Азеотро́пная смесь — смесь двух или более жидкостей с таким составом, который не меняется при кипении, то есть составы равновесных жидкой и паровой фаз совпадают.
Самого́н — крепкий спиртной напиток, изготовляемый в домашних условиях путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
Дистилля́ция — процесс испарения жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров, который используется, прежде всего, для разделения жидких смесей и очистки выделяемых веществ. Основан на различии в температурах кипения компонентов смеси. В зависимости от состава разделяемой смеси и целей процесса, продуктами дистилляции могут быть как дистиллят, обогащённый более летучими (низкокипящими) компонентами, так и неотогнанный (кубовый) остаток, содержащий менее летучие (высококипящие) компоненты.
Вакуум-дистилляция — один из методов разделения смесей органических веществ. Широко применяется в ситуации, когда дистилляция не может быть осуществлена при атмосферном давлении из-за высокой температуры кипения целевого вещества, что приводит к термическому разложению перегоняемого продукта. Так как в вакууме любая жидкость кипит при более низкой температуре, становится возможным разогнать жидкости, разлагающиеся при перегонке с атмосферным давлением.
Дефлегмация — частичная конденсация смесей различных паров и газов с целью обогащения их низкокипящими компонентами. Дефлегмация основана на преимущественной конденсации высококипящих компонентов при их охлаждении. Дефлегмация представляет собой разновидность противоточной фракционированной конденсации. Дефлегмацией пользуются как промежуточной стадией при разделении газовых смесей, а также в процессах дистилляции и ректификации. Самостоятельно дефлегмацию применяют при разделении газовых смесей дефлегматором, компоненты которых значительно различаются по температуре конденсации.
Многократное испарение — способ осуществления перегонки (дистилляции). Используется наряду с однократным и постепенным испарением как метод разделения компонентов смесей взаимно растворимых жидкостей на отдельные компоненты или фракции, которые отличаются по температурам кипения как друг от друга, так и от исходной смеси.
Однократное испарение — способ осуществления перегонки (дистилляции). Используется наряду с постепенным и многократным испарением как метод разделения компонентов смесей взаимно растворимых жидкостей на отдельные компоненты или фракции, которые отличаются по температурам кипения как друг от друга, так и от исходной смеси.
Постепенное испарение — способ осуществления перегонки (дистилляции). Используется наряду с однократным и многократным испарением как метод разделения компонентов смесей взаимно растворимых жидкостей на отдельные компоненты или фракции, которые отличаются по температурам кипения как друг от друга, так и от исходной смеси.
Ко́лба — «маленький перегонный куб», стеклянный сосуд с круглым или плоским дном, обычно с узким длинным горлом. Разновидность технических сосудов, применяемых в химических лабораториях.
Холоди́льник — лабораторный прибор для конденсации паров жидкостей при перегонке или нагревании (кипячении). Используют для отгонки растворителей из реакционной среды, для разделения смесей жидкостей на компоненты или для очистки жидкостей перегонкой.
Аппарат Киппа — универсальный прибор для получения газов (ППГ) действием растворов кислот и щелочей на твёрдые вещества.
Дистилляция термокомпрессионная — способ дистилляции (перегонки), использующий принцип теплового насоса.
Ко́лба Кла́йзена (Кля́йзена) — круглодонная колба особой конструкции для дистилляционной перегонки органических соединений и синтеза химических веществ.
В список входит стеклянная лабораторная посуда, а также простейшие аппараты и приборы в виде стеклянной посуды.
Колба Вю́рца была изобретена Шарлем Адольфом Вюрцем (1817—1884). Представляет собой круглодонную колбу с отводом для вставки прямоточного холодильника Вейгеля-Либиха.
Гидролат – от гидро + le lait – вторичный дистиллят, душистая (флорентинная) вода, образующаяся при паровой дистилляции растительного сырья. Вопреки многочисленным рекламным описаниям не является уникальным и неповторимым, поскольку любой гидролат можно изготовить путём добавления эфирных масел, спиртов, кислот и пр. компонентов, из которых состоит гидролат, в дистиллированную воду. Любой гидролат состоит из дистиллированной воды и вышеуказанных компонентов, которые уносятся из растительного сырья паром при паровой, или водной дистилляции. Нерастворимые компоненты декантируются в виде стеароптенов, или эфирных масел, либо частично используются для насыщения гидролатов путём настаивания, или образования тонкодисперсной смеси. Гидролаты можно получать практически из любого растительного сырья, которое может выдержать паровую дистилляцию. Наиболее популярны гидролаты из эфиромасличных растений, цитрусовых, а также из фруктов, ягод, и овощей. Используются гидролаты для гигиены и косметических процедур, для увлажнения воздуха, придания свежести белью и предметам быта. Все гидролаты, изготовленные из натуральных компонентов, являются натуральными по определению. Но существуют гидролаты которые готовятся из синтетических компонентов, круг использования которых значительно уже и ограничивается, как правило, имитацией более дорогих ароматов. Такие гидролаты классифицируются как идентичные натуральным и не рекомендуются[кем?] для косметики и личной гигиены.
Фле́гма — часть дистиллята, возвращаемая на тарелку в верхней части ректификационной колонны проходя при этом процесс рециркуляции.
Фракционная перегонка — процесс разделения двух неограниченно растворимых жидких веществ, основанный на том, что вследствие различия их температур кипения паровая фаза обогащена более легкокипящим компонентом.
Ликёро-водочный (спиртоводочный) завод — предприятие, где путём дистилляции производят крепкие алкогольные напитки или спирт. Близкий по смыслу термин «винокурня» обычно предполагает, что производство крепкого алкоголя или спирта ведётся кустарным способом и в сравнительно небольших объёмах. Предприятие по производству виски называют дистиллерия. Предприятие по производству коньяка или бренди — коньячный завод.