Китайский артишок
Чистец родственный | |
---|---|
![]() | |
Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Ламииды Порядок: Ясноткоцветные Семейство: Яснотковые Род: Чистец Вид: Чистец родственный | |
Международное научное название | |
Stachys affinis Bunge (1833) | |
Синонимы | |
| |
Кита́йский артишо́к[1], или Чистец родственный, или Чистец похожий[1] (лат. Stachys affinis) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, происходящее из Китая.
Название

С точки зрения систематики китайский артишок весьма далёк от рода Артишок (Cynara), относящегося к семейству Астровые.
Биологическое описание
Китайский артишок — многолетнее прямостоячее травянистое растение высотой до 45 см. Листья овальные. Цветки белые или светло-красные[1].
Его съедобные клубневидные образования используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.
Примечания
- ↑ 1 2 3 Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 856. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.
Ссылки
- Китайский артишок (англ.): информация на сайте GRIN. (Дата обращения: 12 ноября 2009)
- Китайский картофель // Большая советская энциклопедия : в 66 т. (65 т. и 1 доп.) / гл. ред. О. Ю. Шмидт. — М. : Советская энциклопедия, 1926—1947.