Шиитаке, также сиитаке, лентинула съедобная, японский лесной гриб , — съедобный гриб, вид рода Лентинула семейства Негниючниковые (Marasmiaceae). Практика использования в пищу исходит из Китая и Японии, в настоящее время гриб активно культивируется по всему миру.
Шампиньо́н — род пластинчатых грибов семейства шампиньоновые (агариковые). Русское название «шампиньон» происходит от фр. champignon, восходящего к народнолатинскому (fungus) campaniolus — «полевой (гриб)». Род включает в себя как съедобные, так и несъедобные грибы. К числу культивируемых съедобных относится шампиньон двуспоровый.
Опёнок осе́нний, опёнок настоя́щий — вид съедобных грибов рода опёнок семейства Физалакриевые (Physalacriaceae).
Мохови́к — род съедобных трубчатых грибов семейства болетовые (Boletaceae). Своё название получил из-за частого произрастания плодовых тел во мху.
Бе́лый гриб, или борови́к , — гриб из рода боровик. Название отражает свойство мякоти не изменять цвет на срезе. Встречается повсеместно, широко распространён; отличается разнообразием форм и окрасок. Традиционно относится к наиболее ценным съедобным грибам.
Борови́к — род грибов семейства Болетовые. Боровиком называют также один из наиболее распространённых видов этого рода — белый гриб. Некоторыми микологами к роду Боровик часто причисляются представители рода Моховик. Боровики издавна используются в пищу.
По́льский гриб — вид грибов, в различных системах классификации относимый к родам боровик (Boletus) или моховик (Xerocomus), или же выделяемый в отдельный род Imleria. Русские названия гриба также — кори́чневый гриб, па́нский гриб и мохови́к кашта́новый.
Маслёнок зерни́стый — трубчатый гриб рода маслёнок семейства маслёнковые. Характеризуется отсутствием кольца и слизистой коричневой шляпкой.
Мле́чник ка́мфорный — гриб рода млечник семейства сыроежковые. Условно-съедобен.
Строфа́риевые — семейство грибов порядка Агариковые.
Поплаво́к жёлто-кори́чневый — гриб из рода Мухомор семейства Аманитовые (Amanitaceae).
Опёнок зи́мний — съедобный гриб семейства Физалакриевые (Physalacriaceae).
Полубе́лый гриб или желтожебрик — вид грибов, относящийся к роду Hemileccinum семейства Болетовые (Boletaceae).
Колпак кольчатый — гриб семейства паутинниковые. Единственный европейский вид рода розитес, часто включаемого в род паутинник (Cortinarius).
Опёнок ле́тний — съедобный гриб семейства строфариевые (Strophariaceae).
Гриб-зо́нтик красне́ющий — гриб семейства шампиньоновых.
Трю́фель чёрный, или периго́рский, французский — гриб рода Трюфель (Tuber) семейства Трюфелевые (Tuberaceae). Название происходит от исторической области Перигор во Франции.
Бе́лый гриб сосно́вый, или борово́й, или бо́летус соснолюби́вый — гриб из рода Боровик.
Химические цветовые реакции — изменение цвета различных макро- и микроскопических структур грибов под действием некоторых химических реактивов. Химический метод исследования используется при идентификации образцов грибов для различения таксономических групп. Таксономическим признаком может служить как положительный или отрицательный результат исследования, так и вариации в изменении окраски при положительных реакциях, поскольку один и тот же реактив может давать разное окрашивание у разных видов грибов.
Чесно́чник обыкнове́нный — вид грибов, входящий в род Чесночник (Mycetinis) семейства Негниючниковые (Marasmiaceae).
Эта страница основана на
статье Википедии.
Текст доступен на условиях лицензии
CC BY-SA 4.0; могут применяться дополнительные условия.
Изображения, видео и звуки доступны по их собственным лицензиям.
Coniophora puteana