века графство Каррик посредством брака вошло в состав владений Брюсов, лордов Аннандейла, а после того как Роберт I Брюс стал королём Шотландии, вошло в состав коронных владений. Титул периодически выделялся членам королевской семьи, пока в XV не стал одним из титулов в пэрстве Шотландии, который носили наследники шотландской короны.
Джон Ричардсон — шотландский ботаник, ихтиолог, врач, хирург, натуралист (естествоиспытатель).
Роберт VI де Брюс — англо-шотландский аристократ, 4-й граф Каррик, 6-й лорд Аннандейл в 1295—1296 и 1297—1304 годах, констебль и хранитель замка Карлайл с 1295 года, сын Роберта V де Брюса, 5-го лорда Аннандейла, и Изабеллы де Клер, отец короля Шотландии Роберта I Брюса. В 1271 году он женился на Марджори, графине Каррик, благодаря чему стал правителем её земель. После смерти шотландского короля Александра III Роберт поддержал претензии отца на шотландский трон, приняв участие в междоусобной войне Брюсов и Баллиолов 1286—1297 годов. После того как в результате «Великой тяжбы» выступивший арбитром английский король Эдуард I признал королём Шотландии Иоанна I Баллиола, соперника его отца, Роберт, не желая приносить тому феодальную присягу за графство Каррик, передал его своему сыну, а сам удалился в английские владения семьи.
Уильям Стерндейл Беннетт — британский композитор, дирижёр, пианист и музыкальный педагог.
Барон Гримторп из Гримторпа в графстве Восточный Йоркшир — наследственный титул в системе Пэрства Соединенного Королевства. Он был создан 17 февраля 1886 года для британского адвоката и архитектора, сэра Эдмунда Беккета, 5-го баронета (1816—1905). Ему наследовал его племянник, Эрнест Уильям Беккет, 2-й барон Гримторп (1856—1917). Ранее он представлял в Палате общин Великобритании Уитби (1885—1905). По состоянию на 2014 год носителем титула являлся правнук последнего, Эдвард Джон Беккет, 5-й барон Гримторп, который стал преемником своего отца в 2003 году.
Эдмунд Батлер — ирландский аристократ и пэр, 6-й главный кравчий Ирландии (1299—1321) и граф Каррик (1315—1321), лорд-юстициарий Ирландии.
Доннхад (Дункан) — гельско-шотландский аристократ на территории нынешней юго-западной Шотландии, чья карьера простиралась с последней четверти XII века до его смерти в 1250 году. Его отец, Гилле Бригте из Галлоуэя, и дядя, Утред из Галлоуэя, были двумя соперничающими сыновьями Фергюса, лорда Галлоуэя. В результате конфликта Гилле-Бригте с Утредом и шотландским монархом Вильгельмом Львом Доннхад стал заложником короля Англии Генриха II Плантагенета. Вероятно, он оставался в Англии почти десять лет, прежде чем вернуться на север после смерти своего отца. Хотя ему было отказано в праве наследования лордства Галлоуэй, ему было даровано власть над графством Каррик.
«Гленфинлас, или Плач по лорду Роналду» — баллада Вальтера Скотта, написанная в 1798 году и впервые опубликованная в 1800 году, первое оригинальное произведение писателя. Скотт использовал в этой балладе шотландские легенды. В XIX веке «Гленфинлас» пользовался популярностью, в XX веке литературоведы подвергали его критике.
Джон Стюарт, 1-й и последний граф Каррик, лорд Кинклейвен — шотландский дворянин, третий сын Роберта Стюарта, 1-го графа Оркнейского, внебрачного сына короля Шотландии Якова V.
Сэр Джон Дуглас, 3-й баронет — шотландский дворянин и политик, происходил из младшей ветви семьи Дугласов и состоял в родстве с герцогами Куинсберри. В 1741 году он был избран членом парламента от Дамфриссшира, района, контролируемого интересами Куинсберри.
Малкольм Маклейн — 3-й глава клана Маклейн.
Сомерсет Ричард Батлер, 3-й граф Каррик — ирландский пэр и политик. Он носил титул учтивости — виконт Икеррин с 1779 по 1813 год.
Генерал-майор сэр Генри Линдси-Бетюн, 1-й баронет, де-юре 9-й граф Линдси — шотландский офицер, член британской дипломатической и военной миссии во главе с Джоном Малкольмом в Персидской империи в 1810 году.