Крылатые бобы
| Крылатые бобы | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Бобовоцветные Семейство: Бобовые Подсемейство: Мотыльковые Триба: Фасолевые Род: Psophocarpus Вид: Крылатые бобы | |
| Международное научное название | |
| Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC. | |
Крыла́тые бобы́[1] (лат. Psophocarpus tetragonolobus, англ. winged-bean) — вид растений из рода Псофокарпус (Psophocarpus) семейства Бобовые (Fabaceae). Регион происхождения, предположительно — тропические области Азии или Мадагаскар[2]. В настоящее время культивируется в различных странах с тропическим и субтропическим климатом, является одной из важнейших овощных культур Азии и Восточной Африки.
Название
Растение известно также под названиями: англ. four-angled bean, Goa bean, Manila bean, princess bean, asparagus-pea, фр. pois carré, малайск. koshang botor, нем. Goabohne, исп. calamismis[2][3].
Синонимы
- Botor tetragonolobus (L.) Kuntze
- Dolichos tetragonolobus L. basionym
Ботаническое описание
Многолетнее травянистое вьющееся растение с ребристыми побегами, достигающими в длину 5 метров. Образует на корнях веретенообразные клубни. Листья очерёдные, перистосложные, состоят из трёх широкояйцевидных цельнокрайных листочков длиной от 4 до 15 см, с заострённым концом и закруглённым или клиновидным основанием.
Соцветие кистевидное, длиной до 15 см, состоит из 2—15 цветков. Чашечка колокольчатая, венчик голубой, красный, кремовый или светло-фиолетовый, бывает двуцветным.
Плоды — четырёхгранные бобы длиной 10—25 (иногда до 40) сантиметров с четырьмя волнистыми и зубчатыми тонкими крылышками шириной 0,5—1,5 см. Цвет их обычно светло-зелёный, иногда с красными или фиолетовыми пятнышками. Содержит 5—20 округлых семян диаметром 6-10 мм. Цвет семян может быть различным: белые, жёлтые, коричневые, чёрные.
Значение и применение
Почти все части растения употребляются в пищу: молодые побеги, листья, цветки, клубни, неспелые бобы, семена. Из семян получают масло, используемое в пищу и для производства мыла. Жмых и вегетативные части растения идут на корм скоту.
Примечания
- ↑ Яковлев Г. П. Бобовые земного шара. — Л.: Наука, 1991. — С. 109. — 144 с. — ISBN 5-02-026649-3.
- ↑ 1 2 Крылатые бобы (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.)
- ↑ Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. — Л.: Наука, 1969.
Литература
- Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 96—97. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.
- Vaughan J. C., Geissler C. A. The new Oxford book of food plants. — New York: Oxford University Press, 2009. — С. 42. — 249 с. — ISBN 978-0-19-954946-7. (англ.)
Ссылки
- Flora of China. на Efloras.org
