Антон Михайлович Фроло́в-Багре́ев — русский и советский учёный-винодел, специалист по игристым винам, глава российской школы ампелографов-шампанистов.
Одесский национальный технологический университет — технологический вуз, расположенный в городе Одесса. Научно-учебный центр по подготовке кадров для пищевой и перерабатывающей промышленности.
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Моско́вский госуда́рственный университе́т пищевы́х произво́дств (МГУПП) — техническое высшее учебное заведение России по подготовке специалистов для пищевых и перерабатывающих отраслей агропромышленности комплекса, экономики и биотехнологической промышленности. Основан в 1930 году.
Древесная масса — волокнистый полуфабрикат для изготовления бумаги, который получают путём механического перетирания древесины в водной среде. При этом она расщепляется на микро- и макроскопические частицы разной формы. В состав древесной массы входят целлюлоза и лигнин. Это наиболее экономичный полуфабрикат с содержанием природного сырья. Кроме того, производить древесную массу проще и дешевле, чем целлюлозу. В результате получается меньше отходов, которые загрязняют окружающую среду. Этим объясняется широкое использование древесной массы в производстве бумаги различных видов.
Григо́рий Ю́льевич Жуко́вский — российский и советский химик-технолог, доктор технических наук, профессор Петроградского технологического института, Варшавского политехнического института, Харьковского политехнического института, Российского химико-технологического университета, Нижегородского технического университета. Заведовал кафедрами силикатных материалов и научно-исследовательскими лабораториями в Варшавском политехническом институте и Харьковском политехническом институте. Химик-технолог по оптическому стекловарению, научный консультант в главном артиллерийском управлении, научный руководитель проекта и строительных работ казенного завода оптического стекла, основоположник оптического стекловарения и главный технолог оптического стекловарения на Изюмском заводе оптического стекла, научный руководитель проекта опытного стекольного завода Государственного экспериментального института стекла в городе Москва. Работал в редакционных коллегиях журналов «Стеклозаводчик», «Керамика и Стекло», «Стекольная промышленность», почетный член научно-технических обществ России, Великобритании, США.
Александр Яковлевич Соколов — советский учёный, инженер-конструктор, доктор технических наук (1952), в 1943—1975 годах — заведующий кафедрой пищевых машин в Московском технологическом институте пищевой промышленности. Брат Е. Я. Соколова.
Георгий Герасимович Агабальянц — советский учёный в области технологии и химии вина, лауреат Ленинской премии.
Август Георгиевич Горст — советский химик, специалист в области взрывчатых веществ, заслуженный деятель науки и техники РСФСР.
Николай Николаевич Ворожцов (старший) — русский и советский химик-органик. Внёс большой вклад в развитие советской анилинокрасочной промышленности. Лауреат Сталинской премии в области науки. Отец химика Николая Николаевича Ворожцова (младшего).
Куприц — еврейская фамилия.
- Куприц, Николай Яковлевич (1912—1980) — советский юрист, правовед.
- Куприц, Яков Николаевич (1878—1969) — советский учёный в области технологии мукомольного производства.
Никола́й Никола́евич Ефре́мов — российский, советский химик, доктор химических наук (1936), преподаватель, профессор, зав. кафедрой неорганической химии Пермского университета (1932–1935), зав. лабораторией физико-химического анализа органических систем Института общей и неорганической химии АН СССР, заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1947).
Эми́ль Вике́нтьевич Змачи́нский — российский, советский химик, создатель и первый зав. кафедрой фармпрепаратов (1925–1928), зав. кафедрой органической химии Пермского университета (1926–1927), зав. кафедрой общей и неорганической химии (1928–1937), создатель и первый декан химического факультета Белорусского университета.
Сергей Александрович Балакшин — русский советский учёный-гидроэнергетик, инженер-механик, профессор, педагог, конструктор гидротурбин, основатель машиностроения в Зауралье, основатель и владелец чугуно-меднолитейного механического завода (1904—1919).
Константин Андреевич Богомаз (1859—1929) — русский инженер-технолог, специалист по мукомольному делу, профессор.
Лев Алексеевич Трисвятский — советский учёный, доктор технических наук.
Ауелбек Изтаевич Изтаев — советский и казахстанский учёный в области послеуборочной доработки и переработки зерна, доктор технических наук (1993), профессор (1994), академик НАН РК (2003).
Павел Иванович Введенский — советский украинский учёный, химик-технолог, профессор. Заведующий кафедрой химической технологии и декан химического факультета в Харьковском инженерно-экономическом институте. Занимался проблемами основного химического и коксохимического производств, технологии химической промышленности, проектирования и реконструкции предприятий химической промышленности. Во время немецкой оккупации Харькова был научным руководителем Объединённого института химии и саботировал его деятельность.
Семён (Зельман) Давидович Хусид (1904—1968) — советский учёный в области измельчения зерна, профессор, доктор технических наук, лауреат Сталинской премии 1951 года.
Алексей Михайлович Братухин — специалист в области переработки зерна, лауреат Сталинской премии 1951 года.
Борис Николаевич Хорцев — советский инженер, специалист в области мукомольного производства, лауреат Сталинской премии 1951 года.
