
Жорж Лотне́р — французский кинорежиссёр, сценарист и продюсер. Наиболее известен благодаря использованию в фильмах диалогов Мишеля Одиара (их наиболее известная совместная работа — картина «Дядюшки-гангстеры». Его другие широко известные работы — «Профессионал» 1981 года и «La Maison assassinée» 1988 года, также пользовавшиеся успехом у зрителей. Как плодовитый мастер он стал главной фигурой французской комедии послевоенного периода. Работал с Жаном-Полем Бельмондо, Луи де Фюнесом.

Жорж Леопо́льд де Кювье́, барон — французский естествоиспытатель, натуралист. Считается основателем сравнительной анатомии и палеонтологии. Был членом Французского географического общества. Ввёл разделение царства животных на четыре типа.

Поль Клодель — французский поэт, драматург, эссеист, крупнейший религиозный писатель XX века.

Жорж Шарпа́к — французский физик, лауреат Нобелевской премии по физике в 1992 году.

Жорж Саду́ль — французский историк, теоретик и критик кино.

Леон Блуа — французский писатель, мыслитель-мистик.

Жорж Бернанос — французский писатель, участник Первой мировой войны. Будучи римским католиком и монархистом, он выступал рьяным противником буржуазного мышления, которое, по его мнению, привело к падению Франции в 1940 году.

Сен-Жорж-ан-Ож, [sɛ̃ˌʒɔʁʒɑ̃'noːʒ] или просто [sɛ̃'ʒɔʁʒ], — коммуна во Франции, находится в регионе Нижняя Нормандия. Департамент коммуны — Кальвадос. Входит в состав кантона Сен-Пьер-сюр-Див. Округ коммуны — Лизьё.

Жорж Хаупт — французский историк-марксист румынско-еврейского происхождения, полиглот, специалист по истории Второго интернационала.
Жорж Блонде́ль — французский экономист и историк, специализировавшийся на развитии Германии и Австрии до 1914 года. Читал лекции в Свободной школе социальных наук и Высшей торговой школе в Париже. Брат философа Мориса Блонделя.

Гастон Моннервиль — французский юрист и политик, участник движения Сопротивления, президент сената Франции, офицер ордена Почётного легиона, масон.

Жорж Рено́ — французский шахматист.

Пьер Жорж, больше известный как полковник Фабьен — активный участник французского движения Сопротивления, коммунист, интербригадовец, организатор и исполнитель первой успешной ликвидации представителя нацистской Германии в оккупированной Франции.
Жорж Демарсьяль, реже Демартиаль — французский публицист.

Жорж Леконт — французский писатель, журналист, драматург, литературный критик. Член Французской академии.

Жорж Баледен — французский шашист, участник крупных международных турниров по стоклеточным шашкам, один из главных организаторов шашечной жизни во Франции в конце XIX — начале XX веков.
Жорж Пьер Жозеф Бруссо — французский исследователь, колониальный администратор, геолог и поэт.

Жорж Шателе́н, также Шатлен, Шателлен — бургундский хронист и поэт, придворный историограф герцогов Филиппа Доброго и Карла Смелого. Автор «Хроники событий моего времени», охватывающей события 1417—1474 годов и являющейся ценным источником по истории Столетней войны и франко-бургундских отношений. Представитель школы французских поэтов, приверженцев вычурных форм, грецизмов и латинизмов, получившей название «Великие риторики».

Жорж Перро — французский археолог, эллинист.

Жорж д’Эспанья — французский художник, иллюстратор и гравёр. Был очень продуктивен и написал более тысячи полотен. Его работы хранятся во многих музеях.