Ку́рица, или дома́шняя ку́рица — самая многочисленная и распространённая домашняя птица, а в XXI веке — самый многочисленный на Земле вид птиц. Разводят их ради мяса и яиц, кроме того, от них получают перо и пух.
Бента́мка, или банта́мка , — декоративная карликовая порода домашних кур. Родом из Азии.
Поро́ды куриц — это совокупность разновидностей и племенных групп одомашненных кур, созданных человеком от их диких предков — банкивских джунглевых кур — путём искусственного отбора.
Легго́рн — самая высокопродуктивная порода домашних кур средиземноморского происхождения яичного направления. Цвет оперения чаще всего белый, цвет яичной скорлупы также белый. Сегодня существует более 20 различных цветовых вариаций оперения леггорнов.
Курчавые — декоративная порода кур. Происхождение — Юго-Восточная Азия, Индия. Достаточно древняя порода.
Бра́ма, также браминка, брамины (мн.ч.) — порода кур декоративно-мясного направления продуктивности. Отличается пышным оперением туловища и ног. Брама была важной мясной породой в Соединенных Штатах с 1850-х до примерно 1930-х годов.
Ю́рловская голоси́стая — старинная российская порода голосистых кур.
Русская белая — одна из пород кур. Относится к породам яичного типа продуктивности. Выведена в СССР на основе скрещивания петухов породы белый леггорн различного происхождения с местными «беспородными» курами. Работа по созданию породы была начата в 1929 году. Помесей различных степеней кровности разводили «в себе». В некоторых хозяйствах помесей повторно скрещивали с белыми леггорнами и далее вновь разводили «в себе». Далее на протяжении 24 лет формирующаяся порода прошла длительные этапы становления: скрещивание, целенаправленный племенной отбор, увеличение поголовья, совершенствование породы соответственно установленным критериям. Учитывая яичную направленность леггорнов, а также специализированный характер селекции, племенная работа над русской белой породой была направлена на повышение яйценоскости, живой массы, массы яйца, жизнеспособности. Наконец, порода была утверждена в 1953 году.
Украинская ушанка — одна из пород кур. Относится к породам яичного типа продуктивности, также используется как декоративная птица благодаря своей неординарной, почти экзотической внешности. Относится к так называемым автохтонным («народным») породам Украины и Южной России. Точное происхождение этой породы не установлено.
Итальянская куропатчатая — одна из пород яичного направления. Порода выведена в Италии на базе местных кур и относится к яичному направлению.
Мясные породы кур, ранее применялось словосочетание Столовая порода кур — одомашненные породы кур специально выведенные человеком для большего получения из них мяса, для удовлетворения общества в пище.
Корнуэльская, или корниш — самая распространённая порода мясного направления в куроводстве. Сложилась в Англии путём скрещивания местных бойцовых корнуолльских (корнуэльскиx) кур, а также кур, завезённых из Азии. Основная окраска оперения в условиях современного промышленного разведения белая, хотя имеются и другие разновидности: тёмная, палевая, красная с окаймлением, серо-голубая и прочие. Кроме это, существуют и миниатюрные корниши. Следует подчеркнуть то что в настоящее время чистопородные куры корниш как таковые уже не выращиваются в промышленных масштабах, а скорее используются как биологический материал отцовской родительской формы для получения межпородных гибридов (кроссов) – мясных бройлеров.
Киргизская, или киргизская серая, — одна из пород кур, созданных в СССР. Относится к породам мясо-яичного типа продуктивности. Выведена на территории Киргизской ССР в Киргизском институте животноводства, где проводили скрещивание и целенаправленную селекцию завезённых птиц следующих пород: белый леггорн, нью-гемпшир, плимутрок белый и полосатый. Внутри породы впоследствии были созданы специализированные линии по нескольким направлениям: мясному, яичному, по массе яйца, воспроизводительным качествам, а также сохранности птицы. В начале 1990-х годов, по данным сельхозпереписи, общая численность этой породы составляла 234 685 голов, и она была распространена преимущественно в Кыргызстане.
Ереванская — одна из советских пород кур. Создана в Армянской ССР при Ереванском институте животноводства путём скрещивания местных закавказских кур с птицей таких пород, как род-айланд и нью-гемпшир. Стандарт породы закреплён в 1974 году. В целом относится к мясо-яичному типу продуктивности, хотя в породе выведены лёгкий и тяжелый типы с уклоном в яичный и мясной типы продуктивности, соответственно. Преобладают птицы с красной окраской оперения, которые являются носителями сцепленного с полом гена золотистости, используемого для создания аутосексной материнской формы мясных линий кур. Имеются также более редкие чёрная и пурпурная разновидности.
Орловская порода кур относится к старым русским куриным породам. Использовалась как универсальная порода для производства мяса, яиц, а также для бойцовых и декоративных целей.
Джерси́йский гига́нт — редкая крупная мясо-яичная порода кур в мире, родом из Соединённых Штатов Америки. Выделяется размерами и густым оперением. Стандарт породы был зафиксирован в 1992 году. Куры этой породы, созданной в конце XIX века, настолько крупные, что не способны преодолеть изгородь.
Доминант — общее название группы распространённых кроссов домашней птицы яичного направления, родом из Чехии. Кроссы выводятся фирмой под названием «Dominant CZ». Всего за 30 лет было выведено около 28 кроссов кур-несушек.
Вельзумер — это порода домашних кур мясо-яичного направления, известна как выносливая, неприхотливая курица, подходящая для содержания в домашних хозяйствах.
Шамо — японская порода кур, бойцовый петух. После запрещения петушиных боёв в большинстве стран разводится как декоративная и выставочная птица.
Брюггская бойцовая — редкая порода кур, одна из трёх бельгийских бойцовых пород.
