Клеоме сероватая

Перейти к навигации Перейти к поиску

Клеоме сероватая
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Мальвиды Порядок: Капустоцветные Семейство: Клеомовые Род: Клеома Вид: Клеоме сероватая
Международное научное название
Cleome canescens Stev. ex DC.

Клеоме (клеома) сероватая (лат. Cleome canescens) — однолетнее травянистое растение рода Клеоме (Cleome) семейства Клеомовые (Cleomaceae).

Распространение и экология

Распространён на юге европейской части России, Украине, Кавказе, в некоторых районах Средней Азии.

Растёт на осыпях горных склонов, по речным долинам, на песчаных и галечных прибрежных местах, иногда на сорных местах.

Неприхотлив к условиям произрастания.

Ботаническое описание

Однолетнее ветвистое растение высотой до 50 см.

Стебель шероховатый от железистых щетинок.

Листья тройчатые на черешках, не превышающих длину листочков, последние цельнокрайные, продолговато-ланцетные, линейные на очень коротких черешочках.

Соцветия в конечной кисти; цветки розовато-белые. Наружные листочки околоцветника продолговатые или почти треугольные, по краю часто черноватые, суженные в ноготок.

Плоды стручковидные, узкие, почти линейные, при созревании темнеющие.

Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в июле—августе.

Растительное сырьё

Химический состав изучен недостаточно. В плодах содержится эфирное масло с очень резким запахом; в плодах — 10 % жирного масла. Острый пряный запах всей надземной части обусловлен наличием эфирного масла.

Значение и применение

Зрелые плоды растения известны населению Кавказа под названием «левантская горчица» и издавна применяются в качестве приправы вместо настоящей горчицы. Кроме того, надземные части вместе с недозрелыми плодами могут употребляться как пряность. Клеоме испытана и одобрена в качестве пряности при обработке рыбы.

Литература

Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.

Похожие исследовательские статьи

<span class="mw-page-title-main">Анис</span> вид растений

Ани́с, или Бе́дренец ани́совый, или Анис обыкновенный , — однолетнее травянистое растение, пряность; вид рода Бедренец (Pimpinella) семейства Зонтичные (Apiaceae).

Вкусовы́е доба́вки к пище, а также припра́вы, пря́ности, спе́ции — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.

Укро́п паху́чий, или огоро́дный — вид однолетних травянистых растений семейства Зонтичные, популярное огородное растение, выращиваемое как пряность, наиболее распространённый вид рода Укроп.

Ке́рвель ажу́рный, или Купырь бутенели́стный, или Кервель обыкнове́нный — вид однолетних растений из рода Купырь (Anthriscus) семейства Зонтичные (Apiaceae).

Майора́н — вид многолетних травянистых растений из рода Душица (Origanum) семейства Яснотковые.

Ажго́н, или Айова́н души́стый, или Инди́йский тмин, или Ко́птский тмин, или Ша́брий — однолетнее пряное растение; вид рода Айован семейства Зонтичные, родом из Южной Индии. Это растение называют также «зирой», но это же название нередко относят и к другим растениям (см. Зира).

Ру́кола, гу́сеничник посевно́й, инда́у посевной, или эру́ка посевная — однолетнее травянистое растение рода Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae). Культивируемые формы, принимаемые в качестве самостоятельного вида рода, либо подвида Eruca vesicaria.

<span class="mw-page-title-main">Кресс-салат</span> вид капустных растений

Клопо́вник посевно́й, или Кресс-сала́т — съедобное однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Клоповник (Lepidium) семейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae).

<span class="mw-page-title-main">Куркума длинная</span> вид растений

Курку́ма дли́нная, Куркума домашняя, Куркума культурная, или турмерик, жёлтый имбирь — многолетнее травянистое растение, вид рода Куркума (Curcuma) семейства Имбирные (Zingiberaceae). Клубневидное корневище куркумы используется как пряность, краситель и лекарственное растение. Является одним из основных компонентов в индийской приправе карри.

Жеру́ха обыкнове́нная, или Жеру́ха лека́рственная, или Водяно́й кресс, или Брункресс — быстрорастущее многолетнее водное или полуводное растение семейства Капустные, распространённое от Европы до Центральной Азии. Издревле используется человеком как листовой овощ.

Бифора лучистая, или Двойчатка лучистая — вид однолетних травянистых растений рода Бифора семейства Зонтичные.

Зизифо́ра голо́вчатая — вид растений рода Зизифора (Ziziphora) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Зизи́фора то́нкая — вид растений рода Зизифора (Ziziphora) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Иссоп узколистный — вид полукустарников рода Иссоп (Hyssopus) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Распространён в Евразии.

Полы́нь ве́ничная, или Полынь мете́льчатая — вид одно- или двулетних растений травянистых растений рода Полынь (Artemisia) семейства Астровые (Asteraceae).

Полы́нь одноле́тняя — однолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые (Asteraceae).

Фе́нхель обыкнове́нный — одно-, дву- или многолетнее растение, вид рода Фенхель (Foeniculum) семейства Зонтичные (Apiaceae).

Чисте́ц лесно́й — вид многолетних травянистых растений рода Чистец (Stachys) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Шалфей мускатный — полукустарник, вид рода Шалфей (Salvia) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Эльсго́льция ресни́тчатая, или Эльшо́льция реснитчатая — вид однолетних травянистых растений рода Эльсгольция (Elsholtzia) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Эта страница основана на статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.